Ismeretes, hogy blogunkon sok mindent tartósítunk. Most az epernek van szezonja és egy egyszerű gyors recepttel máris a kamrába kerülnek a finom ízek.

Hozzávalók:

• 1 kg eper feldarabolva
• 7-8 db bazsalikom levél
• 1 liter víz
• 1 koronás szírupcukor

A vizet a cukorral és a bazsalikom levéllel tegyük fel főzni, amikor a cukor elolvadt és már forr a lé, hozzáadjuk az epret és azzal is hagyjuk főni.

Hagyjuk picit hűlni, majd átszűrjük a levet és az epret egy szitán áttörjük, így csak a gyümölcs velő kerül a szörpbe,

Újra felforraljuk a levet, majd fertőtlenített, lecsepegtetett üvegekbe merjük, tetővel lezárjuk, egy-két percre fejre állítjuk az üvegeket és hagyjuk kihűlni.

Ebből a mennyiségből 2,5 liter szörpöt kapunk. Nagyon finom! Egészségetekre!