Valamikor gyerekkoromban ettem első alkalommal, azóta sokszor és sokféleképpen, de mostanában nem. Ma a piacon járva gombapörköltnek kerestünk gombát, de nem kaptunk, viszont szembe jött velem a zöldbab, így nem volt nehéz ihletet kapni. Gyors, egyszerű, egészséges, friss finomság.
1 kg zöldbabot…
Tagine-t, és sok más keleti vagy arab finomságot készítettünk már. Most ezen volt a sor az egészséges étrend jegyében, mert az arab és a mediterrán valamint a kínai konyhára jellemző, hogy egészséges.
3 egyenként kb 35 dkg-os padlizsánt megmosunk, félbevágunk és kiszedjük a közepét és felkockázzuk…
Gyerekkoromban falun laktam, hatalmas kertünk volt tele minden földi jóval, a paradicsom több sornyi volt, mint ahogy minden más növény is. Az eltevés szinte az ipari mértéket súrolta nálunk, egy egész napos program volt. Én is úgy készítem, ahogy anyukám csinálta. Könnyen elsajátítottam ezt…
Az egyik bolthálózatban szoktam venni kis üvegben, de gyorsan el is szokott fogyni. Sajnos nem zár jól az üveg teteje, illékony... :) A piaci árus adta meg a receptet, akinek felesége szokta elrakni. Ez az ő receptje.
Hozzávalók: 1, 8 kg jalapeno paprika, 1 tasak kapros savanyúság tartósító…
Ez egy szénhidrát csökkentett étel, ami belefér a 160 grammos diétába is. Kimarad belőle a rántás, és így se változik semmit az íze. A paprikák tetejét nem vágjuk le, csak kitörjük a csumáját, így nem fog kifolyni belőle a töltelék.
Hozzávalók: kisebb, egyforma méretű paprikák, 30 dkg sertés…
Ez egy távol keleti ihletésű gyors egytálétel. Fagyasztott zöldbabbal készítettem.
Hozzávalók: 1 kg zöld hüvelyű zöldbab, 80 dkg csirkemáj, olaj a sütéshez, só, bors, 4 ek szójaszósz, 2-2 ek fehér és fekete szezámmag.
Elkészítés: A zöldbabot enyhén sós vízben megfőzzük, majd leszűrjük. A…
Most, hogy ezerrel tombol a nyár, úgy gondoltam, hogy egy különleges jeges nyalánksággal lepem meg a páromat. Ekkor született meg a gyümölcs meg a jeges tea frigye, ami a visszajelzésből kiderül, hogy igen jól sikerült. Olyan teát használtam, aminek az összetevői között nagy mennyiségben…
Mindig mindent lehet másként megújító szándékkal. Itt is ez történt, sikeresen. Nagy halimádóként ezt a receptet többször is készíteni fogjuk.
A hal: 80 dkg kiolvasztott hekk, 10 dkg teljes kiőrlésű liszt, 1 ek só, 1 ek pirospaprika, 1 ek egész bors, amelyet egy mozsárban az előbbi só adaggal…