Lassan véget ér az ó esztendő, a kötelező elem a virsli is asztalra kerül majd éjfélkor. A virslit pedig természetesen valami csípőssel, többnyire mustárral fogyasztjuk. Azt pedig végképp nem gondolnánk, hogy finomabbnál finomabb mustárok készíthetők otthon fillérekből és a bolti pedig csak hatalmas…
Nagyon szeretem a szilvát minden formájában (pálinka, befőtt,gyümölcsként), de eddig savanyút sosem ettem belőle. Nagyon megtetszett a receptje, így el is készítettem. Kevés munka van vele, és persze sokat se kell mosogatni utána! A recept egyik nagy előnye valószínűleg ez lehet, nem beszélve az…
5 liter teljes házi tej2 ml sajt oltóanyag10 dkg aprított dió
A tejet melegítsük fel 36 fokra, majd vegyük le a tűzről, nem kell forralni sem előtte. Tegyük bele az oltóanyagot, majd kb 40 percet hagyjuk pihenni az egészet. Az oltóanyagot el kell keverni a tejben egy fertőtlenített kanállal.…
50 dkg sárgarépát reszeljünk le, adjunk hozzá 80 dkg felpucolt, magházától megfosztott apróra darabolt almát, 50 dkg magas létartalmú paradicsomot kockázva. 2 citrom levét, 15 dkg kockázott zellert, 1-2 ág mentát és citromfüvet, a zeller levelét és egy zacskó Dr Oetker 3.1 dzsemfixet. Keverjük…
A sárgabarack lekvár az egyik örök kedvenc, rengeteg sütemény alapja, de ha a régi konyhai módszereket nézzük, veszélyes tud lenni főzés közben a ránk fröccsenő forró lekvár és időigényes kavargatni és ott állni a tűzhelyek mellett. Ezeket elkerülendő ma már rengeteg lekvár zselésítő anyag áll a…
Most, hogy a piacok roskadoznak az uborkától és a rengeteg gyümölcstől, itt az ideje, hogy ezeket a remek ízeket eltegyük télire. Az egyik ilyen kedvencem az ecetes uborka.
Hozzávalók: 3-3,5 kg közepes méretű uborka, 2 l víz, 0,3 l 10%-os ecet, 10 dkg cukor, 5 dkg só, 1 tasak uborka tartósító,…
Ezt a receptet egyik ismerősömtől kaptam. Mint minden kapott receptet, ezt is átalakítottam a saját ízlésem szerint. Ehhez a recepthez csak öreg (azaz tavalyi) krumplit lehet csak használni. Múlt egy női magazinban találtam egy újabb kovászos uborka receptet, amit hamarosan el is fogok készíteni.…
Korábban is volt már olyan, hogy előszedtem régi finomságokat, főleg olyanokat, amelyeket édesanyám készített. Így lesz ez most is. Rólam köztudott, hogy szeretem a halat és horgászom, bár idén még nem volt módom és elvonási tüneteim vannak. De ügyes horgász sok halat rejtett a fagyóba és pedig…
Egy nagy kedvencemet teszem most közzé, úgy ahogy én szoktam készíteni. Kimondottan behűtve szeretem, és még el se fogy, máris készül a következő adag. Egyik ismerősömtől kaptam egy újabb receptet, amit hamarosan el is fogok készíteni. Kitűnő frissítő, és isteni kísérője magyaros konyhánknak. Én…
Két fajta ember létezik, az egyik befőttet fogyaszt az ételek mellé a másik savanyút. A savanyút fogyasztok is oszthatok, van aki szereti a csalamádét és van aki nem. Mi szeretjük, így itt egy egyszerű recept, amely sikeres lesz, hiszen már eltevés szezon van. Ez most édes változat, de lesz majd…