Az elmúlt héten megvettem a 2018-as évi állami jegyem, persze mellé területi jegyet a dunaújvárosi öbölbe ahol a harcsák is laknak. Így végre a tél végét várva a fagyasztó halkészletét is ideje elfogyasztani. Ez az étel is ebből született a képen látható pár darab rántott sajt ne tévesszen meg senkit, mert családom néha tagja nem eszik halat. De azért lássuk csak a receptem.

70 dkg harcsát ledarálunk 1 nagy fej vöröshagymát, 2 gerezd fokhagymával. Sózzuk, borsozzuk és hozzáadunk 1 darab vízbe áztatott zsemlét miután kinyomkodtuk a vizet belőle. Adunk hozzá 1 ek kaprot, ez is a fagyóból és 1 ek aprított petrezselymet, egy napra félre rakjuk a hűtőbe érni hagyni az ízeket.

Másnap hozzáadunk 1 tojást és gombócokat formálunk belőle, majd panírmorzsába forgatjuk és közepesen forró olajban kisütjük. Olyan jól sikerült, hogy meg sem lehetett mondani, hogy nem hús, hanem hal.

Jó étvágyat!