Medvehagymás tojásos nokedli Feri módra:
1 csokor medvehagyma
2 szál újhagyma
5 dkg főtt sonka
5 dkg házi füstölt szalonna
5 tojás
40 dkg liszt
víz, só, bors
A medvehagyma felét feldaraboljuk, a liszttel, kevés sóval, 2 tojással és annyi vízzel, hogy deszkáról szaggatható tésztát kapjunk elkeverjük. A tésztát picit állni hagyjuk, amíg felforr a főzővíz. ezalatt a sonkát, a szalonnát az újhagymával összepirítjuk. a kiszaggatott, megfőtt nokedlit a sonkás, szalonnás alaphoz keverjük. A medvehagyma másik felét hozzákeverjük és lassú tűzön a a maradék három tojással összefőzzük, sózzuk, borsozzuk. Savanyú uborkával, céklával isteni egytálétel. Mindez abból, amit találtam itthon.

A receptet: Petőcz Ferenc készítette