2016-ban a Riói Olimpia alatt tradicionális brazil süteményt készítettünk ide az oldalra. Most pedig a békebeli Olimpia szeletet sütöttük meg. Könnyed habos finomság lett.

Hozzávalók:

• 35 dkg liszt
• 25 dkg vaj
• 5 dkg cukor
• 1 zacskó sütőpor
• 1 tojássárgája
• 1 csomag vanilíás cukor

Tetejére:

• 6 tojás fehérjéből készült hab
• 5 tojás sárgája
• 15 dkg porcukor
• 15 dkg darált mogyoró
• reszelt citromhéj
• vanilíás cukor

A lisztet a cukorral vajjal, sütőporral, tojássárgájával, vanilíás cukorral jól eldolgozzuk, 30 percre hűtőbe tesszük.amikor kivettüka 2/3 részét egy tepsibe elnyomkodjuk. A tojássárgákat a cukrokkal habosra verjük robotgéppel, hozzákeverjük a darált mogyorót és ...

Gondolom mindenki szereti a friss magyaros ízeket, ehhez hozzátartoznak frissítő saláták, így tippet adunk arra az időre is,amikor már nem elérhetőek a friss zöldségek, de az ízeket mégis tartósíthatjuk.

Kaporecet: 1 csokor kapor 5 dl 20 %-os ételecet és máris meg van az uborka salátához minden de egy tzatzikibe is kitűnő

Tárkonyecet: 1 nagy csokor tárkony elkezdünk egy üvegbe rétegezni úgy, hogy a rétegek közé sót rakunk, ettől a növény picit összeesik. Majd felöntjük 20 %-s ecettel. Ideális erdélyi ételekbe és salátákba.

Mindegyik jellemzője, hogy felhasználást előtt 4-5 napot hagyni kell kiázni a növényeket. Ezt követően mér 2-3 ecet utántöltést bír el a növény. Jó étvágyat!

FONTOS: csak kevés kell ...

Eredetlieg könnyed falatnak rántott karalábét terveztem. Közben az interneten találtam ezt a levest és el kellett készítenem. Csuda jó lett. Ajánlom nektek.

Hozzávalók:

• 1 kg karalábé kockázva
• 10 dkg répa kockázva
• 4 ek vaj
• 2 ek olaj
• 3 dl főzőtejszín
• só
• petrezselyem

Májgaluskához:

• 25 dkg csirkemáj
• 1 tojás
• 1 fej hagyma
• 3 ek liszt
• 3 ek zsemlemorzsa
• 1 vízbe áztatott majd kinyomkodott zsemle
• 1 csokor petrezselyem
• majoránna
• bors
• só

A leveshez a kockázott zöldségeket vaj olaj keverékén elkezdem párolni, majd felöntöm 2,5 liter vizzel. Sóval esetleg ételízesítővel hintem. Amikor a zöldségek megpuhultak, hozzáadom a tejszínt.

A galuskához az alapanyagokat késes betétű ...

A nyár a betakarítás ideje, ez így is van. Én pedig amit lehet palackba zárok.Most citromfű-ment szörp készült egyszerűen.

Hozzávalók:

• 10 nagy ág citromfű
• 5 nagy ág menta
• 2 kg koronás szirupcukor
• 1,5 liter víz

Az alapanyagokat felfőzzük, majd lefedve hagyjuk kihűlni, 24 órát pihentetjük. Ezt követően a levet leszűrjük, felforraljuk és3 percen át forraljuk. Majd így melegen üvegbe töltjük, lezárjuk. Egészségükre.

Tavaly raktam el házilag pár üveg fűszeres aszalt paradicsomot üvegben és most azon tanakodtam, hogy már az ideit kell elrakni, tehát ideje elhasznáni a régit. Így most egy finom fűszeres gyökérkenyér készült.

Hozzávalók:

• 45 dkg BL 55 liszt
• 30 dkg világos rozsliszt
• 3 dkg friss élesztő
• 1 ek cukor
• 1 ek só
• 8 kisebb aszalt paradicsom darabolva
• kenyér fűszerkeverék
• 6 dl víz

A fenti alapanyagokat keverjük össze, majd egy olajjal kikent tálba öntsük át, tetejét is kenjük le olajjal (legjobb az olívaolaj ehhez). Lefedve 12 órára tegyük hűtőbe.

A pihentetést követően vegyük ki, lisztezett felületen lapítsjuk ki, majd hajtsuk össze. 15 perc pihentetés jön letakarva a tészta. Ezt a műveletet kétszer ...

