Hozzávalók:
30 dkg megsütött, összetört sütőtök püré, 70 dkg BL 80 liszt, 20 dkg teljes kiőrlésű tönkölyliszt, 20 dkg teljes kovász, 2 tk só, 3,25 dl víz. 2 db kb, 80 dkg-os kenyér lesz belőle.
Az alapanyagokat keverjük össze egy tálban, majd hagyjuk meleg helyen egy órát pihenni. Utána a tésztát…