Régi és új étkek, mai ízek

Feri és András receptjei


2020. jan 17.

Mézes- szójaszószos kacsamell narancsos bulgurral

írta: Petőcz Szabó András
Mézes- szójaszószos kacsamell narancsos bulgurral

Ezt az ételt a Facebook-on található azonos nevű csoportunk 5. születésnapjára készítettem. Bár hosszú a neve, mégis roppant egyszerű ételről van szó. A pác pár perc alatt elkészíthető, a többi munkát a hűtő és a sütő elvézgi helyettünk. A köret se bonyolult.  Hozzávalók: 2 ek. szójaszósz, 3 ek.…

Tovább Szólj hozzá

Húsok és halak Egészség vega és tészta

2020. jan 12.

Görög túrókrém

írta: Petőcz Ferenc
Görög túrókrém

  A hideg napokban ismét vissza idézzük a nyarat az ízekkel. Amikor kint vagyunk Görögországban az összes kencét kipróbálom. Reggelente egy finom kenyér egy olívás margarin, néhány szem olívabogyó vagy paprikakrém vagy valamelyik padlizsán krém vagy éppen ez a túrókrém egy kávéval egy pohár…

Tovább Szólj hozzá

Görög Nemzetek konyhája Egészség vega és tészta

2020. jan 10.

Görög paprikakrém 4 adag

írta: Petőcz Ferenc
Görög paprikakrém 4 adag

Tél van és az esti, éjszakai, hajnali mínuszok még akkor is itt vannak, ha akad néhány melegebb nappal. Így jól esik visszaidézni a nyári pillanatokat, ízeket, ezt a receptet is ezért készítettük és eleve az ünnepek után jól esik a szervezetnek is az enyhülés a nehéz ételek után. 50 dkg kápia vagy…

Tovább Szólj hozzá

Görög Nemzetek konyhája Egészség vega és tészta

2020. jan 10.

Céklás csicseriborsó saláta

írta: Petőcz Ferenc
Céklás csicseriborsó saláta

Gyors egyszerű, egészség és finom. E 4 kifejezésben benne van minden. fél kg céklát meghámozunk, majd sós vízben puhára főzünk. 2 közepes fej lilahagymára karikákra vagy félhold cikkere vágunk, kevés olívaolajon megpároljuk, ehhez adunk egy konzerv (max 40 dkg) csicseriborsót és azzal is pároljuk,…

Tovább Szólj hozzá

Egészség vega és tészta

2019. dec 17.

Brokkolival karfiollal töltött tekercsbaconbe csomagolva párolt hajdinával

írta: Petőcz Ferenc
Brokkolival karfiollal töltött tekercsbaconbe csomagolva párolt hajdinával

Minden évben van a blogunknak karácsonyi ajánlata ez lenne az egyik. Kicsit újra gondoltam a dagadótöltést és a tölteléket is, így tekercs lett és rendhagyó ám egyben nagyon finom étel készült. Hozzá párolt hajdina készült és egy kis házi savanyúval tálaltuk. Kb 1 kg volt a dagadó, amelyet…

Tovább Szólj hozzá

Húsok és halak Egészség vega és tészta

2019. dec 14.

Karfiolkrémleves

írta: Petőcz Szabó András
Karfiolkrémleves

Novemberen egy hétig Magyarhertelenden pihentünk. Mikor máskor ha nem télen mennénk termálfürdőbe? A fürdőben ebédeltünk, akkor kóstoltam meg ezt a levest, ami nagyon ízlett. Mellesleg mi rajongunk a krémlevesekért. Most hogy ilyen borongós, ködös, esős az időjárás igazán jól esik egy kis forró…

Tovább Szólj hozzá

Levesek Egészség vega és tészta

2019. dec 11.

Chilis hal narancsos kelbimbóval 2 adag

írta: Petőcz Ferenc
Chilis hal narancsos kelbimbóval 2 adag

E recepthez az adott ötletet, hogy újra mozgásba lendültem. itt a sportra gondolok.A zsírpárnák eltüntetéséhez pedig kell a zsírégető menü is, nem csak a mozgás. Nos, ez tipikusan ilyen lett. 1 adag: 375 kcal, Szénhidrát:23,87 gramm, Fehérje: 17,65 gramm, Zsír: 22,8 gramm Elnézést a képek minősége…

Tovább Szólj hozzá

Húsok és halak Egészség vega és tészta

2019. dec 06.

Fetás-padlizsános rizses egytálétel

írta: Petőcz Szabó András
Fetás-padlizsános rizses egytálétel

Ez az étel görögországi pihenésünk alatt született. Kimentünk a helyi piacra, és nem tudtam betelni a hatalmas paradicsommal és padlizsánnal, a nálunk nevetséges méretű petrezselyemcsokorral ( ott valóban egy csokorral árulják, nem pár szálat...), a zsákban árult rizzsel, az ezerféle olívabogyóval…

Tovább Szólj hozzá

Egészség vega és tészta

2019. nov 27.

Rakott őzlábgomba

írta: Petőcz Ferenc
Rakott őzlábgomba

  Az elmúlt 3-4 napban rengeteg gombát sikerült szedni baranyai Mecsekben töltött napjaink alatt. Köztük volt és van a nagy őzlábgomba kb 3-4 kg. E recept ebből készült. Remélem tetszeni fog. Hozzávalók:1,5-2 kg egyforma nagyságú burgonya, só, 25 dkg füstölt kolozsvári szalonna, 4 közepes…

Tovább Szólj hozzá

Szabadban láttuk főztük Egészség vega és tészta

2019. nov 21.

Bugaci serpenyő

írta: Petőcz Ferenc
Bugaci serpenyő

Dunaújváros egyik emblematikus szórakozóhelye volt a Topo étterem és Pizzéria. Sajnos a hely úgy néz ki belehalt a magyar valóságba a felújítást elkezdték, de láthatóan belehat a hely gazdasági teljesítőképtelenségbe. Ott voltak kedvencek a különböző serpenyők.. A bugaci fő kedvenc. Így az ízeket…

Tovább Szólj hozzá

Egészség vega és tészta