Alapanyagok 6 főre: 9 szelet karaj (mi csak csontosat kaptunk), 6 gerezd fokhagyma,tej szükség szerint (nekünk 1 liter kellett), liszt, pirospaprika, só,bors, olaj a sütéshez, 45 dkg rizs.

A karajszeleteket kiklopfoljuk, majd sózzuk, borsozzuk a szeleteket. A tejbe beletesszük a reszelt foghagymával megszórt húsokat, és egy éjszakára hűtőbe tettük.

Másnap lecsöpögtettük a karajszeleteket. A megmaradt fokhagymagerezdeket vékonyan felszeleteltük, és elsőként ezek kerültek kb. fél percre a forró olajba, így nem voltak olyan erősek, de mégis megmaradt az ízük. A lisztet pirospaprikával összekevertük, majd egyenként megforgattuk benne a húsokat, és egyenként forró olajban pirosra sütjük őket. Mindeközben a szokott módon elkészítettük a ...

Alapanyagok 4 főre: 10 dkg szalonna, 1,5 liter víz, pirospaprika, 1 ek piros arany, 1 kis konzerv sűrített paradicsom, 1 fej vöröshagyma, 2 gerezd fokhagyma, 0,5 kg burgonya, 10 dkg liszt, 1 tojás, só és bors

0,5 kg felpucolt krumplit felteszünk főzni enyhén sós vízbe. Amikor megfőtt leöntjük a levét és hagyjuk picit kihűlni, ehhez adunk majd 10 dkg lisztet és 1 tojást, sózzuk. Összegyúrjuk és gombócokat formálunk belőle.

10 dkg házi füstölt szalonnát felaprítunk, zsírjára pirítunk és ehhez adunk 1 nagy fej kockázott vöröshagymát, 2 gerezd reszelt fokhagymát. Üvegesre pároljuk a hagymákat, majd kevés pirospaprikát, piros aranyat és egy kis konzerv sűrített paradicsomot adunk hozzá. Felöntjük 1,5 liter vízzel, sózzuk, ...

Hamarosan indulunk!