Mindig változatosan, egészésgesen, finom. ezen úton mozgunk, bár ez az étel kevésbé zsírszegény, de időnként elfér és más alternatívát is tudunk mutatni hozzá.
Hozzávalók:
Pucoljuk fel a sertésfarkat,
Könnyű szénhidrát csökkentett vacsora mennyei ízek. Nagyjából így írható le ez az étel.
Hozzávalók:
A karfiolt késes aprítóban apróra vágjuk az újhagymát, petrezselymet apritjuk a többi alapanyaggal elkeverjük. 12 kis gombócot formátumok amelyet sütőpapírral bélelt tepsiben állapotunk. Megkenjük a pogácsákat olajjal és 200 fokra előmelegített sütőbe tesszük alsó felső sütési módon. Kb 30 percet sütjük. Fokhagymás tejföllel tálaljuk. Jó étvágyat!
Idén is veganuár, no nálunk persze nem egész hónapban, de fele-fele arányban igen. A desszerteket is szeretjük, így e hónap jegyében készült édességünk mutatjuk, ahol az alapanyagok, gyümölcsök, tetszőlegesen változtathatóak.
Hozzávalók:
A szóló kivételével az alapanyagokat keverjük össze, majd egy éjszakára tegyük hűtőbe. Másnap a szőlővel poharakba szedve tálaljuk. A gyümölcs, a felhasznált folyadék, aromák tetszás szerint variálhatóak.
Jó étvágyat!
Rohanó életünkben röpke egy napba sűrített karácsonyunk volt 2025-ben, mert a munka világa beszippantott bennünket. Egyszerű, gyors és finom fogásokat gondoltunk, ennek egyik eleme a lazac leves már itt van az oldalon. E receptet pedig azért teszem közzé, mert nem csak karácsonykor finom, hanem bármikor. Horgász ember lévén mindig akad itthon hal, így a klasszikus menüt értelmeztük újjá.
Hozzávalók:
A tésztához:
A mártáshoz:
Hagyományosan ilyenkor a farsang és a disznővágások ideje van. Ez az étel ennek a hagyománynak egy remek fogása. Oldalunk is azon van, hogy a régi ízletes magyaros ételek is ugyanazon szerepet kell betöltsenek a magyar konyhában, mint az új fogások. Bizony, e belsőség leves pedig igazolja, hogy ami malac, ami belsőség, ami régi, az még lehet ízletesebb, mint a sztárolt viszonylag jellegtelen csirkemell. Ne hagyjuk veszni régi receptjeink és ételeink, szokásaink. Azt tapasztaljuk, a halászat, a magyaros halfogások már lassan oktalan feledésbe mennek és sajnos a disznóvágások családi összetartó ereje, hangulata és ízei is elindultak ezen a rossz úton. E receptet fogadjátok szeretettel és fogyasszátok jó egészésggel.
Hozzávalók:
Bízunk benne, hogy oldalunk követőei nem felejtettek el bennünket. Főztünk sokat, de az élet úgy adta, hogy a blog készítéséhez nem nagyon maradt idő. Igyekszünk pótolni a hiányt és szeretnénk, ha továbbra is velünk maradnátok. Közel 20 recepttel tartozunk, most jön az első.
Ez az étel gyors, könnyen készül és szerintünk a család kedvence lesz. Egészségesebb, mint a bolti és nem igényel nagy gasztrotudást, ugyanakkor legalább minden felesleges adalétól mentes ételt kapunk.
Hozzávalók:
Haonló jellegű lengyel leves már van az oldalon azt zureknek hívják. Ez még finomabb szerintünk. A leves alapja egy előkovász, amikor az beérik, készülhet a leves.
Leveskovász:
A felsorolt alapanyagokat egy befőttes üvegben keverjük össze. Naponta keverjük át, kb 5-6 nap alatt lesz belőle egy savanyú kovász. Jöjjön a leves.
Hozzávalók:
Még egy főzelék, amelyről tálalt kép nem készült és így fotózva tnem túl szép, de szintén azt tudom mondani, sokszor készítjük, mert annyira finom.
Hozzávalók:
A vajat, olajat felmelegítjük és megpároljuk rajta a hagymákat, hozzáadjuk a reszelt gyömbért, római köményt és picit kevergetve pirítjuk. Ekkor kerül bele a krumpli, amit felöntünk az alaplével, sózzuk és hozzáadjuk a babérlevelet. 10 percet főzzük így lefedve. ...
Ez a recept még a nyáron készült. Talán nem a legszebben tálalható, de ugyanakkor annál finomabb étel és az ünnepi nagy falatozások, nehéz ételek után ez egy igazán finom könnyű főzelék, amelyhez zabos fasírtot készítettem, amelynek receptje megtalálható az oldalon.
Hozzávalók:
A gyalult tököt tegyük egy tálba sózzuk egy negyed tk sóval. Hagyjuk állni 10 percet. Az olajat a vajjal olvasszuk meg, majd tegyk rá a hagymát, picit sózzuk és reszeljük ...
