Ez egy finom sütemény, hasonlít a puncs szeletre, de mégis más. Tavasszal volt a sógorom születésnapja, oda készítettem, de a felgépelés elmaradt, így most pótlom. Egy dologban pedig biztos vagyok, hogy ízleni fog mindenkinek. Az elkészítéshez csatos formát használtam, ezt ajánlom nektek is a könnyebb szeleteléshez. 

A recept 25*25-s formára szól, ez 20*30-as tepsire is jó.

Hozzávalók a tésztához:

• 52 dkg liszt
• 10 dkg vaj
• 5 dkg zsír
• 15 dkg porcukor
• 2 tojás sárgája
• 1,5 dl tej
• 1 ek sütőpor
• 1 csipet só

Hozzávalók a krémhez:

• Az egyik megsült tésztalap morzsára törve
• 1,5 dl tej
• 14 dkg porcukor
• 10 dkg vaj
• 1 ek vaníliás cukor
• sütőrumm vagy rumaroma ízlés szerint
• 2 ek kakaópor
• 3 ek ...

A zserbó kalsszikus magyar sütemény remek, meg van a története, de nem térünk ki rá. Csak elkészítjük és fogyasztjuk. Diabetikus verziója már itt van az oldalon, de most jöjjön az eredeti.

Hozzávalók:

• 35   dkg   liszt
• 1   db   egész tojás
• 5   dkg   cukor
• 20   dkg   margarin
• 1   dl   tej
• 1   dkg   élesztő
• 1   csipet   sütőpor
• 1   csipet   só

A töltelék: és a máz:

• 12   dkg   darált dió
• 12   dkg   cukor
• 20   dkg   lekvár
• 10   dkg   cukor
• 3   dkg   kakaó
• 3   dkg   vaj

A tésztát három egyenlő részre osztjuk. Mindegyik lapot kinyújtjuk egy 35×25 cm nagyságú sütőlemez méretére, de a tészta ne érjen egészen a sütőlap széléig, mert a kelésnél és a ...

Vannak régi elfeledett ételek, mi időnként leporolunk egyet és közzé tesszük. Most is ez történt e zalai vagy vasi eredetű étellel. Külön aprópó, hogy nyaralás van, strand és meleg, tehát gyorsan elkészülő ebédet szerettünk volna és mellé nem régiben kaptunk rengeteg tárkonyt is, így össze raktuk a receptet.

Hozzávalók:

• 4 csirkecomb félbe vágva
• citrom
• 1 dl száraz fehérbor
• 1-2 ek liszt
• 3 dl húsleves alaplé (kockából is jó)
• 2 dl tejszín
• 2 tojás sárgája
• 5 dkg vaj
• zsír
• só, frisen őrölt bors
• 1 ek tárkony

A csirkecombokat sózzuk, borsozzuk, majd a már forró zsírra tesszük, hozzáadjuk a bort és megsütjük. Amikor a hús megsült, a visszamaradt zsírhoz adjuk a vajat, majd hozzá adjuk a lisztet ...

Az idei nyár legforróbb napjait éljük és be kell vallanom, ilyenkor a könnyebb fogások esnek jól főleg akkor, ha azok frissítenek is. Ez most egy ilyen étel, gondolom tetszeni fog, mert nem csak finom, hanem gyorsan és könnyen elkészíthető.

Hozzávalók:

• 1 kg cukkini kockázva
• 450 grammos kefír
• 1 csokor bazsalikom
• 1 nagy fej vöröshagyma kockázva
• 3 gerezd fokhagyma reszelve
• olívaolaj
• só, frissen őrölt bors
• 1 liter zöldség alaplé (lehet kockából is

Az olívaolajon pároljuk meg a hagymákat, majd adjuk hozzá a cukkinit és az alaplevet.Sózzuk, borsozzuk ízlés szerint és főzzük puhára. Ha ezzel meg vagyunk, adjuk hozzá a kefírt és az aprított bazsalikomot és pürésítsük rúdmixerrel. Kitűnő leves langyosan és ...

Ebben a nagy melegben a hátunk közepére se kívánjuk a konyhát, de valami főtt ételt csak kell fogyasztani, erre tökéletes recept ez. Darált hús és külömböző zöldség konzervek ilyenkor lehetnek remek segítőtársunk a főzésben, rengeteg időt takaríthatunk velük. Nálunk ezekből az alapanyagokból mindig van otthon. Bármilyen darált húsból el lehet készíteni, de én szeretem a boltban ledaráltatni, ezzel is sok időt lehet megtakarítani és nem kell annyit mosogatni utána. 4 adag lesz belőle.

Hozzávalók: 50 dkg sertés dagadó, 2 nagy fej apróra vágott vöröshagyma, 4 gerezd reszelt fokhagyma, 2 ek. paradicsompüré, só, bors, chili ízlés szerint, 1 ek. füstölt pirospaprika, 1 tk. oreganó, 1 mk. őrölt római kömény, 1-1 fehér- és ...

