Pepparkaror a svéd mézes fűszeres téli keksz. Valamikor réges-régen jutottam hozzá a recepthez a svéd áruházláncban egy kóstoló után valamikor 2003 környékén. Aztán évekig készítettem, de valahogy az elmúlt 10 évben biztosan nem. Pakolgatva kezembe akadt a papír a recepttel így idén nem volt kérdés és gyorsan ki is sütöttük. Kisült kép végül nem maradt, ezért újabb adagot is kell sütni, illékony.

Hozzávalók:

• 55 dkg liszt
• 30 dkg margarin
• 2 tojássárgája
• 10 dkg porcukor
• 10 dkg méz
• 4 dkg kakaópor
• őrölt szegfűszeg, fahéj, gyömbér, szerecsendió, gyömbér ízlés szerint
• 1 zacskó sütőpor

Az alapanyagokat összedolgozzuk, majd fóliával lefedjük 1 napra a hűtőbe tesszük. Másnap 2-3 mm vastagra nyújtjuk és kiszaggatjuk. 180 fokra előmelegített sütőben 12-15 percet sütjük alsó-felső sütésen. Sütési idő sütőnkét változik.

Egy omlós sütit kapunk, amely azonnal fogyasztható.

Jó étvágyat és boldog ünnepet!