Páromat szerettem volna meglepni ezzel az étellel, egyrészt mert ilyent még nem csináltam, de hasonlót már sokszor ettünk otthon Dunaújvárosban az egyik pizzériában, másrészt a születésnapja is közel esik Valentin naphoz. Nem szeretnék foglalkozni a gazdasági vonatkozásával, egy a fontos, hogy nekem…
60 dkg strucc mellhúst feldarabolunk, majd kevés zsiradékon hirtelen megpirítjuk mindkét oldalát. ezt követően 3-4 percig sütjük közepes lángon, tűzről levéve sózzuk, borsozzuk, picit pihentetjük és görög joghurttal teleöntött salátával tálaljuk.
A receptet: Petőcz Ferenc készítette.
A piacon járva múlt héten, mikor sütött a nap, megkívántam a tavaszi fényben ragyogó kelbimbót. Olyanok voltak, mint tsavorit .
Rántott kelbimbó
1,15 kg kelbimbó felpucolva, só, 2 tojás sárgája, 1 cs. sütőpor, 3 ek. liszt, bors, olaj a sütéshez, krumpli a körethez+ fagyasztott fűszernövény…
Hozzávalók:
25 dkg BL 80 fehérkenyérliszt1 ek cukor1 tk só10 gramm friss élesztő1,25 dl langyos víz15 dkg szoba hőmérsékletű vaj1 tojás
A lisztet a vízzel, cukorral, sóval az élesztővel jól eldolgozzuk, majd 10 percre lefedve félre tesszük a tésztát. ezt követően a tésztából húzunk egy darabot…
Szeretem az össze alkalmat kihasználni ami tőlem telik, hogy minél többet legyünk a szabadban. Szeptemberben Keszthelyen voltunk, és ismét egy új bográcsos étellel lettünk gazdagabbak, a szomszédok meg álmatlanul forgolódtak a remek illatoktól. A bográcsozás lassan a szezonja vége felé járt és ezt…
Hozzávalók:
350 gramm sötét rozsliszt150 gramm fehér kenyérliszt BL802 tk só1 tk őrölt kömény250 gramm rozslisztből készült kovász4 dl langyos víz
Az alapanyagokat keverjük össze egy tálban, majd hagyjuk meleg helyen egy órát pihenni. Utána a tésztát fordítsuk ki egy liszttel borított sütőpapírra.…
A most következő recepthez el kell mondani, hogy bármerre járunk hazánkban és járunk, mert nem vagyunk tétlenek és szeretnénk megismerni mindent nemzetünkről, kultúránkról és ennek része a gasztronómia, az ízek birodalma. Így bármerre is jártunk, többet tudtunk meg a történelmünkről, a…
Hozzávalók:
30 dkg natúr tofu1 fej jégsaláta vagy bármilyen más saláta1 nagyobb lilahagyma3 gerezd fokhagyma1 fej vöröshagymaEgy nagyobb kaliforniai paprika2 paradicsomkígyóuborka 0,5 dl szójaszósz2 ek balzsamecet2 ek méz vagy barnacukorbors, só0,5 dl olívaolaj
z olívaolajat a cukrot vagy mézet,…
Ezzel a recepttel még adós vagyok a múlt heti beharangozás óta...Gyerekkoromban is nagyon szerettem a sült tököt, de sokkal többre tartom e növényt, hogy csak így készítsem el. Ezért mindig nagy öröm, mikor újabb receptekre bukkanok!
Hozzávalók egy 20-22 cm átmérőjű tortához:50 dkg pucolt…
Hozzávalók:
1 kg vegyes tenger gyümölcse0,5 kg vöröshagyma0,5 kg paradicsom1 csokor petrezselyemsó, bors2 citrom, 1 dl olaj
A citrom levét az olajjal keverjük el.A paradicsomot kockázzuk, majd a lilahagymát szeljük fel. Sózzuk, borsozzuk. A tenger gyümölcsét sós vízben főzzük meg kb 20 perc.…
