Spárgakrémleves levesgyöngyökkel
0,5 kg zöld vagy fehér spárga
2 burgonya
1 fej vöröshagyma
2 gerezd fokhagyma
2 dl tejszín
2 ek étkezési keményítő, só és bors
A spárgát pucoljuk meg, daraboljuk fel, majd a felpucolt, darabolt krumplival, hagymákkal 1,5 liter vízzel főzzük puhára. Rúdmixerrel pürésítsünk, majd az étkezési keményítős tejszínnel habarjuk be a levest. Újra forrás után ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, majd levesgyönggyel tálaljuk.