Hozzávalók:

• 4 db kacsamell
• 60 dkg burgonya
• 2 tojás sárgája
• 4 egész tojás
• 15 dkg alma
• 10 dkg vöröshagyma
• 80 dkg szilva
• 6 dkg cukor
• 1 dl balzsamecet
• 2 dl étolaj
• só,frissen őrölt bors

A kacsamellet beirdaljuk, sózzuk, borsozzuk, majd serpenyőben saját zsírján készre sütjük. A krumplit megfőzzük, összetörjük. Közben a húst félretesszük pihenni fólia alatt. A kimagozott szilvát a cukorral, balzsamecettel krémesre főzzük, majd rúdmixerrel pürésítjük. A hagymát kockázzuk, a reszelt almával kevés olajon összepároljuk, öszekeverjük a krumplival és a tojásokkal, vizes kézzel dasírtot formálunk és közepesen forró olajban kisütjük a krumpli fasírtokat. Tálaljuk az ételt. A megmaradt szilvamártást elrakhatjuk grillezet húsok mellé, nagyon finom.

Jó étvágyat!