Kedves olvasóink, nem vagyunk főállású szakácsok, még mellékállásúak sem, egyszerűen hobbi szakácsok vagyunk és szeretünk főzni, persze enni még jobban és jó ételeket. Így a blogunk receptjei sem mind saját. Sok ötletet kaptunk innen-onnan, ételeket alakítunk át, közben pedig saját recepteket találunk ki. Így épül fel oldalunk, de szerintem ezzel nagy titkot nem árulunk el. Most is egy talált recept érkezik saját szájízre alakítva, mert soha semmi nem kőbe vésett, mindenki más az ízlése, de ettől függetlenül ezt a gyorsételt javaslom mindenkinek elkészíteni valamilyen formában. A kalória táblázat értékek minden esetben feltüntetés esetén saját elvileg pontos számítás.

Hozzávalók:

• 40 dkg teljeskiőrlésű vagy ...

Sokszor írtam le és most is így gondolom, hogy amikor van kevéske szabadidő, akkor érdemes házi péksüteményeket készíteni. Jobb és egészségesebb  a boltinál. Újabban sajtos stanglit is készítünk, jön a receptje.

Hozzávalók:

• 3 dl tej +4 ek tej a kenéshez
• 3 dkg vaj vagy olívaolaj
• 2,5 dkg friss élesztő
• 45 dkg liszt
• 1,5 tk só
• 10 dkg reszelt sajt

A sajt kivételével összedolgozzuk a tésztát, akkor jó amikor már elválik az edény aljától. 8 felé szedem a tésztát és csepp formájúra nyújtom 2-3 mm vastagra. Megszórjuk a cseppeket a reszelt sajt felével, majd a cseppeket a széles részétől a csúcsa felé feltekerjük, lekenjük tejjel őket. A kifliket 50 fokra előmelegített sütőben hőlégkeverésen ...

Ezt a sütit bárki el tudja készíteni és mellesleg olcsó és finom is. Íme a recept.

Hozzávalók tésztához:

• 1 csésze cukor 
• 1 csésze darált dió 
• csésze tej
• 1 csésze rétesliszt, vagy sima liszt
• fél csésze vaj vagy olaj
• 1 db tojás 1 csomag sütőpor
• 1 csomag vaníliás cukor
• 1 mokkáskanál só
• 1 narancs, vagy citrom reszelt héja

Hozzávalók a krémhez:

• 2 csomag vaníliás pudingpor
• 5 dl tej
• 20 dkg vaj ( ha tehetitek itt a krémnél feltétlenül vajat használjatok és ne margarint)
• 8 dkg porcukor ( az eredeti recept 12 dkg- ot ír, nekem túl édes volt, mert a hab is cukrozott, de az édesebb szájúak nyugodtan tegyék bele a 12 gr-.ot)
• 1 csomag vaníliás cukor

Hozzávalók a habhoz:

• 2 dl ...

Megint az egyhangú szendvicsek ellen szavaztam, így találtam ki a most következő receptet amelyben az a jó, hogy  a benne lévő feltét szabadon variálható.

Hozzávalók tésztához:

• 50 dkg liszt
• 10 dkg vaj
• 2,5 dkg élesztő
• 2,5 dl langyos víz
• 1 tk cukor
• 2 tk só
• 3 tojás sárgája

Az alapanyagokat jól eldolgozzuk, 1 óra alatt duplájára kelesztjük. A tésztát kinyújtjuk téglalap alakura és megkenjük a labnitás kencével:

• 25 dkg labnita
• 4 ek paradicsom sűrítmény
• 1 ek pizzafűszer keverék

A megkent tésztára én vékonyra szelt gépsonka és serrano sonkát tettem, megszórtam vékony karikára vágott újhagymával, házi savanyított jalapenóval. Feltekertem és ujjnyi vastag csigágat vágtam. Ezek ...

Nem tisztem másnak reklámot csinálni és nem is szeretnénk ezen az oldalon, de idénnyáron új termék került piacra a Labnita. E termékhez reklámnként volt a következő recept, amelyet mi is elkészítettünk és sokszor fogunk. Annak aki pedig nem szeretné elkészíten e termékből ajánlom a mascarponét vagy más hasnolnó állagú krémsajtot. A siker garantált.

Hozzávalók:

• 50 dkg liszt
• 3 dkg élesztő
• 25 dkg margarin
• 1 tk cukor
• 2 tk só
• 2 db tojássárgája
• 17,5 dkg labnita
• 12,5 dkg zamatosabb félkemény sajt reszelve
• 1 dl tej
• 1 tojás a kenéshez

Az 1 tojás felverjük és félre rakjuk a 12,5 dkg reszelt sajttal együtt. A többi hozzávalót begyúrjuk és 1 óra alatt a duplájára kelesztjük. ezt követően a ...

