Halra magyar, sokszor hallottuk már ezt a szlogent én mégis azt gondolom, hogy nem érte a célját a jelenlegi halárakat figyelve. A magyar átlagnak többszörösét fogyasztom ennek oka az, hogy többnyire magam fogom meg a fogyasztott hazai halakat, szerencsére halbőség van itt a Duna mellett akad csuka,…

Érdemes kihasználni a friss gyümölcsök adta lehetőségeket. Ez a süti ezt szolgálja, persze ebben is van egy kis érdekesség, mert kecsketúróból készült. Hozzávalók: 50 dkg túró 25 dkg liszt 1 csomag vaníliás puding 18 dkg kristálycukor 1 zacskó sütőpor 1 csipet só 4 tojás 1 dl tejföl 1 dl…

Ismeretes, hogy blogunkon sok mindent tartósítunk. Most az epernek van szezonja és egy egyszerű gyors recepttel máris a kamrába kerülnek a finom ízek. Hozzávalók: 1 kg eper feldarabolva 7-8 db bazsalikom levél 1 liter víz 1 koronás szírupcukor A vizet a cukorral és a bazsalikom levéllel…

A természet kincstára határtalan lehetőségeket rejt számunkra, hogy egészségesen tudjunk élni. Hiszem, vallom, látom, hogy napjainkban elvesztettük a kapcsolatot a természettel, így félünk is a bennük rejlő csodák használatától. Magam mindig is kerestem az utat, hogy kapcsolatban maradjak a…

  Az elmúlt 3-4 napban rengeteg gombát sikerült szedni baranyai Mecsekben töltött napjaink alatt. Köztük volt és van a nagy őzlábgomba kb 3-4 kg. E recept ebből készült. Remélem tetszeni fog. Hozzávalók:1,5-2 kg egyforma nagyságú burgonya, só, 25 dkg füstölt kolozsvári szalonna, 4 közepes…

A birsalmasajt az élelmiszergyártás azon darabja, amelyet mindig csak fogyasztottam eddig, de sosem csináltam. Kedves nővérem minden évben megörvendeztetett vele, sokan mondták nehéz elkészíteni. Ideje volt megpróbálni nekem is. A kép még nem beszél önmagáért, mert itt még szikkadásra lett…

Előre bocsátom, hogy a szállásunk szerényen felszerelt, így az étel fotóink is ennek megfelelőek, de az elkészült ételek minősége kifogástalan. De Görögországban nyaralni minden esetben  dolog. Sokan félnek a tengeri dolgoktól, pedig egyszerű elkészíteni, így van ez különösen a polipnál is, amely a…

Az elmúlt időszakban sok helyen olvastam büszkeségnek készült házi vegetákról. Ideje volt, hogy a mi kamránk rejtekében megbújt alapanyagaink végre méltó felhasználást kapjanak, így elkészítettem a saját verziónkat. Nekünk adott volt 20 dkg zöldség ez már az aszalt mennyiséget jelenti, mivel minden…

2 kg paradicsom 3 nagy fej vöröshagyma, 8 gerezd fokhagyma 3-4 babérlevél 5-6 kápiapaprika lehet csípős is benne 8-10  szem szegfűbors, fahéj ízlés szerint 1 ág rozmaring,l bazsalikom őrölt fehérbors cukor kb. fél bögre, de inkább ízlás szerint, só és 2 ek pirospaprika A vöröshagymát zsírban…

Új év, új ételek lehetne ez a mottó, de csak annyi történt, tele a fagyasztó és megnéztük mit ehetnénk belőle. Amittaláltunk újragondoltam és elkészítettem, mellesleg nem mellékes, hogy szeretjük a belsőségeket is. Így egy egyszerű és egyben nagyszerű étel kerekedett néhány alapanyagból. 5 dkg házi…