Régi és új étkek, mai ízek

Feri és András receptjei


2021. feb 19.

Csípős és sós tintahal

írta: Petőcz Ferenc
Csípős és sós tintahal

A tintahal az egyik kedvenc tengeri herkentyű, amit rendszeresen fogyasztunk. Most egy új receptet próbáltam ki, volt itthon elfekvőben a fagyasztóban tintahal és most bevégezte a sorsát egy jó vacsora alkalmával. Hozzávalók: 80 dkg konyhakész tintahal olaj a sütéshez 2 ek egész fekete bors 1…

Tovább Szólj hozzá

Arab Nemzetek konyhája Húsok és halak Egészség vega és tészta

2021. feb 19.

Bulgur piláf

írta: Petőcz Ferenc
Bulgur piláf

Szerintem ez az egyik legjobb köret amit ettem. A bulgur egyhangúságát tőri meg. Ajánlom szintén szeretettel. Hozzávalók: 1 nagy fej hagyma kockázva olívaolaj 1 piros paprika kimagozva, kockázva 2 ek paradicsompüré só, frissen őrölt bors 20 dkg bulgur 5 dkg vaj 0,5 liter víz vagy…

Tovább Szólj hozzá

Arab Nemzetek konyhája Egészség vega és tészta

2021. feb 19.

Ezme - a fűszeres paradicsomos-paprikás mártogatós

írta: Petőcz Ferenc
Ezme - a fűszeres paradicsomos-paprikás mártogatós

Az a korosztály vagyok, aki az ezeregy éjszaka meséin nőtt fel, csodálta a mesés kelet történeteit, meséit, legendáit. Felnőttként Budapesten lakva volt lehetőségem bele kóstolni az illatokba, ízekbe és a görög Thessaloniki piacán az arab fűszerek is rabul ejtettek. Rendszeresen étkeztem arab…

Tovább Szólj hozzá

Arab Nemzetek konyhája Egészség vega és tészta

2021. feb 19.

Padlizsánkrém arab módra 1

írta: Petőcz Ferenc
Padlizsánkrém arab módra 1

A padlizsánkrémet minden formában szeretjük, itt egy újabb verzió következik, kis változtatás, más ízek. Érdemes kipróbálni, szeretettel ajánlom. Hozzávalók:  1 kg padlizsán 1 csokor petrezselyem 1-2 citrom 2 gerezd fokhagyma 1 piros húsú paprika 1 zöld paprika olívaolaj só frissen őrölt…

Tovább Szólj hozzá

Arab Nemzetek konyhája Egészség vega és tészta

2020. jún 24.

Pastrmajlija, makedón pizza

írta: Petőcz Ferenc
Pastrmajlija, makedón pizza

Kezdetnek itt egy kép, hogy megmutassan milyennek kellett volna lennie. Aztán itt lesz az enyém is, amely kinézetre nem hasonlít, de az íze tökéletes. Nem hasonlít az enyém, mert rossz volt a recepthez a tészta receptje, de itt márgy jó receptet kaptok, jó arányokkal. Amikor csináltam, menet közben…

Tovább Szólj hozzá

Arab Nemzetek konyhája Húsok és halak Egészség vega és tészta Makedón

2020. már 24.

Gránátalmás csirkecomb tönkölytöretes körettel

írta: Petőcz Ferenc
Gránátalmás csirkecomb tönkölytöretes körettel

Személyenként 1 csirkecombot veszünk, így 4 főre 4 combot egyben vagy félbevágva sózunk, borsozunk. Vajjal kikenünk egy hőálló sütőtálat, belehelyezzük a combokat, majd aláöntünk 1,5 dl gránátalma levet. Lefedjük és hagyjuk párolni előmelegített sütőben 40 percet, ekkor a fóliát levesszük, hagyjuk…

Tovább Szólj hozzá

Arab Húsok és halak Egészség vega és tészta

2020. feb 26.

Csicseriborsós marha tagine

írta: Petőcz Szabó András
Csicseriborsós marha tagine

Aki ismer minket az tudja, hogy mi nagyon szeretjük az ezeregy éjszaka ízeit. Pár évvel sikerült beszereznünk egy tagine készítő edényt, ami ugyanazon az elven "működik" mint a mi kuktánk, csak ez agyagból készül. Indukciós tűzhelyünkön egy adapterrel tudjuk használni. Akinek van cserép fazeka…

Tovább Szólj hozzá

Arab Nemzetek konyhája Húsok és halak

2019. dec 06.

Okrás csirke

írta: Petőcz Szabó András
Okrás csirke

Aki ismer, az jól tudja rólunk hogy ahol külföldön megfordulunk onnan biztosan hozunk haza egy tradicionális szakácskönyvet. Mivel azt valljuk, hogy ezeket az ételeket ott könnyebb és célszerűbb elkészíteni, ahol ez a mindennapok része, úgy gondoltuk, hogy egy tipikusan görög ételt készítünk ott el.…

Tovább Szólj hozzá

Arab Görög Nemzetek konyhája Húsok és halak

2019. aug 11.

Aszalt paradicsomos humusz

írta: Petőcz Ferenc
Aszalt paradicsomos humusz

Korábban ígértem, hogy készítünk humuszt sokfélét. Közben eltelt egy év, az ígéret betartva, lesz még sokféle recept belőle, annyi biztos, hogy sűrűbben fognak készülni, mint eddig. Az is biztos, hogy finomabb, jobb, egészségesebb és mentes az étel a boltihoz képest  és persze sokkal olcsóbb.…

Tovább Szólj hozzá

Arab Nemzetek konyhája Egészség vega és tészta

2019. ápr 17.

Karfiol tabbouleh

írta: Petőcz Ferenc
Karfiol tabbouleh

Oldalunkon már többféle tabbouleh saláta receptje fent van,viszont nyers diéta recept még nem volt az oldalon, így eljött az ideje, sokan amúgy is javasolják nekem cukorbetegségem ellensúlyozására. Nos, szerintem olyan receptet gyártottam, amely tényleg elvisz a nyers zöldségek irányába. Bár úgy…

Tovább Szólj hozzá

Arab Egészség vega és tészta

süti beállítások módosítása