Tavasz, téli zsírpárnák és egy kis probléma a vércukorral. Ideje egy kis mozgás és persze az étrend cseréje. Ez az étel ehhez teljesen passzol, eltelít, táplál, ugyanakkor mégis alacsony a kalória, nem emel vércukrot és hízni sem fogunk. Próbáljátok ki, ízleni fog.

Hozzávalók:

• 50 dkg csirkemellfilé csíkozva 
• 2 gerezd fokhagyma
• 1 tk kakukkfű
• 1 kk pirospaprika
• 1 ek olívaolaj
• 1 dl száraz fehérbor (rizling)
• 60 dkg zöldborsó
• 40 dkg csicseriborsó
• 1 kis üveg savanyított gyöngyhagyma
• 2 marék friss spenótlevél
• só, bors

Az olívaolajjal elkeverjük a gerezd reszelt fokhagymát, hozzá adjuk a kakukkfüvet, belekeverjük a csirkemell csíkokat, pirospaprikával, sóval ízesítünk és fél órát hagyjuk érni az ízeket.

Eközben vaj és olívaolaj keverékén megpároljuk a borsót, pici fehérbort önthetünk alá, amikor a borsó már puha hozzáadjuk a lecsepegtetett gyöngyhagymát, csicseriborsót, picit pároljuk, majd belekerül a darabolt spenótlevél, amellyel csak párszor összeforgatjuk, sózzuk, borsozzuk, de mielőtt a spenót összeesne abbahagyjuk a párolást, akkor jó, ha roppanós, de már nem nyers a levél.

A húst elkezdjük lepirítani, majd aláöntjük a bort és készre pároljuk. A zöldségekkel tálaljuk a húst. Jó étvágyat!