"Éliás, Tóbiás, egy tál dödölle,Ettél belőle.Kertbe mentek a tyúkok,Mind megették a magot." Ezeket a sorokat nincs aki nem ismeri, ugyanakkor mégis kevesen ismerik, főleg a mai fiatalok. ez egy igen egyszerű olcsó és mégis fejedelmi fogás. Nagykanizsán évente tartanak neki fesztivált is. Ettől…
Mostanában rengeteg ismerősünk készítette, mi pedig epekedve néztük, hogy de régen is ettünk ilyent. Így persze időszerűvé vált az elkészítés. Hogy valóban klasszikus-e vagy sem, az mellékes. Mi így készítjük, egyszerű, gyors, finom és laktató.
0,5 dkg lisztet elkeverünk kettő tojással, sóval és…
Van ami igazán finom és magyar? Igen a kőrözött, amelyet méltatlan mellőztem éveken át a konyhámból. De tart a medvehagyma szezon és jött a nosztalgikus érzés, így gyorsan összecsaptam ezt. Nem bántam meg.
1 kis csokor medvehagymát felaprítottam, összekevertem 25 dkg túróval és 15 dkg tejföllel,…
Minden Kedves Olvasónknak kívánunk áldott, békés szeretetteljes húsvéti ünnepeket!
Mint ahogy azt már sokszor mondtuk, írtuk, tettük a házi ételek finomabbak, így készítünk házi kolbászt, savanyúságokat, lekvárokat és persze disznósajtot. Most sem mondjuk, hogy miénk a tuti recept, mert szerintünk olyan nincs. Azt tudjuk mondani, mi így készítjük és kíváncsiak vagyunk, Ti hogyan.…
Ez az étel a magyar konyha egyik ikonikus étele, de mégsem nagyon készítjük és megvallom blog ide vagy oda, eddig én is csak étteremben ettem. Most azt mondtam, születésnapra kell valamit feldobnom, így legyen ez, szerintem talált. Én az eredeti recepthez képest talán picit paradicsomosabbra…
Február– Télutó – Böjtelő hava – Jégbontó hava
Február 2. Gyertyaszentelő Boldogasszony napja
A régi rómaiaknál tavaszkezdő nap volt. Nagy ünnepségeket rendeztek, fáklyás-gyertyás körmenettel indultak el a Plútó istenétől elrabolt gabonaistennő, Ceres keresésére. A keresztény egyház azután…
Göcseji sertésszelet
6 szelet comb klopfolva, sózva, borsozva, kevés olajon kicsit elősütve
20 dkg zöldbab friss vagy fagyasztott. 30 dkg vegyes gomba, 2 dl szára vörösbor, egy paprika kockázva, 1 fej vöröshagyma kockázva 3 gerezd fokhagyma reszelve, egy csokor petrezselyem.
A hagymákat a hús…
Farsangról
A farsang a vízkereszttől (január 6.) húshagyókeddig, más megfogalmazás szerint a másnapi hamvazószerdáig, a nagyböjt kezdetéig tartó időszak elnevezése. Hagyományosan a vidám lakomák, bálok, mulatságok, népünnepélyek jellemzik. A farsang jellegzetessége, hogy a keresztény liturgikus…
Palócleves 6 személyre:
1 nagy fej kockázott hagymát megpirítunk zsiradékon (jelenleg kókuszzsír), majd hozzáadunk 60 dkg kockázott sertéslapockát. Frissen őrölt borssal, sóval és 4 gerezd reszelt fokhagymával ízesítjük, babérlevelet adunk hozzá.
Fehéredésig pároljuk, majd…
