2022. júl 09.

Zöldséges csirke ragu cukkini spagettival

írta: Petőcz Ferenc
Zöldséges csirke ragu cukkini spagettival

4 adag

cuki1_1.jpg

Ez az étel nyaralásunk alatt készült, éppen kellően elteltünk a lángosoktól, zsíros és grilles húsoktól, valami igazán könnyű nyári vacsorát szerettünk volna készíteni, akkor találtunk egy receptet, amelyet a saját ízlésünkre formáltunk. Szerintem ismét valami finomság született, ajánlom szeretettel. 

Hozzávalók:

  • 50 dkg csirkemell kockázva
  • 1 üveg paradicsomsűrítmény
  • 1 nagyobb sárgarépa és gyökérzöldség , kisebb darab zeller reszelve
  • 1 fej vöröshagyma kockázva
  • 3 gerezd fokhagyma reszelve
  • csirke grill fűszer keverék
  • 1 dl száraz vörösbor
  • frissen őrölt bors
  • olívaolaj
  • 5 dkg vaj
  • 50 dkg cukkini

cuki3.jpg

Elsőnek a húst pácoljuk be a grill keverékkel. Ezt követően a cukkini spagettit készítsük elő, azaz a megfelelő konyhai alkalmatossággal a cukkiniből vájjuk ki a spagettit.

cuki4.jpg

A hagymákat pároljuk meg az olívaolajon, majd adjuk hozzá a reszelt zöldségeket, sózzuk, borsozzuk, pároljuk félpuhára. Amikor itt tartunk, adjuk hozzá a húst és azzal is pároljuk fehéredésig.

cuki5.jpgcuki6.jpg

A zöldséges húshoz adjuk a bort és a paradicsomsűrítményt, készre pároljuk a a húst. Mi újhagymát is raktunk hozzá, ezek a zöld részek láthatók a képen.

cuki7.jpg

A vajat felolvasztjuk, hozzáadjuk a cukkinit, borsozzuk és pároljuk, amikor már puha levesszük a tűzről és csak ekkor sózzuk, így benne marad a nedvesség. Az így elkészült zöldség spagettival tálaljuk az ételt. 

Jó étvágyat!

 

Szólj hozzá

Húsok és halak Egészség vega és tészta