Régi és új étkek, mai ízek

Feri és András receptjei


2020. júl 26.

Kufte-bozbash azeri húsgombócleves

írta: Petőcz Ferenc
Kufte-bozbash azeri húsgombócleves

4 adag

Blogunkon a hazai régiók, tájegységek ízei mellett a nemzetközi konyha ételeit is igyekszünk megkeresni, elkészíteni. Most találtuk ezt a receptet és ki szerettük volna próbálni. Nem csalódtunk, sőt! Egy újabb recept a készítjük még listán. Hozzávalók: 60 dkg bárányhús szárított csombor,…

Tovább Szólj hozzá

Levesek Nemzetek konyhája Húsok és halak Azeri

2020. júl 22.

Mentás-mézes-rumos hideg görögdinnye leves 4 adag

írta: Petőcz Ferenc
Mentás-mézes-rumos hideg görögdinnye leves 4 adag

2020. furcsa év a Covid-19 jegyében és mellett az időjárás is furcsa, a nyári szép napok a karantén idejére estek és amióta csillagászati nyár van és mindannyian várjuk az igazi fülledt strandidőt, azóta inkább csak eső változékony kaotikus időjárás akad csak. Azt nem tudom, hogy at augusztus és a…

Tovább Szólj hozzá

Levesek Egészség vega és tészta

2020. jún 30.

Kukorica leves

írta: Petőcz Ferenc
Kukorica leves

Pikáns nyári laktató leves a kukorica leves. ez volt ma ebédre.1 fej kockázott vöröshagymát 3 gerezd reszelt fokhagymával kevés zsiradékon pároljunk meg. Adjunk hozzá 20 dkg kukoricát, majd sózzuk, borsozzuk, adjunk hozzá kevés szárított chilit és öntsük fel annyi lével, amennyi ellepi. Amikor a…

Tovább Szólj hozzá

Levesek Egészség vega és tészta

2020. jún 28.

Tejszínes céklaleves

írta: Petőcz Ferenc
Tejszínes céklaleves

Egy újabb finomság a föld mélyéről. 1 adag 159 kcal, fehérje: 4,7 gramm, szénhidrát: 16,4 gramm, zsír:  8,5 gramm Hozzávalók: 1 kg cékla hámozva 3 gerezd fokhagyma 1 nagy fej vöröshagyma olívaolaj só, 2-3 cm gyömbér, bors citrom, chili 4 dl tejszín 1 dl joghurt őrölt koriander, őrölt…

Tovább Szólj hozzá

Levesek Egészség vega és tészta

2020. már 14.

Csirkés kukoricaleves

írta: Petőcz Ferenc
Csirkés kukoricaleves

Mint látható, mostanában a 160 grammos diéta keretin belül mozgunk. Ez a recept is csak 20 gramm szénhidrátot tartalmaz, így jól illeszthető ebbe az étrendbe. Napjainkban már nagyon változatos, finom és jó ételek vannak cukorbetegeknek. ez is ilyen,egy könnyű vacsorára vagy ebédre. 1 fej…

Tovább Szólj hozzá

Levesek Mexikói Húsok és halak Egészség vega és tészta

2020. feb 26.

sárgarépa krémleves

írta: Petőcz Szabó András
sárgarépa krémleves

A krémleveseket szinte lehetetlen elrontani. Mi mivel saját magával sűrítjük a levest, így sokkal egészségesebb és az étel intolencia, szénhidrát  szegény diétába is beilleszthető. Sőt olcsóbb is , mert nincs benne tejföl és liszt sem, így a habarás is eltűnik. Az íze sokkal finomabb, mintha…

Tovább Szólj hozzá

Magyar Levesek Nemzetek konyhája Egészség vega és tészta

2020. feb 23.

Citromos zöldségleves orso tésztával, parmezán sajttal

írta: Petőcz Ferenc
Citromos zöldségleves orso tésztával, parmezán sajttal

Megint a könnyű ételeké a főszerep, most ez esik jól nem is beszélve lélektani és élettani hatásukról, a tavaszt várva ez különösen igaz és még gyorsan el is készül. 1 adag 284 kcal, zsír 12,5 g, szénhidrát 25,6 g, fehérje 13 g 2-3 ág szárzellert felaprítunk és egy nagyobb póréhagymát is, ehhez…

Tovább Szólj hozzá

Levesek Egészség vega és tészta

2019. dec 14.

Karfiolkrémleves

írta: Petőcz Szabó András
Karfiolkrémleves

Novemberen egy hétig Magyarhertelenden pihentünk. Mikor máskor ha nem télen mennénk termálfürdőbe? A fürdőben ebédeltünk, akkor kóstoltam meg ezt a levest, ami nagyon ízlett. Mellesleg mi rajongunk a krémlevesekért. Most hogy ilyen borongós, ködös, esős az időjárás igazán jól esik egy kis forró…

Tovább Szólj hozzá

Levesek Egészség vega és tészta

2019. okt 10.

Céklakrémleves kecskesajttal

írta: Petőcz Ferenc
Céklakrémleves kecskesajttal

Ősszel, télen vitamint és finomat? E recept jó példa erre és még gyorsan is elkészül. 1 nagy fej nagyobb darabokra darabolt hagymát kevés olívaolaj és vaj keverékén megpárolunk. Hozzáadunk fél kg darabolt, meghámozott céklát és sózzuk, borsozzuk, picit pároljuk, majd alá öntünk 1 dl vörösbor ecetet…

Tovább Szólj hozzá

Levesek Egészség vega és tészta

2019. sze 22.

Zöld paszulyos birka leves citromos-tojásos szósszal

írta: Petőcz Ferenc
Zöld paszulyos birka leves citromos-tojásos szósszal

Ezt a levest többször is ettem, igaz Görögország más tájain. Most itt járva az ízekre emlékezve jutott eszembe, hogy a helyi alapanyagokból méltán autentikus módon el tudnám készíteni ezt a levest. Jól is sikerült, ajánlom nektek otthonra is. 2 nagy fej vöröshagymát  felkockázunk apróra és kevés…

Tovább Szólj hozzá

Levesek Görög Nemzetek konyhája Húsok és halak