Pár éve készítettem ezt az ételt karácsonyra, de méltatlanul lemaradt a blogunkról, így ideje feltöltenem. Szerintem szintén ünnepi fogás az új köntösbe öltöztetett pacal. Így jöjjön is a recept.

Hozzávalók:

• 2 kg pacal csíkokra vágva
• 1 fej vöröshagyma
• 2 gerezd fokhagyma reszelve
• egész bors, babérlevél, köménymag, só

A pacalt a hagymákkal, fűszerekkel egy kuktában 1 órát főzzük, ha nincs kukta, akkor kell 2-3 óra főzés ahhoz, hogy megpuhuljon.

További hozzávalók:

• 2 sárgarépa és egy darab gyökérzöldség
• reszelve
• 1 fej vöröshagyma apóra kockázva
• 2 gerezd reszelt fokhagyma
• 20 dkg császárszalonna kockázva
• 10 dkg méz
• 1,5 citrom
• 4 dl száraz fehérbor
• 2,5 ek étkezési keményítő
• 3 dl tejszín
• 2 dl tejföl
• babérlevél, őrölt bors

A szalonnát lepirítjuk, majd hozzáadjuk a hagymákat és a reszelt zöldségeket, sózzuk borsozzuk és a babérlevelet is az ételbe dobjuk, picit pároljuk, pirítjuk a zöldségeket.Ehhez adjuk a karikázott citromot a mézet és egy keveset a pacal főzőlevéből és belekerül a megfőzött, lecsepegtetett pacal a bort is és összeforraljuk. A tejszínt a tejfölt és a keményítőt elkeverjük és besűrítjük az ételt. Masni tésztával tálaljuk.

Jó étvágyat!