Egyre népszerűbb zöldség az édeskömény és végre megfizethető áron 400 Ft/ kg áron kapható, de felhasználása kevésbé ismert. Pár éve találtam ki ezt a receptet, amelyet most megosztok veletek.

80 dkg édesköményt feldarabolunk, 2 nagy vöröshagymát is felaprítunk és ezeket együtt kevés vaj és olívaolaj keverékén picit lesózva megpárolunk, amikor már majdnem teljesen puha kevés chili pelyhet adunk hozzá és alaposan borsozzuk. Hozzá adunk 3-4 krumplit kockázva és felöntjük 1,5 dl vízzel.

Ebbe kerül 3 zöldségleves kocka.Addig főzzük, ameddig a krumpli megpuhul, akkor 2 dl tejszín 2-3 ek keményítővel elkeverünk és ezzel sűrítjük a levest. Az édeskömény kapor leveleit is belefőzzük az ételbe.

Jó étvágyat!