Az elmúlt időszakban a napjainkba megismert szlogen a "munka világában" töltöttük időnk nagyobb részét, így gyors ételek elkészítésére volt sokszor lehetőség abba viszont ez az étel tökéletesen belefér. Arról pedig, hogy egyre értéktelenebb fizetés mellett egyre több időt töltünk a munkahelyen, inkább más fórumon térek ki. Jöjjön inkább ez az őszi étel. 

Hozzávalók:

• 20-25 dkg gorgonzola
• 3 körte magvalva, kockázva
• 2 ek vaj
• 6 ek tej
• só,bors
• 1 mk őrölt szerecsendió
• 1 tk szárított vagy 2 ág friss kakukkfű
• 50 dkg bolti gnocchi

Az étel elkészítésében az a jó, hogy ameddig megfő gnocchi, addig elkészül a mártás.Kezdetnek tegyük fel a vizet a gnocchinak, közben pedig egy mélyebb serpenyőben ...

Egy meglepő és gyors étel, amely 1 szelet házi kovászolt kenyérrel mennyei fogás, sőt főfogás akár leves nélkül, mert szuper tartalmas, kalóriadús és tele mellett mindenféle vitaminnal, ami a zöldségekben benne van. Garantálom, hogy aki nem szereti a belsőséget, ettől az ételtől megfogja szeretni. 3 perc pirítás a szívnek és vajpuha étel készül belőle, főzni sem kell.

Hozzávalók: 

• felpucolás után mért 30 dkg csirkeszív
• 1 nagy fej lilahagyma félholdra vágva
•  8-10 szem koktélparadicsom félbe vágva
• 1 kis csokor petrezselyem aprítva
• 1 ek zsír
• só, őrölt bors
• 1 tk ecet

A szívek végeit levágjuk, majd 4 felé daraboljuk, átmossuk. Ennek a maradék feldolgozott szívnek kell 30 dkg-nak maradni 2 főre, ...

Ez a recept vegetáriánusoknak is kitűnő étel, mivel semmi állati eredetű hozzávaló nem szerepel az összetevők között. Nagyon gyorsan elkészül, mire a bulgur megpárolódik addigra a főétel is elkészül. A legnagyobb erénye, hogy alíg kell venni hozzá valamit. Aki maga szedi a gombát, annak ez  szinte ingyen van. Lehet barna és fehér csiperke és laskagomba is benne vegyesen, de egyfajta gombából is nagyon ízletes. Az újhagyma helyett pórét vagy vöröshagymát is használhatunk. Hagyományos mustárral is készíthetjük egy része magos djioni magos mustár is lehet. Főtt rizzsel vagy burgonyakrokettel is tálalhatjuk, ki hogyan szereti módon. A recept 4 főre szól.

Hozzávalók: 75 dkg. gomba, 3 szál újhagyma zöld részével együtt, 2,5  ek. ...

Nem rég vettem több, mint 2000 Ft-ért ilyen szószt az egyik bolthálózatban, volt vagy 2 dl és nagyon ízlett. Gondoltam egy merészet és nem egészen 700 Ft-ból tartósítószermentesen kb 1 liter lett azaz több üveggel és az íze körözi a boltit. Szóval érdemes kísérletezni mindenkinek a mienk most így készült:

Hozzávalók:

• 2 nagy fej vöröshagyma kockázva
• 2 ek zsír vagy olívaolaj (az olívaolaj is zsír)
• 2 gerezd reszelt fokhagyma
• 1 kg zöld kápia paprika
• 5 db erős jalapeno paprika
• só
• 2 lime leve
• ecet

A hagymákat megpirítjuk a zsíron, hozzáadjuk a kockázott paprikákat és kb 20-25 perc alatt puhára főzzük, ízlés szerint sózzuk, majd tűzről levéve rúdmixerrel pürésítjük. Ezt követően vissza ...

Egy gyors recept a könnyű olasz ételek kedvelőinek amely önmagában isteni fogás vacsorára és a diétát is támogatja, mellette maximális vitaminforrás.

Hozzávalók:

• 1 közepes karfiol kisebb darabokra vágva
• 3 db babérlevél
• 1 citrom leve
• 1 ek füstölt paprika
• só
• 5 ek olívaolaj
• 4 gerezd fokhagyma aprítva

A fenti alapanyagokat keverjük jól össze egy hőálló tálban, majd 200 fokon alsó felső sütésen vagy 180 fokon hőlégkeverésen süssük készre 25-40 perc között (sütési idő sütőnként változó) 

Jó étvágyat!

