Néhány évvel ezelőtt már készítettünk egy borscs levest. Ez most csak hasonló lesz ahhoz. Ez is győrsfőző edényben készült finomság lett. Tombolnak a vírusok amelynek az enyhe időjárás is kedvez, szükséges a vitaminraktárakat feltöltve tartani és ehhez ez az orosz leves tökéletes. Mivel létezik ennek egy lengyel változata is, hamarosan el fogjuk készíteni azt is.

Hozzávalók: 

• 70 dkg cékla darabolva
• 2 sárgarépa darabolva
• 25 dkg káposzta
• 1 gyökérzöldség darabolva
• 1 fej vöröshagyma kockázva
• 3 gerezd reszelt fokhagyma
• 50 dkg marha gulyáshús
• 3 db burgonya kockázva
• 1 ek sűrített paradicsom
• só, bors
• 2 babérlevél
• 1 citroma facsart leve
• 1 ek zsír

A zsíron megpirítom a hagymákat, majd hozzáadom a zöldségeket és azt is átpirítom, ekkor sózom, borsozom és hozzáadom a citrom levét. 1-2 perc után pedig megy bele a paradicsomsűrítmény. Ezzel is 1-2 perc piríts van, majd jöhet a hús és másfél liter víz. 45 percet főtt a gyorsfőzőben. Tálaláskor tejföllel kínáljuk. Jó étvágyat!