Minden marokkói tagine egyik alapja a sózott citrom, Íme az amelyet mi ismerünk, mert nem elég felnőni az ezeregy éjszaka meséin, csodálni a mesés keletet és ismerni a csillagászat és matematika alapjait, mert mind-mind összefut az arab világban, hanem az ételeket is érdemes megismerni. Tehát a…
Facebook csoportunk egyik legaktívabb tagjától jött az ötlet erre az ételre, az alapot Ő készítette, mindenki másképp ízesíti. Egy biztos, nem fog csalódni. Megcsináltuk karfiolból, megcsináltuk brokkoliból. Bár szeretem a brokkolit, ezt az ételt mégsem lehet belőle megfelelően elkészíteni. Ami így…
Hozzávalók:
1 doboz cottage
1 dl natúr joghurt
1 csokor friss hónapos retek
1 fej vöröshagyma vagy egy csokor újhagyma
só, bors
A retket megmossuk, felkockázzuk, majd hozzáadjuk a cottage-hoz és aprított hagymához. Sózzuk, borsozzuk, natúr joghurttal keverjük és hűtőben hagyjuk össze…
A quesadillast megvallom eddig még nem ettem. Sokszor láttam TV-ben újságban, szívesen bele is haraptam volna a képernyőbe, de furcsán néztek volna rám. Az egyenízű gyorséttermi változatot pedig nem szívesen kóstoltam volna és az igazság az, hogy felénk nincs igazi mexikói étterem sem, így nagy…
Eddig mindig bolti tortillát vettem. Igaz hívhatjuk ezt arab lepénykenyérnek is, mert különbség a kettő között nincs, ők gyrost töltenek bele, ebből más lett. Remekül sikerült, íze állaga első osztályú. Első alkalommal készítettem, így nem lett kettő egyforma, sem kerek, inkább igazi rusztikus.
1…
Egy adag 83 kcal, szénhidrát 4, 75 gramm
15 dkg gyöngybabot megfőzünk, lehűtünk és egy avokádóval krumplinyomóval összetörünk. sózzuk, borsozzuk, 5 ek olívaolajat adunk hozzá és fél csokor aprított medvehagymát, 1 fej kockázott vöröshagymát, 1 citrom levét. Összekeverjük és egy napra hűtőbe…
A tabbouleh a keleti konyha az arab világ, a mesés kelet egyik csodája. A legfontosabb, hogy a belekerülő alapanyagok megválasztásakor vannak kötelező elemek, citrom, olívaolaj, só, bors, bulgur , petrezselyem, menta és a többi pedig változik, mi van otthon, minek van idénye. De igaz ez? Részben,…
Hozzávalók:
60 dkg marhanyak, 2 fej vöröshagyma, 2 gerezd fokhagyma, 30 dkg sárgarépa, 20 dkg gyökér, 25 dkg cékla, 25 dkg fehér káposzta, 20 dkg zeller, 2 babérlevél, só, bors, fehérborecet, olaj
Ez a leves véletlen készült. Volt itthon megmaradt főtt cékla és régóta kerülgettem a borcs…
Anyu másik kedvenc gombóca ez volt. Érdekes módon a párom sem ette meg soha a spenótot. ezzel az étellel viszont megszerettetem vele és biztosak lehetünk benne, hogy a csemeték is hamarabb fogyasztják majd, mint a főzelék formátumot. Kicsit szénhidrát bomba, de néha ez is kell.
Egy adag: 440 kcal,…
Ez egy nagyon régi családi recept, anyukám készítette annak idején és ideje korán 17 éves koromban itt hagyott minket. Édesapámnak minden hétvégén kötelező program volt a pörkölt, nekem meg a könyökömön jött ki. Mindig lett maradék, tehát ez az étel eredetileg ledarált maradék pörköltből készült, de…