Lassan itt a karácsony. Mindenki készít valami finom ételt, de a sokan készítünk italokat is. A most következő recept egy olyan kísérő ital lesz, amelyet bármikor felszolgálhatunk.  Egy nagy befőttes üvegbe behelyezünk 25 dkg málnát, ehhez adunk egy vanília rudat, amelyet félbevágunk, a…

Mi az, ami magas C vitamin tartalommal bír, csökkenti a koleszterint, vércukrot, rendbe teszi a gyomrot, bélrendszert, naponta illene belőle enni 10-15 dkg-t és sokmás kedvező hatása van. A legfontosabb, hogy még szeretm is fogyasztani. Ez a savanyú káposzta. Ebből sokat vagyok képes megenni minden…

Mindenki tegyen félre minden misztikumot, sőt az extrákat is. Ez egy alapjaiban erdélyi területről származó egyszerű csemege, de annál finomabb. Miután a blogon látható görögdinnye szörp elkészült nem tettünk mást, meghámoztuk a visszamaradt héjat, ami többnyire szemétben landol. Aztán daraboltunk…

Néhány évvel ezelőtt, amikor Budapesten dolgoztam, azon gondolkodtam, hogyan lehetne tartósítani a nyár egyik alap ízét,mert az eper és a málna mellett nekem nagy kedvenc a görögdinnye. Így végül sikerült kreálni e lédús csodából egy finom lekvárt, igen, lekvárt. Így jött az ötlet, - persze elmondom…

    Gyerekkoromban falun laktam, hatalmas kertünk volt tele minden földi jóval, a paradicsom több sornyi volt, mint ahogy minden más növény is. Az eltevés szinte az ipari mértéket súrolta nálunk, egy egész napos program volt. Én is úgy készítem, ahogy anyukám csinálta. Könnyen elsajátítottam ezt…

Az egyik bolthálózatban szoktam venni kis üvegben, de gyorsan el is szokott fogyni. Sajnos nem zár jól az üveg teteje, illékony... :) A piaci árus adta meg a receptet, akinek felesége szokta elrakni. Ez az ő receptje. Hozzávalók: 1, 8 kg jalapeno paprika, 1 tasak kapros savanyúság tartósító…

Most van itt az ideje a finom bodzalekvár eltevésének.Úton-útfélen hatalmas fekete tányérokat lehet látni a bodzabokrokon.Ne az út mellől szedjük, hanem gépjármű mentes övezetben gyűjtsük e remek bogyókat! Vigyázzunk arra, hogy csak a fekete bodza bogyóit rakjuk kosarunkba, szatyrainkba, ugyanis a…

1 kg sütőtököt felpucolunk, kockázunk és felpucolás után kell, hogy az 1 kg meglegyen. Egy lábasba tesszük és felöntjük annyi vízzel, amennyi ellepi. Felforraljuk és utána takarékon 15 percet főzzük, ennyi idő alatt a töknek meg kell főnie. Ezt követően rúdmixerrel pürésítjük, majd egy szitán…

2 tojáslikőr receptet osztok meg most, az egyik hagyományos, a másik kókuszos. A tejszín 30%-os zsírtartalmú legyen. Most még időben vagyunk ennek elkészítéséhez. Az adagok 2 db 0,5 l-es üveghez vannak megadva. Hozzávalók: hagyományoshoz: 5 dl tej, 2 dl tejszín, 15 dkg porcukor, 5 tojás…

A mustár házilag olcsóbb, tartósítószermentes és finom is. Íme az újabb receptünk egy klasszikus. 100 gramm mustárpor (kb 200 Ft) 1 dl olaj vagy olívaolaj, 1 dl fokhagymás ecet (6 %-os), 2 ek méz, 2 gerezd reszelt fokhagyma, 0,6 dl víz, 1 tk só, 1 mokkáskanál őrölt római kömény és őrölt koriander,…