Nyár van, idén most nagyon meleg, a hűsítő frissítés jól jön, ezért mi most fagyit készítettünk.

Hozzávalók:

• 5 dl tejszín
• 25 dkg ribizli
• 6 ek juharszirup vagy méz
• ízlés szerint cukor
• 1 dl tej

Fagylaltgépünket 24 órára előre jól befagyaztottuk. A tejszínből a cukorral krémet verünk, de nem habot, ehhez adjuk a tejet, a juharszirupot. Majd késes betétű géppel összeturmxoljuk a ribizlit és hozzáadjuk a habos keverékhez. (akit zavarnak a magok, azok leszűrhetik ribizli magjait és csak gyümölcslevet öntik bele). Beletesszük a fagylaltgépbe, elindiítjuk a everő lapátot és 40 perc kell mire a teljes jó minőségű fagylaltunk összeáll. Jó étvágyat!

Szeretjük a tésztás ételeket, így készítettünk is már többfélét, de a tészta hogy készül, arról kevés szó esik. Most mutatunk egy bárki által könnyen elkészíthető olasz durum tészta receptet, higgyétek el, megéri elkészíteni és finomabb is a boltinál.

Hozzávalók:

• 25 dkg durumtészta liszt
• 8 dkg BL55 fehér lsizt
• 1 ek só
• 1 ek olívaolaj
• 1,5 dl víz

Az alapanyagokat 10-15 perc alatt homogén gyurmaszerű masszává gyúrjuk, majd zacskóba téve 30 percet pihentetjük.

Ezt követően a tészta harmadát levágjuk a maradékot a formázás végéig vissza tesszüka zacskóba, hogy ne száradjon ki.

A levágott darabból 1 cm vastag rudat formázunk. Ezt követően 2 cm-es darabkákra vágjuk, majd az így kapott ...

Szeretem az olyan fogásokat ami nem pár oldal hozzávalót tartalmas, mégis nagyszerű étel lesz a végeredmény, az még nyerőbb nálam ha nem kell sokat mosogatni utána. Ez egy egytálétel, egyszerre készül el a köret és a hús is. Ezt az ételt akár reggel is elő lehet készíteni, mármint a húsok előkészítését. Másfajta gombával is elkészíthető például csiperkével is. A lila hagyma fele lehet vöröshagyma is, vagy csak vöröshagymával is elkészíthető.  A recept 4 személyre szól.

Hozzávalók: 4 nagyobb csirke felsőcomb,  só és bors ízlés szerint, 1 kk. szárított majoránna és fűszerpaprika, 60 dkg. édesburgonya, 50 dkg. laskagomba, 4 nagyobb fej lila hagyma, kevés olaj.

Elkészítés: A csirkecombot sózzuk, ...

Amíg Budapesten laktunk sokat vásároltunk arab árusoknál. Ott mindig volt rózsából készült üdítő és rózsaszirom lekvár is. Ez a 2 dolog biztosan a kosaramban landolt. Most, hogy vidéki városban lakunk van egy kis kertem, tele virággal és persze az illatos rózsákkal.eszembe jutott hogy milyen remek frissítő volt az üdítő, ennek apropóján készült el a likőr is. 3 lépésben készül, de szinte semmi munka nincs vele és máris kész lesz! Én többfajta rózsát használtam, de a piros legyen többségben, ez adja meg a színét. Ez egy olyan likőr, amit azonnal kell fogyasztani, mivel a zsenge rózsaaroma hamar elillan, nem lehet sokáig megtartani. Nem romlik meg az ital, de egy év után elveszíti az illatát. Boltban vett rózsa nem jó likőr ...

Mi nagyon szeretjük a viszonylag kevés munkával járó ételeket, mindez ha még kevés mosogatni valóval is párosul és gyors az elkészítése az biztosan nyerő nálunk. Ez egy olyan étel amit egy fárasztó nap után is hamar el lehet készíteni. Aki ennél gyorsabban is le szeretné tudni a konyhai munkát az használjon darált húst. A tetejére kevés reszelt sajt kerül, bármilyen jó hozzá, akár tubusos is. Én kemény sajtot használtam, ez nem fog annyira színt kapni. A recept 4 személyre szól.

Hozzávalók: 6 nagyobb kaliforniai paprika, 20 dkg. bulgur, 1 csirkés leveskocka, 1 nagyobb fej vöröshagyma, 2-3 gerezd fokhagyma, 30 dkg. csirkemell (lehet darált hús is), kevés olaj, 2 tk. őrölt pirospaprika, ízlés szerint só és bors, 300-grammos ...