Itt a fánk szezon és tarkedlinak is közte a helye, így íme a receptem. Hozzávalók: Hozzávalók:- 30 dkg liszt- 2 tojás- só- 1 evőkanál cukor- 4 deciliter tej- fél élesztő Elkészítés:Az élesztőt a langyos tejben felfuttatjuk, majd az összes hozzávalót egy keverőtálban csomómentesre keverjük, és…

2 nagy fej vöröshagymát kevés szalonnával kevés olajon megpárolunk, hozzáadunk kb 60 dkg darabolt sárga gévagombát. Sózzuk, borsozzuk és időnként összesen kb 2,5 dl száraz rozé bort öntünk alá, chili pehellyel ízesítjük. 20 percet pároljuk, ennyi kell kóstolás nélkül a gombához. Ha kell utána…

1 dl olívaolajat keverjünk el 1 ek szárított vagy friss kakukkfű levéllel, 1 citrom levével, 4 gerezd reszelt fokhagymával, sóval, frissen őrölt borssal és kenjük a gombára, faszén felett oldalanként 10-10 percet sütjük.A képen 2 kiló gomba van. Tartalmas étel ez is.Figyelem, csak a friss géva ehető…

Hozzávalók: 60 dkg sárga gévagomba6 szelet házi füstölt szalonna3 gerezd fokhagyma apróra karikázva1 ág kakukkfű2 fej vöröshagymasó, chili pehely Mint a vadon termő gombák többségét ezt is A gévagombát alaposan meg kell mosni, majd szeletelni és az így kapott húsos szeleteket is át kell mosni,…

2015/16-ban gombászati alapismeretek tanfolyamra jártam. Sikerült e se nem növény, se nem állat élővilágba beleszeretni, az erdőket és a természetet, vízpartot más szemmel is megismerni.Az iskolákat folytatni is szeretném lehetőség szerint. Fantasztikus élővilág van gombák és persze fantasztikus…

Hozzávalók: éretlen, zöld paradicsom, tetszés szerinti mennyiségben, kilogrammonként 1 nagy fej vöröshagyma, 3 dkg só, a lé minden literjéhez: 1 dl 10%-os ecethez 5 dl víz, mustármag, koriandermag, 5-10 dkg kristálycukor, 1 csokor friss kapor Elkészítése: A paradicsomot megmossuk, csumáját éles…

Oldalunk feltöltés és fejlesztés alatt. várjuk észrevételeiteket, javaslataitokat ide kommentben vagy a petfer7473@gmail.com címre. Köszönjük! A feltöltött receptek között tudtok böngészni, ugyan lassan, de biztosan egyre többet tudok felrakni, csak idő kérdése.

0,8 liter vizet 2,5 dkg friss elmorzsolt élesztővel 2 tk sóval elkeverünk és hozzáadunk 25 dkg teljes kiőrlésű tönkölylisztet, 20 dkg durumbúza lisztet, 25 dkg sötét graham lisztet, 10 dkg sötét rozslisztet. Az egészet összekeverjük és 12 órára félrerakjuk. Ezt követően átgyúrjuk a kovászszerű…

Remélem az én kenyereim kedvet adnak. 1 kilós kovászolt fehér kenyerem.

Az élesztő szó gombák egy csoportjára alkalmazott gyűjtőfogalom. A Saccharomyces nemzetségbe tartozó élesztőgombák több faját, legfőképpen a Saccharomyces cerevisiae-t, és azoknak számos spontán kialakult vagy tenyésztett törzsét értjük alatta. Pontosabban, élesztőn inkább a belőlük készített…