Az egyik bolthálózatban szoktam venni kis üvegben, de gyorsan el is szokott fogyni. Sajnos nem zár jól az üveg teteje, illékony... :) A piaci árus adta meg a receptet, akinek felesége szokta elrakni. Ez az ő receptje.

Hozzávalók: 1, 8 kg jalapeno paprika, 1 tasak kapros savanyúság tartósító (Knorr), 1,8 dl víz, 4 dl 10%-os ecet

Elkészítés: A vizet a savanyúság tartósítóval 5 percig forralom, hozzáadom az ecetet, és kihűtöm. Ezt a lépést előző este tegyük meg. A megmosott paprikákat kb. fél centis darabokra karikázzuk. Az előkészített üvegeket szorosan megrakjuk a paprikával, ráöntjük a kihűlt felöntő lével, lezárjuk, majd mehet is a kamrába. 2-3 hónap múlva fogyasztható.