Régi és új étkek, mai ízek

Feri és András receptjei


2020. jún 30.

Kukorica leves

írta: Petőcz Ferenc
Kukorica leves

Pikáns nyári laktató leves a kukorica leves. ez volt ma ebédre.1 fej kockázott vöröshagymát 3 gerezd reszelt fokhagymával kevés zsiradékon pároljunk meg. Adjunk hozzá 20 dkg kukoricát, majd sózzuk, borsozzuk, adjunk hozzá kevés szárított chilit és öntsük fel annyi lével, amennyi ellepi. Amikor a…

Tovább Szólj hozzá

Levesek Egészség vega és tészta

2020. jún 30.

Sárgabarackos kuglóf

írta: Petőcz Ferenc
Sárgabarackos kuglóf

Itt a szezon, bár az idei termés gyér, de ettől függetlenül készíteni kell. Hozzávalók: 4 tojás 20 dkg margarin 20 dkg porcukor 1 csomag vaníliás cukor 1 csomag sütőpor 20 dkg liszt pár szem kockázott sárgabarack A tojások fehérjét habbá verem. Majd a sárgákat a cukrokkal fehéredésig…

Tovább Szólj hozzá

Magyar Nemzetek konyhája Sós és édes szenvedélyek Egészség vega és tészta

2020. jún 28.

Tejszínes céklaleves

írta: Petőcz Ferenc
Tejszínes céklaleves

Egy újabb finomság a föld mélyéről. 1 adag 159 kcal, fehérje: 4,7 gramm, szénhidrát: 16,4 gramm, zsír:  8,5 gramm Hozzávalók: 1 kg cékla hámozva 3 gerezd fokhagyma 1 nagy fej vöröshagyma olívaolaj só, 2-3 cm gyömbér, bors citrom, chili 4 dl tejszín 1 dl joghurt őrölt koriander, őrölt…

Tovább Szólj hozzá

Levesek Egészség vega és tészta

2020. jún 28.

Túrókrémmel töltött paprika

írta: Petőcz Ferenc
Túrókrémmel töltött paprika

Az elmúlt időszakban sok nehéz ételt ettünk, most kell egy is könnyedség és ez az étel jól passzol a széndhidrátszegény diétához is. 1 adag: 257,5 kcal, fehérje: 16 gramm, szénhidrát: 35,8 gramm, zsír: 6,2 gramm Hozzávalók: 25 dkg túró 1 dl görög joghurt 10 db nagyszemű zöld olívabogyó…

Tovább Szólj hozzá

Egészség vega és tészta

2020. jún 24.

Grillezett paprika-padlizsán saláta

írta: Petőcz Ferenc
Grillezett paprika-padlizsán saláta

Egy mediterrán gyöngyszem, bár nem sok helyen kapható. Hozzávalók: Olívaolaj 6 db kápia paprika 2 kisebb padlizsán só,bors, cukor egy csokor kapor aprítva fehérborecet 3 gerezd fokhagyma A kápia paprikát meggrillezzük forró sütőben, majd lehúzzuk a héját, csíkokra vágjuk. A padlizsánt…

Tovább Szólj hozzá

Görög Nemzetek konyhája Egészség vega és tészta

2020. jún 24.

Pastrmajlija, makedón pizza

írta: Petőcz Ferenc
Pastrmajlija, makedón pizza

Kezdetnek itt egy kép, hogy megmutassan milyennek kellett volna lennie. Aztán itt lesz az enyém is, amely kinézetre nem hasonlít, de az íze tökéletes. Nem hasonlít az enyém, mert rossz volt a recepthez a tészta receptje, de itt márgy jó receptet kaptok, jó arányokkal. Amikor csináltam, menet közben…

Tovább Szólj hozzá

Arab Nemzetek konyhája Húsok és halak Egészség vega és tészta Makedón

2020. jún 18.

Fergese az albán lecsó

írta: Petőcz Ferenc
Fergese az albán lecsó

Minden új ételre kapható vagyok, de azt hiszem, ezt Ti az oldalunk látogatói nagyon is jól tudjátok. Amikor megtaláltam ezt a receptet azonnal tudtam, hogy el kell készíteni. Csalódás nem ért és rájöttem, hogy erre az ételre nagy hatással volt a környék történelme a görög és a török világ. Aki…

Tovább Szólj hozzá

Nemzetek konyhája Egészség vega és tészta Albán

2020. jún 17.

Görög húsgombóc citromos tojásos szósszal-Ελληνικά κεφτεδάκια με σάλτσα αυγού λεμονιού.

írta: Petőcz Ferenc
Görög húsgombóc citromos tojásos szósszal-Ελληνικά κεφτεδάκια με σάλτσα αυγού λεμονιού.

Egy ideig még tart balkáni íztúránk, ez is egy görög recept, de aztán a többi nemzet konyháiból is szemezgetünk. Most egy olyan kedvenc jön, amit eddig csak konzervből ettem, így nem is tudom, hogy kell-e mellé köret, de mi azért raktunk mellé egy kis tradicionális görög orso…

Tovább Szólj hozzá

Görög Nemzetek konyhája Húsok és halak Egészség vega és tészta

2020. jún 15.

Sárgabarck szörp (2 liter)

írta: Petőcz Ferenc
Sárgabarck szörp (2 liter)

Fontosnak érezzük a nyár ízeit megőrizni lehetőleg egészségesen. Persze kis segítség kell, így a koronás szirupcukor a segítségünkre van. Most a sárgabarackból készült szörpnek jött el az ideje. Hozzávalók: 0,5 kg sárgabarack megmosva, kimagvalva, darabolva 1 kg koronás szirupcukor 7,5 dl…

Tovább Szólj hozzá

Tartósítunk Egészség vega és tészta

2020. jún 15.

Olívabogyókrém fokhagymával, petrezselyemmel

írta: Petőcz Ferenc
Olívabogyókrém fokhagymával, petrezselyemmel

Az olívabogyó krémet szeretjük, a klasszikus görög verziót már régen felraktuk. Most egy egyszerű változata jön, amely a 160 grammos diétába jól passzol. Hozzávalók: 20 dkg olívabogyó (most zöld, de vegyesen jobb) 4 ek olívaolaj frissen őrölt bors frissen facsart negyed citrom leve 1 kis…

Tovább Szólj hozzá

Görög Nemzetek konyhája Egészség vega és tészta