Hozzávalók:

• Olaj
• 2-3 fej vöröshagyma
• 3 db tv paprika 1 db kápiapaprika
• 5-7 gerezd fokhagyma
• 1 tk köménymag
• 1-2 tk fűszerpaprika
• Só, bors
• szójaszósz
• 2 db paradicsom
• Víz
• 2-3 db cukkíni
• 1 ek keményítő
• 2-300 g vegán "tejföl" vagy "tejszín"
• 1 csokor kapor

A tésztához:

• 32 dkg száraz tészta
• 2 dl natúr joghurt
• 1 csokor kapor aprítva

A hagymákat lepirítjuk, majd készítünk egy lercsós alapot, amikor ez elkészült hozzáadjuk a darabolt cukkinit, par perc párolás alatt megfő. Ekkor behabarjuk a keményítős, kapros tejföllel. A tésztát megfőzzük, elkeverjük a kapros joghurttal, tálaljuk.

Jó étvágyat!