Idei másik pontyos halas ételünk a szocialista blokk egyik receptje a 70-es évekből. Szerintünk most is megállja a helyét bármely asztalon.
Hozzávalók:
1 kg pontyfilé beirdalva
3,5 dl száraz fehér pezsgő
só, bors
2 dl tejszín
2 ek liszt
20 dkg csiperke darabolva
5 dkg vaj
A pontyfilét…
Idei karácsonyra mottónk volt, hogy nem hagyományos receptek készültek el, de a hagyományos vonalat őrizendő mégis felkerült a ponty az asztalra kétféle módon. ebből következik most az első verziónk.
Hozzávalók:
1 kg pontyfilé egyben
só, bors, pirospaprika
50 dkg savanyú káposzta
1 fej…
A kelbimbót többnyire egysíkúan ismeri a magyar konyha, de mi készítettünk néhány alternatív felhasználási módot és a közös bennük, hogy mind finom. A most következő is egy remek fogás, amely egyszerűségében és olcsóságában járulhat hozzá az ünnepi asztalhoz.
Hozzávalók:
0,5 kg felpucolt, félbe…
Egy szuper gyors meglepő finomságot találtunk, kipróbáltuk, ízlik, tovább adjuk. Ideális salátának vagy önmagában köretnek húsok mellé.
Hozzávalók:
50 dkg kelbimbó
1 citrom leve
5 ek majonéz
3 ek tejföl
1 ek mustár
1 csokor petrezselyem aprítva
só, frissen őrült bors
A kelbimbót…
Szerencsés emberek vagyunk, hisz utazhatunk és volt szerencsénk Európa több helyét is bejárni, különösen Görögország maradt kedves a szívemnek a mai napig, de idén első alkalommal most a horvát tengerparton jártunk. Ott ettük ezt a helyi péksüteményt. Minden reggel grillserpenyőn kevés olívaolajon…
A karácsonyi főmenüt megelőzően egy finom előétel következik. Tonhalból készül ami nem mondható olcsónak, ezért aki ezt nem engedheti meg magának, annak ajánlom elkészíteni afrikai harcsából, bár akkor a páclében érdemes benne hagyni a halat egy 24 órát összeállítást…
Pár éve készítettem ezt az ételt karácsonyra, de méltatlanul lemaradt a blogunkról, így ideje feltöltenem. Szerintem szintén ünnepi fogás az új köntösbe öltöztetett pacal. Így jöjjön is a recept.
Hozzávalók:
2 kg pacal csíkokra vágva
1 fej vöröshagyma
2 gerezd fokhagyma reszelve
egész bors,…
