Ezt a finom levest még a böjt ideje alatt készítettük és felkerült a készítjük még ételek listájára. Sajnos eddig nem volt idő megosztani. Ajánlom szeretettel.

Hozzávalók

• 50 dkg burgonya kockázva
• 1-1 szél répa és gyökér karikázva
• 30 dkg sóska
• vaj
• só,bors
• 1 póréhagyma
• egy csokor kapor aprítva
• 2 dl tejföl és 1 ek keményítő
• 4 db főtt tojás

Kevés vajon pároljuk meg a póréhagymát, majd adjuk hozzá a kaprot és azzal is pároljuk picit. Hozzáadjuk a zöldségeket és felöntjük vízzel, sózzuk, borsozzuk. Amikor a zöldségek már félig megfőttek szintén vajon pároljuk meg a darabolt sóska leveleket és amikor összeestek adjuk a leveshez. A levest keményítővel elkevert tejföllel habarjuk be. Tálaláskor tojás karikát rakunk a tetejére.

Jó étvágyat!