Régi és új étkek, mai ízek

Feri és András receptjei

2022. jan 22.

Szecsuáni marha

írta: Petőcz Ferenc
Szecsuáni marha

4 adag

A COVID és az országunk teljesítőképtelensége során elszabadult infláció távolt tart az éttermektől. Ez az étel az egyik kedvencem és most egy normál adag 1500-2000 Ft. Utána jártunk a recepteknek, ez tetszett meg, kicsit alakítottunk rajta, az egész 4 főre 1500 Ft. Érdemes neki…

Tovább Szólj hozzá

Kínai Nemzetek konyhája Húsok és halak

2022. jan 20.

Ricottával készült gombás szárzelleres szendvicskrém

írta: Petőcz Ferenc
Ricottával készült gombás szárzelleres szendvicskrém

160 grammos vacsora könnyen, olcsón.  Hozzávalók: 25 dkg ricotta 5 dkg laskagomba (bármilyen szét nem fővő gombafaj jó) apróra vágva 1 ág szárzeller apróra kockázva 1 szál újhagyma karikázva só, őrölt fehérbors vaj Kevés vajon lepároljuk a zöldségeket, amikor már kész, a vajat leöntjük a…

Tovább Szólj hozzá

Egészség vega és tészta

2022. jan 20.

Mandarinos-chilis-kesudiós pulykamell falatok párolt rizzsel.

írta: Petőcz Ferenc
Mandarinos-chilis-kesudiós pulykamell falatok párolt rizzsel.

4 adag

A kínai és más távol-keleti ételek sokunk kedvencei, de nehezen vágunk bele ilyen ételek elkészítésébe, pedig egyszerűen összerakható mindegyik. A titok az előkészítésben rejlik, ez veszel időt a főzés általában már csak pár mozzanat. Most is hozunk egy ilyen receptet nektek. Korábban egy nagyszerű…

Tovább Szólj hozzá

Kínai Nemzetek konyhája Húsok és halak Egészség vega és tészta

2022. jan 14.

Ricottás spenót fürjtojással

írta: Petőcz Ferenc
Ricottás spenót fürjtojással

4 adag

Csupa vitamin, így jellemezném ezt az ételt és emelett könnyen elkészül és hozzájárul a szénhidrátmentes diétához. Hozzávalók: 2 gerezd fokhagyma reszelve 1 fej vöröshagyma apróra vágva só, bors 2 ek vaj 250 dkg ricotta 450 dkg fagyasztott spenót püré A vajat hevítsük fel, adjuk hozzá a…

Tovább Szólj hozzá

Egészség vega és tészta

2022. jan 14.

Pirított tojásos, zöldséges rizs

írta: Petőcz Ferenc
Pirított tojásos, zöldséges rizs

Sokan vagyunk úgy, hogy keressük az ideális köretet és sokan úgy is vagyunk, hogy jó lenne valamelyik kínai ételt elkészíteni autentikus módon a hozzávaló körettel. Nos, a pirított tojásos zöldséges rizs ideális kísérője lehet nem csak a kínai, hanem a világ bármely húsos vagy éppen zöldséges…

Tovább Szólj hozzá

Kínai Nemzetek konyhája Egészség vega és tészta

2022. jan 09.

Rácalmási rakott ponty

írta: Petőcz Ferenc
Rácalmási rakott ponty

Dunaújváros és környéke gasztro-kulturális értékeit kevesen ismerik. Megvallom mi sem tudunk sokat e római kori gyökerekkel rendelkező városnak a múltjáról és a konyhájáról. Valahogy minden a ködbe veszett a szocializmus alatt. Eddig egy régebbi levest találtunk a pentelei gombóclevest, de most…

Tovább Szólj hozzá

Magyar Húsok és halak

2022. jan 09.

Omlós sós falatok

írta: Petőcz Ferenc
Omlós sós falatok

Sokféle sós falatka került már az oldalunkra, most egy újabb nagyon könnyű, gyors recept következik. Hozzávalók: 40 dkg liszt 25 dkg zsír 15 dkg reszelt sajt 1 tk ecet 10 %-os 1 tk só 6 ek víz magvak (szezámmag, köménymag, mák, lenmag...stb) 1 felvert  tojás a kenéshez A magvak és a…

Tovább Szólj hozzá

Magyar Házi pékség Sós és édes szenvedélyek

süti beállítások módosítása