Itt az ősz a szüret, a betakarítás ideje. Ilyenkor jó magyar módra előkerül a bogrács. A kérdés az, hogy maradunk a régi sablon ételeknél vagy csinálunk valami újat. Mi ez utóbbinál maradtunk és találtunk is egy remek ízletes bográcsost, persze kis bográcsban is tálaltuk. Érdemes elkészíteni.

Hozzávalók:

• 1 kg csirkehús darabolva
• 2 fej vöröshagyma
• 3 gerezd fokhagyma
• 2 ek zsír
• 2 TV paprika kockázva
• só
• bors
• 20 dkg gomba darabolva
• 2 ek tárkony
• 2 dl tejföl
• 2 ek liszt
• 0,5 liter száraz vörös bor
• 1 fél csokor kapor
• 2 tojás
• 20 dkg liszt

A zsíron a vöröshagymát megpároljuk, erre tesszük a csirkét és sózzuk, borsozzuk. Fehéredésig pirítjuk, hagyjuk elfőni a levét. Ekkor hozzáadjuk a ...

Se szeri se száma a különböző méregdrága chili szószoknak. De kell érte ennyit fizetni és kell-e bele mindenféle tartósító? Szerintünk nem, házilag minden előállítható, így neki is estünk és pár különböző receptet meg is alkotunk majd. Elsőnek az alap chili szósz, amely mondhatjuk brutális finom lett, de mégsem tolakodóan chipős, pedig került bele bőven jó anyag.

Hozzávalók: 

• 1 kg különböző paradicsom aprítva
• 3 db erős zöldpaprika karikázva
• 1 erős almapaprika karikázva
• 4 db erős chili karikázva
• 1 fej vöröshagyma kockázva
• 2 gerezd reszelt fokhagyma
• 1 db piros erőspaprika karikázva
• 2 db lecsópaprika karikázva
• 1 db kápia karikázva
• 4 ek barnacukor
• 1 dl jó minőségű balzsamecet ( aki nem ...

Aki ismer minket az jól tudja, hogy a belsőségeket mennyire szeretjük. Mivel csak egy kiló fagyasztott pacal volt otthon és némi zöldség, úgy gondoltam hogy egy finom levest készítek belőle. Ezt az ételt bográcsban is el lehet készíteni, mivel a pacalnak sok főzési idő kell.

hozzávalók: 1 kg konyhakész, tisztított pacal, 1 nagyobb vöröshagyma, 3 nagyobb gerezd fokhagyma, 1-2 paprika és paradicsom, 2-2 sárgarépa illetve petrezselyem gyökér, 3 burgonya, 2 ág szárzeller, só, bors, fűszerpaprika, erős paprika ízlés szerint.

Elkészítés: A vöröshagymát apróra vágjuk és kevés olajon üvegesre pároljuk, hozzáadjuk a zúzott fokhagymát, amit kissé megpirítjuk. Jöhet hozzá a paprika és a paradicsom és a fűszerpaprika valamint a ...

Egyszer már készült, akkor egy görög szakácskönyvből fordítottam le a receptet. A mostani receptet egy görög főző műsorból tanultam, ez a verzió finomabb leves és ajánlom szeretettel.

Hozzávalók:

• 0,5 kg csicseriborsó konzerv
• 2 nagy fej lilahagyma kockázva
• 1 gerezd fokhagyma reszelve
• 1 sárgarépa karikázva
• 1 gyökér karikázva
• 1,5 liter zöldségleves alaplé
• ízlés szerint bors
• 3 ek olívaolaj
• 1 csokor kapor aprítva
• ízlés szerint fél vagy 1 citrom leve
• citrom reszelt héja

A hagymát pároljuk le az olajon, majd adjuk hozzá a zöldségeket, 1-2 percet azzal is pároljuk. Ezt követően hozzáadjuk a lecsepegtetett csicseriborsót, felöntjük az alaplével és felforraljuk. Takarékra véve ízlés szerint ...

Minden 160 grammos diétára szorult társam remek étke, ajánlom szeretettel mindenkinek.

Hozzávalók:

• 80 dkg burgonya pucolva, karikázva
• 1 csokor újhagyma felkarikázva
• 1 ek zsír
• babérlevél
• 1 csipet sáfrány ( jelen esetben sáfrányos szeklice)
• só, bors
• fél citrom leve
• 1 citrom reszelt héja
• kb 6 cm reszelt gyömbér
• 2 dl tejföl

A hagymát a zsíron megpároljuk, majd hozzáadunk 1 liter vizet és beletesszük a krumplit a babérlevelet a gyömbért a sót, borsot, sáfrányt. A víznek épp csak el kell lepni, lassú tűzőn puhára főzzük, majd levesszük a tűzről és az egyharmadát a krumplinak kivesszük kevés folyadék és elkeverjük a tejföllel, majd összepürésítjük. Ezzel kész a sűrítés, hozzáadjuk az ...