Narancsos sütőtök krémleves
6 adag
Ezt a levest nővéremnél kóstoltam első alkalommal. Nagyon ízlett, így nekem is el kellett készítenem. Nem tudom, hogy ugyanaz a recept vagy sem, de annyi biztos, ez a verzió is nagyszerű.
Egy adag: 430 kcal,fehérje: 7 gramm, szénhidrát: 49 gramm, zsír: 22,4 gramm.
Hozzávalók:
- 75 dkg sült sütőtök
- 1 db alma
- 2 db burgonya
- 3 evőkanál méz
- 1,5 liter alaplé
- 2 dl tejszín
- 2 narancs leve
- 1 mokkáskanál kakukkfű
- 2 fej vöröshagyma
- 1 mokkáskanál szerecsendió
- 5 dkg vaj
Vajon pároljuk puhára a hagymát a kakukkfűvel, majd add hozzá a mézet, amíg kissé karamellizálódik. Öntsük fel a zöldséglevessel( kockából is jó), rakjuk bele a felkockázott almát és krumplit (az almán rajta maradhat a héja). Ha megpuhult az alma és a krumpli, hozzá adjuk a tök belsejét (magok nélkül, persze), botmixerrel pürésítjük. Narancslével, sóval, borssal, szerecsendióval ízesítjük, a tejszínnel lágyítjuk. Tökmaggal, tökmag olajjal szórjuk meg tálaláskor.
Jó étvágyat!