Nincs is jobb elfoglaltság, mint kint főzni, sütögetni. Ehhez ajánlok most egy bográcsos ételt, nagyon finom és hamar el is készül.

Hozzávalók:  65 dkg konyhakész pacal,1 fej vöröshagyma, 2 gerezd fokhagyma, 2 babérlevél, 1-1 sárgarépa és petrezselyemgyökér, fél szál póréhagyma, pár szem burgonya, só, bosr, köménymag, citrom ízlés szerint, 1 kis pohár tejföl.

Elkészítés: a konyhakész pacalt feltesszük főni, annyi vizet adunk hozzá hogy bőségesen ellepje. Hozzáadjuk a vöröshagymát és a fokhagymát, sózzuk, borsozzuk. Amíg fő a pacal addig megtistítjuk a zöldségeket. A burgonyát felkockázzuk, a többi zöldséget felkarikázzuk. Amikor a pacal már szinte teljesen megfőtt akkor adjuk hozzá a zöldségeket. Ha a ...

Ezt az ételt azoknak találták ki, akik szeretnek nyáron minél több időt a szabadban tölteni, mintsem a konyhában. Cserépedényben és a sütőben készítettem el. Ha valaki olyan szerencsés, hogy van kemencéje, akkor abban is ugyaúgy elkészíthető mint ahogy bográcsban is remek lehet. Barna sörből érdemes a szakácsra is gondolni, úgyhogy többet vegyünk az ételhez.

Hozzávalók: 1 üveg savanyított gyöngyhagyma, 3 közepes méretű sárgarépa vastagabb karikákra vágva (kb. 30 dkg), 2 közepes fej vöröshagyma cikkekre vágva, 3 szár szálzeller felkarikázva, 7,5 dl barna sör, 3 babérlevél, 2 marha leveskocka, 30 dkg laska- és csiperkegomba ( fele-fele arányban) nagyobb darabokra vágva, 25 burgonya kockázva, fél zöld kaliforniai paprika  ...

Mi is azt valljuk, amit a régi idő emberek, mindent a maga idején kell fogyasztani, amikor terem, akkor a legjobb, így az idényzöldségeket, gyümölcsöket is a maga idejében. A spárga szezonja van most és kevesen tudják mit érdemes és hogyan készíteni belőle. Oldalunkon több recept is akad és most bővítjük a sort. Egy olaszos tészta vacsora következik.

Hozzávalók:

• 20 dkg csusza tészta
• 10 dkg guanciale vagy kolozsvári szalonna
• só, frissen őrölt bors
• 4 dkg parmezán
• 1 tojás
• 1 tojás sárgája
• 6-7 db spárga

A guancielét felkockázzuk, lepirítjuk, majd hozzá adjuk a kb 1 cm-es darabokra vágott spárgát. Közben a tésztát is feltesszük főni. A tojásokat összekeverjük pici sóval, frissen őrölt borssal és a ...

Eljött a nagy eper szezon, reméljük jó termés lesz, finom és megfizethető. Késztettem is gyorsan egy finom szuper epres krémest.

20*30 vagy 25*25 centis csatos formához

Hozzávalók:

• 30 dkg liszt
• 10 dkg porcukor
• 5 dkg vaj
• 1 csomag sütőpor
• 1 tojás
• annyi tejföl, amennyit a tészta felvesz és jól nyújtható nem lesz

A krémhez:

• 25 dkg vaj
• 25 dkg porcukor
• 50 dkg eperből készült püré
• 3 dl tej
• 4,5 ek liszt

A tésztához összedolgozzuk a lisztet, porcukrot, vajat, sütőport, tojás, tejfölt. 3 részre osztjuk, majd egy tepsi hátulját kikenjük vajjal, lisztezzük és egyenként kisütjük rajta a lapokat. A lapokat félretesszük óvatosan, ne törjön össze.

A krémhez a lisztet felfőzzük sűrű krémmé a tejjel ...

Vélhetően sokan túl vannak már a nyaralás tervezésén, nálunk ez még zajlik és egyik lehetséges helyszín a napfényes Itália, amely legendásan híres a különböző könnyed pastákról. Így készítettünk mi is egy olasz tészta vacsorát. 

Hozzávalók:

• 35 dkg durum spagetti
• 10 dkg guanciale (receptje a blogon található) toszkán tokaszalonna
• 4 gerezd reszelt fokhagyma
• 1 fej vöröshagyma kockázva
• 3 dkg olajbogyó 
• füstölt chilipehely
• 15 dkg koktélparadicsom
• só, bors
• 1,5 dl száraz vörösbor
• 40 dkg darabos paradicsom konzerv
• 20 dkg reszelt sajt vagy 5 dkg parmezán jellegű sajt
• bazsalikom levél

A paradicsomos tagliatelle lelke a húsos szalonna. A guancialét csíkokra vagy kockákra vágjuk, majd pár perc ...