Még mindig bennünk él a görög nyár, pedig lassan egy hónapja hazaérkeztünk. Az emlékeket jól meg lehet idézni az ételekben az ízekben. Miután ellátogattunk kint egy feta üzembe, készítettünk tegnap egy is igazi fetás-oregánós ízutazást. Szerintem tetszeni fog. Hozzávalók: 50 dkg darált hús( a…

Az elmúlt napokban a nagy melegben nem nagyon volt kedvünk főzni, de azárt kell enni valamit. Egy könnyű görög ételt készítettem. A paprikát félbevágtam. Feta sajtot elkevertem kockázott paradicsommal, adtam hozzá kevés bazsalikomot, frissen őrölt borsot és betöltöttem. Külön sózni a feta miatt nem…

Itt a nyár, a nyaralások idje. Rólunk pedig ismert, hogy szeretjük a mediterrán friss ízeket. Ezek közül pedig a görög világ számunkra a favorit. Sok mindent elkészítettünk már, de a gyros autentikus változata még nem volt. Van itthon eredeti gyros fűszer és ehhez egy jó pita kell.…

fr Az olvasóink tudják, Görögország afféle nem kis, hanem nagy kedvenc és a görög konyha is ugyanígy van szívünkben. Ezt a receptet régóta terveztem elkészíteni, de valahogy csúszott. Ezentúl viszont sokszor készítjük majd itthon. Most házilag csináltuk hozzá a makrónit…

Ebben a nagy melegben, mint ezekben a napokban, szerintem sokan nem szeretünk a konyhában sok időt tölteni. Ilyenkor a legjobbak az egy edényben elkészülő ételek, mivel keveset kell utána mosogatni. A legjobb ebben a recepben, hogy kevés hozzávaló kell hozzá, és szinte minden meg van otthon hozzá. A…

Már nagyon várjuk a nyarat, a nyár ízeit, de a tavasz sem adja magát könnyen. Itt  vannak ezek az esős napok és ilyenkor jól esik néhány könnyű zöldséges falat. Ezek közül is most a görög kedvenc készült. Hozzávalók: 40 dkg bolti réteslap 12 lap 25 dkg fetasajt 2 gerezd reszelt fokhagyma 90…

Egyszer már készült, akkor egy görög szakácskönyvből fordítottam le a receptet. A mostani receptet egy görög főző műsorból tanultam, ez a verzió finomabb leves és ajánlom szeretettel. Hozzávalók: 0,5 kg csicseriborsó konzerv 2 nagy fej lilahagyma kockázva 1 gerezd fokhagyma reszelve 1…

Aki ismer minket az tudja hogy a tenger gyümölcseit nagyon szeretjük. Sajnos tavaly nem tudtunk kedvenc mediterrán országunkban nyaralni. A napokban beszéltünk Párommal hogy kellene valami tengeri alapanyagból készíteni könnyűt és egyben finomat, ekkor született meg ez a recept Görögországra…

Évekkel ezelőtt kaptam régi kollégámtól egy görög receptes könyvet, ismer jól, tudja nagy görög imádok vagyunk és volt már pár könyvem ebben új és izgalmas receptek vannak. Így esett, hogy ezt a receptet választottuk karácsony első napjának estéjére, de szerintem ideális fogás szilveszterre, gyors…

Egy mediterrán gyöngyszem, bár nem sok helyen kapható. Hozzávalók: Olívaolaj 6 db kápia paprika 2 kisebb padlizsán só,bors, cukor egy csokor kapor aprítva fehérborecet 3 gerezd fokhagyma A kápia paprikát meggrillezzük forró sütőben, majd lehúzzuk a héját, csíkokra vágjuk. A padlizsánt…