Nyár és tenger, tengerparti ízek, ezek nálunk kiemelt helyen szerepelnek. Készítettünk egy saját tésztás ételt, ismét sikerült megidézni egy ízletes ételben a tengeri hangulatot. Itthon, olcsón is tudunk tehát finom és egészséges, gyorsan elkészülő ételeket készíteni, ajánlom nektek szeretettel.

Hozzávalók:

• 40 dkg friss házi spagetti
• 35 dkg garnéla
• 1 nagy csokor petrezselyem
• só, bors
• 2 dl tejszín
• 2 tubus krémsajt
• 3 ek olívaolaj
• 1 ek vaj
• 1 fej vöröshagyma

A tésztát kezdjük el főzni.

Az olívaolajat a vajjal olvasszuk fel, ebben pirítsuk meg az apróra vágott vöröshagymát. Amikor a hagymát üvegesre pároltuk hozzáadjuk a garnélát, sót és borsot.

Készre pároljuk, majd hozzáadjuk a ...

Kicsit nyomasztó már a nyár, nem szépségei miatt, hanem a tikkasztó, lassan elviselhetetlen hőség miatt, kiégnek a növények ideje korán szinte október eleji őszi színekben pompáznak az óriás fák. Tűzgyújtási tilalom van, városiként így elmaradnak a kijelölt tűzrakó helyeken is a bográcsozások, grillestek. Furcsán megy le a nyár, horgászni sincs kedve az embernek, halak sem mozognak, mint máskor. Ilyenkor egy könnyű desszert leves jegesen behűtve viszont nagyszerű. A következő receptet is az egyhangúság ellen találtam ki és nagyon finom lett. Most csak dobozolt kép van, munkahelyre készült.

Hozzávalók:

• 50 dkg sárgadinnye kockázva
• 3 ek datolyapaszta (Aldiban kapható)
• 1 ek diabetikus cukorpótló
• 1 liter mandulatej
• ...

Köztudott tény rólam, hogy imádom az egy edényes ételeket. Mivel, ebben a nagy melegben nem szívesen bíbelődünk sokat a konyhában, így sorra jutnak eszünkbe minél könnyebb ételek kitalálása. Ilyenkor ritkán kívánjuk a nehéz ételeket, de mégis tartalmasat szeretünk fogyasztani. Nem mellesleg nem kell hozzá sok minden, keveset kell cipekedni, és szinte minden otthon van. Nálunk ilyenkor mindig van kovászos uborka, Az jutott az eszembe, hogy valami frissítő fogás alapanyaga is lehetne. 4 adag lesz belőle.

Hozzávalók: 50 dkg csirkecombfilé, 1 nagy fej vöröshagyma, 2-3 gerezd fokhagyma, 1 csokor friss kapor, 3-4 ek mustár, só, bors. ' nagyobb kovászos uborka és kb. 2-3 dl leve, 2 dl főzőtejszín, 1 ek étkezési keményítő.

Elkészítés: ...

A piacok most bővelkednek jobbnál jobb zöldségekkel, ilyenkor igyekszem ezekből minél több mindent elkészíteni. Két nagy kedvencem a cukkini és a padlizsán. Ebből a zöldségből nagyon finom ragut főztem, így ezt a receptet osztom meg veletek. És hogy hű maradjak önmagamhoz, ezt is wokban készítettem el. Aki nem szereti a kagylót, az helyettesítheti virslivel, vagy főtt, füstölt tarjával.

Hozzávalók: 1-1 közepes cukkini és padlizsán, 1 nagyobb vöröshagyma, 2-3 gerezd fokhagyma, só, bors, szárított bazsalikom ízlés szerint, 2-2 dl passata és főzőtejszín, 25 dkg főtt, fagyasztott kagyló, kedvenc tésztánk.

Elkészítés: A tésztát előírás szerint megfőzzük. Az apróra vágott vöröshagymát zsiradékon megpirítjuk. Kisebb ...

Tart a nyár, a nyaralás sajnos már csak emlék, amely édes emlékeket és kellemes ízeket hordoz lelkünkben. Búsulni kár lenne, mert a nyár tart, talán kicsit sok is ez a kánikula és a szárazság, így sosem késő elkészíteni azokat az ételeket, amelyeket más országban fogyasztottunk és kicsit vissza hozza a meghitt pillanatokat. A horvát Adria kevésbé jellegzetes konyhával bír, de ott ettünk tenger gyümölcsei spagettit, amelyen erős olasz hatás érződött. Mi ezt a receptet elkészítettük itthon és sikerült teljesen elkapni az ízvilágot, így javaslom nektek is.

Hozzávalók:

• 35 dkg tenger gyümölcse
• 35 dkg spagetti
• 1 fej vöröshagyma kockázva
• 2 gerezd fokhagyma reszelve
• 10 db bazsalikom levél apróra vágva
• 3,5 dl ...

