160 grammos vacsora könnyen, olcsón. 

Hozzávalók:

• 25 dkg ricotta
• 5 dkg laskagomba (bármilyen szét nem fővő gombafaj jó) apróra vágva
• 1 ág szárzeller apróra kockázva
• 1 szál újhagyma karikázva
• só, őrölt fehérbors
• vaj

Kevés vajon lepároljuk a zöldségeket, amikor már kész, a vajat leöntjük a zöldség alól, ez jó lehet arra, hogy utána pirítóst készítsünk vele serpenyőben. A zöldségeket csak ekkor sózzuk és borsozzuk. Hozzáadjuk a ricottát, elkeverjük, hűtőben hagyjuk állni 2-3 órát és tálalhatjuk. Én a visszamaradt vajon pirított rozskenyérrel, teával készítettem.

Jó étvágyat