A lecsót nagyon szeretjük, így ki szerettük volna próbálni a helyi görög lecsót is. Megérte, látszólag ugyanaz, mint a miénk, de mégsem. Más sorrendben készülnek el az alapanyagok és a benne lévő Thesszáliai fehér kolbász ( receptje oldalunkon megtalálható) megváltoztatja az étel karakterét.

1 kg paprikát kockázzunk fel és olívaolajon pároljuk össze a fél kg darabolt görög kolbásszal. ,sózzuk, borsozzuk.

1 kg paradicsomot pürésítsünk és azt adjuk a megpárolt paprikához 2 babérlevéllel és 1 ek cukorral 2 fej kockázott vöröshagymával. Sűrűre pároljuk, víz nem kell bele, a végén még utána lehet ízesíteni. Autentikus módon orso tésztával tálaltam. Jó étvágyat!