Minden 160 grammos diétára szorult társam remek étke, ajánlom szeretettel mindenkinek.

Hozzávalók:

• 80 dkg burgonya pucolva, karikázva
• 1 csokor újhagyma felkarikázva
• 1 ek zsír
• babérlevél
• 1 csipet sáfrány ( jelen esetben sáfrányos szeklice)
• só, bors
• fél citrom leve
• 1 citrom reszelt héja
• kb 6 cm reszelt gyömbér
• 2 dl tejföl

A hagymát a zsíron megpároljuk, majd hozzáadunk 1 liter vizet és beletesszük a krumplit a babérlevelet a gyömbért a sót, borsot, sáfrányt. A víznek épp csak el kell lepni, lassú tűzőn puhára főzzük, majd levesszük a tűzről és az egyharmadát a krumplinak kivesszük kevés folyadék és elkeverjük a tejföllel, majd összepürésítjük. Ezzel kész a sűrítés, hozzáadjuk az alaphoz és egyszer összeforraljuk, ekkor kerül bele a citrom reszelt héja és a leve.Az ízeken szükség esetén állítunk, az egész közben elkészítjük hozzá az alábbi fasírtot:

Hozzávalók:

• 80 dkg pontyfilé ledarálva
• 1 zsemle tejben áztatva majd kinyomkodva
• 1 tojás
• só, fehérbors
• 2 gerezd fokhagyma aprítva

A fasírt alapanyagait összekeverjük és vizes kézzel fasírtokat vagy golyókat formázva forró olajban vagy zsírban kisütjük.

Jó étvágyat!