Ez az étel nyaralásunk alatt készült, éppen kellően elteltünk a lángosoktól, zsíros és grilles húsoktól, valami igazán könnyű nyári vacsorát szerettünk volna készíteni, akkor találtunk egy receptet, amelyet a saját ízlésünkre formáltunk. Szerintem ismét valami finomság született, ajánlom szeretettel. 

Hozzávalók:

• 50 dkg csirkemell kockázva
• 1 üveg paradicsomsűrítmény
• 1 nagyobb sárgarépa és gyökérzöldség , kisebb darab zeller reszelve
• 1 fej vöröshagyma kockázva
• 3 gerezd fokhagyma reszelve
• csirke grill fűszer keverék
• 1 dl száraz vörösbor
• frissen őrölt bors
• só
• olívaolaj
• 5 dkg vaj
• 50 dkg cukkini

Elsőnek a húst pácoljuk be a grill keverékkel. Ezt követően a cukkini spagettit készítsük elő, azaz a megfelelő konyhai alkalmatossággal a cukkiniből vájjuk ki a spagettit.

A hagymákat pároljuk meg az olívaolajon, majd adjuk hozzá a reszelt zöldségeket, sózzuk, borsozzuk, pároljuk félpuhára. Amikor itt tartunk, adjuk hozzá a húst és azzal is pároljuk fehéredésig.

A zöldséges húshoz adjuk a bort és a paradicsomsűrítményt, készre pároljuk a a húst. Mi újhagymát is raktunk hozzá, ezek a zöld részek láthatók a képen.

A vajat felolvasztjuk, hozzáadjuk a cukkinit, borsozzuk és pároljuk, amikor már puha levesszük a tűzről és csak ekkor sózzuk, így benne marad a nedvesség. Az így elkészült zöldség spagettival tálaljuk az ételt. 

Jó étvágyat!