 Akik rendszeresen olvasnak minket, ők tudják, hogy nem szeretek mosogatni. Igyekszem mindig olyan ételeket kitalálni, amihez vevés hozzávaló kell, és alig kell hozzá venni valamit. Lábas helyett én wokot szeretek használni, hamarabb készül el benne az étel. 4 adag lesz.

Hozzávalók: 50 dkg csirkemellfilé, zsiradék, 1 fej vöröshagyma, 2-3 gerezd fokhagyma, 25 dkg gomba, 2 ek vaj, 1 dl fehér bor, 1 tejszínes tömlős sajt, 2 dl főzőtejszín, 1 ek liszt, 1 csokor petrezselyem, 30 dkg száraz tészta.

Elkészítés: A száraz tésztát a csomagoláson feltüntetett előírás szerint megfőzzük, leszűrjük. egy dl vizet félre teszünk a főzőlevéből. A csirkemellet felcsíkozzuk. Kevés zsiradékon fehéredésig sütjük, egy tányérra félre ...

Mi nagyon szeretjük a vadhúsokat, ezért amikor kedvezményes áron jutok hozzá, akkor mindig többet veszek belőle, és megy a fagyasztóba. Körete lehet bulgur, rizs, nokedli, esetleg friss kenyér is. Kitűnő hozzá egy pohár jól behűtött száraz fehér bor. 4 adag lesz belőle.

Hozzávalók: 60 dkg szarvas gulyáshús, 3 ek napraforgóolaj, 2 közepes vöröshagyma, 2 gerezd fokhagyma, 1 db kápia paprika, 4 ek mustár, 5 dl alaplé (1 marha húsleves kocka feloldva), 2,5 dl főzőtejszín, 2 tk keményítő, 4-5 levél friss zsálya.

Elkészítés: A hagymát és a fokhagymát megtisztítjuk, finomra vágjuk. A kápia paprikát megmossuk, feldaraboljuk. Az olajat felhevítjük, beletesszük a vöröshagymát és a fokhagymát, majd fedő alatt megdinszteljük. A ...

Az Isztrián nyaraltunk, a gastronomóia jellegtelen, ezt már sokszor megállapítottuk, viszont ami finom, azon az erőteljes olasz hatás dominál. Kipróbáltunk egy finom nyulas ételt, amelyet végül megosztunk veletek, nem ok nélkül. Egyszerű, gyors fogás.

Hozzávalók:

• egy darabolt nyúl kb 1.2-1.5 kg
• 1 nagy csokor friss kakukkfű
• 1 nagy csokor petrezselyem
• 2 db  szegfűszeg
• só, frissen őrült bors
• 20 dkg olívabogyó
• 1,5 száraz vörösbor (pl.: bikavér)
• 10 dkg vaj
• 2 ek liszt
• 2 ek balzsamecet
• 0,5 liter húsleves alaplé (marhahúsleves kockából)
• 10 dkg füstölt szalonna
• babérlevél

A szalonnát apróra kockázzuk, lepirítjuk, ezen magas hőfokon megkapatjuk a nyúldarabokat. Amikor ezzel a művelettel ...

A nyári könnyű ételekből sosem elég, így most egy kis keleti ízkaland következik, de szerint senki nem bánja majd ha egyszer megkóstolja. Kezdjünk is hozzá.

Hozzávalók:

• 1 kg padlizsán nagyobb cikkekre vágva, beirdalva
• olívaolaj
• 1 ek harissza fűszerkeverék
• 2 dl natúr joghurt
• 1 lime reszelt héja
• 1 lime leve
• só
• tökmag
• 2 ek tahini paszta

Az ilyen könnyű fogásokban nem csak az a motiváló, hogy finomak, hanem könnyen, gyorsan elkészülnek, így lesz ez most is. 

Keverjük össze a tahinit, a joghurtot, a lime levét, sót és a mártogatót rakjuk hűtőbe érni. A padlizsánokat sózzuk be majd egy szűrőbe hagyva hagyjuk kicsepegni a felesleges kesernyé folyadékot kb 30 perc alatt. Közben az olivalojat kb 1 dl ...

Miden évben van az a pillanat, amikor az embernek nincs kedve főzni és igazából tán nem is éhes, de kellene valamit enni. Számomra a kánikula jelenti igazából ezt az időszakot. Készítettem egy könnyű salátát, egy adagban alig van kalória, megfelel minden diátnak és telíti a gyomrot is, közben frissít. Esztétikailag tán kevésbé mondható szépnek, de annál fimnomabb, így javaslom elkészíteni mindenkinek. 

Hozzávalók:

• 1 cukkini karikázva kb 30 dkg
• 1 padlizsán karikázva kb 30 dkg
• 1 nagy vöröshagyma félholdra vágva
• 2 kisebb vagy 1 nagyobb kápia darabolva
• 1 ág friss rozmaring
• 1 ek szárított oregánó
• 1 csokor petrezselyem
• 7-8 levél friss bazsalikom
• só
• bors
• 40 dkg natúr görög joghurt
• fél-1 citrom ...