2018. ápr 26.

Citromos-rozmaringos csirke sült zölségekkel

írta: Petőcz Szabó András
Citromos-rozmaringos csirke sült zölségekkel

dsc09899.JPG

Azok akik rendszeresen olvassák blogunkat vagy facebook csoportunkat, azoknak nem újdonság, hogy mostanában sütőben céklát, édesburgonyát és édesköményt készítünk köretnek. Most a retek és a sárgarépa készül így. Itt az ideje, hogy e két zöldség táplálkozásunkban új szerepet kapjanak.

dsc09898.JPG

dsc09897_1.JPG

Hozzávalók: 8 csirke felsőcomb, 2 ek. magos mustár, 4 ek. olívaolaj, 2 citrom, 2 nagy ág rozmaring, 2 dl. száraz fehérbor, 2 ek. só, 1 tk. bors.

dsc09895_1.JPG

A körethez: 2 közepes sárgarépa, 2 cs. retek, 2 szikkadt zsemle, 2 ek. olívaolaj, só, bors.

dsc09894_1.JPG

A mustárt összekeverjük az olajjal, sóval, borssal, evvel a krémmel bekenjük a combokat minden oldalon, és kb. 30 percig állni hagyjuk. A sütőt előmelegítjük 190 fokra. A citromot megmossuk, felkarikázzuk. A combokat akkora tepsibe tesszük, hogy éppen elférjenek, rátesszük a citromkarikákat, a rozmaringágakat, és meglocsoljuk a fehérborral. A sütőbe tesszük kb. 15 percre. A körethez a répákat meghámozzuk, hosszában félbe-,negyedbe vágjuk. A retkeket megmossuk, félbevágjuk a szemeket, a nagyobbakat negyedlejük, sózzuk, borsozzuk, és egy kisebb tepsibe tesszük.. A szikkadt zsemlét robotgépben morzsásra aprítjuk, és a zöldségekre szórjuk, meglocsoljuk az olajjal. A húsok mellé a sütőbe tesszük, így kb 30 perc múlva egyszerre készülnek el. 

dsc09891.JPG

dsc09892.JPG

Szólj hozzá

Húsok és halak