Aki szereti a gyorsan elkészülő ételeket és nem szeret sokat mosogatni, akkor ez a recept neki szól. Mindössze néhány hozzávaló kell hozzá, olcsó és egészséges étel lesz a végeredmény. Én egész ananászt használtam az étel elkészítéséhez meg csontozott csirkecombfilét. Ha konzerv ananászt használunk akkor a körszeletes a jó ehhez a recepthez. Lehet bőrös csirkecombból is készíteni, de ekkor ki kell csontozni, és sütéskor a bőrös fele legyen alul. Párolt rizzsel tálaljuk.

Hozzávalók: 1 kg csontozott csirkecombfilé, 1 egész ananász, minden darab húsra 1 szelet trappista sajt, kevés olaj, só.bors, őrölt chili.

Elkészítés:A sütőt előmelegítjük 180 fokra. A kicsontozott csirkecombokat mindkét oldalt sózzuk, borsozzuk, ...

Idén nyáron óvatosságból nem mertünk befizetni külföldi utat, így le is maradtunk róla, de a magyar tenger kárpótolt mindenért. Ott ettük ezt a levest és persze gyorsan el is kellett készíteni, annyira megtetszett.

Hozzávalók:

• 1 nagy fej vöröshagyma kockázva
• 2 gerezd fokhagyma reszelve
• 2 ek vaj, 2 ek olívaolaj
• 30 dkg szeletelt gomba
• 2 kisebb cukkini apróra kockázva
• só, bors
• 2 dl főzőtejszín

A hagymákat megpároljuk a vaj olaj keveréken, majd hozzá adjuk a gombát, és a cukkinit, picit pároljuk és felöntjük 1 liter vízzel, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk és készre pároljuk. Amikor a zöldség kész, belekeverjük a tejszínt egyszer felforraljuk és fűszeres pirított bagett szeletekkel tálaljuk, ...

2016-ban a Riói Olimpia alatt tradicionális brazil süteményt készítettünk ide az oldalra. Most pedig a békebeli Olimpia szeletet sütöttük meg. Könnyed habos finomság lett.

Hozzávalók:

• 35 dkg liszt
• 25 dkg vaj
• 5 dkg cukor
• 1 zacskó sütőpor
• 1 tojássárgája
• 1 csomag vanilíás cukor

Tetejére:

• 6 tojás fehérjéből készült hab
• 5 tojás sárgája
• 15 dkg porcukor
• 15 dkg darált mogyoró
• reszelt citromhéj
• vanilíás cukor

A lisztet a cukorral vajjal, sütőporral, tojássárgájával, vanilíás cukorral jól eldolgozzuk, 30 percre hűtőbe tesszük.amikor kivettüka 2/3 részét egy tepsibe elnyomkodjuk. A tojássárgákat a cukrokkal habosra verjük robotgéppel, hozzákeverjük a darált mogyorót és ...

Gondolom mindenki szereti a friss magyaros ízeket, ehhez hozzátartoznak frissítő saláták, így tippet adunk arra az időre is,amikor már nem elérhetőek a friss zöldségek, de az ízeket mégis tartósíthatjuk.

Kaporecet: 1 csokor kapor 5 dl 20 %-os ételecet és máris meg van az uborka salátához minden de egy tzatzikibe is kitűnő

Tárkonyecet: 1 nagy csokor tárkony elkezdünk egy üvegbe rétegezni úgy, hogy a rétegek közé sót rakunk, ettől a növény picit összeesik. Majd felöntjük 20 %-s ecettel. Ideális erdélyi ételekbe és salátákba.

Mindegyik jellemzője, hogy felhasználást előtt 4-5 napot hagyni kell kiázni a növényeket. Ezt követően mér 2-3 ecet utántöltést bír el a növény. Jó étvágyat!

FONTOS: csak kevés kell ...

Eredetlieg könnyed falatnak rántott karalábét terveztem. Közben az interneten találtam ezt a levest és el kellett készítenem. Csuda jó lett. Ajánlom nektek.

Hozzávalók:

• 1 kg karalábé kockázva
• 10 dkg répa kockázva
• 4 ek vaj
• 2 ek olaj
• 3 dl főzőtejszín
• só
• petrezselyem

Májgaluskához:

• 25 dkg csirkemáj
• 1 tojás
• 1 fej hagyma
• 3 ek liszt
• 3 ek zsemlemorzsa
• 1 vízbe áztatott majd kinyomkodott zsemle
• 1 csokor petrezselyem
• majoránna
• bors
• só

A leveshez a kockázott zöldségeket vaj olaj keverékén elkezdem párolni, majd felöntöm 2,5 liter vizzel. Sóval esetleg ételízesítővel hintem. Amikor a zöldségek megpuhultak, hozzáadom a tejszínt.

A galuskához az alapanyagokat késes betétű ...