Mi nagyon szeretjük a viszonylag kevés munkával járó ételeket, mindez ha még kevés mosogatni valóval is párosul és gyors az elkészítése az biztosan nyerő nálunk. Ez egy olyan étel amit egy fárasztó nap után is hamar el lehet készíteni. Aki ennél gyorsabban is le szeretné tudni a konyhai munkát az használjon darált húst. A tetejére kevés reszelt sajt kerül, bármilyen jó hozzá, akár tubusos is. Én kemény sajtot használtam, ez nem fog annyira színt kapni. A recept 4 személyre szól.

Hozzávalók: 6 nagyobb kaliforniai paprika, 20 dkg. bulgur, 1 csirkés leveskocka, 1 nagyobb fej vöröshagyma, 2-3 gerezd fokhagyma, 30 dkg. csirkemell (lehet darált hús is), kevés olaj, 2 tk. őrölt pirospaprika, ízlés szerint só és bors, 300-grammos ...

• 70 dkg lisz (50 dkg Bl 55 és 20 dkg teljeskiőrlésű
• 2 tk só
• 1 tk cukor
• 2,5 dl víz, 2,2 dl tej
• 5 dkg puha vaj, 2 dkg élesztő
• Aprított medvehagyma

Az alapanyagokat dolgozzuk össze. Hagyjuk kelni meleg helyen 45 percet, majd a tésztát fordítsuk lisztezett felületre, vágjuk 10 felé és formázzunk az egyes darabokból gombócokat, amelyet letakarva újabb 15 percig kelesszünk.

Ezt követően a darabokból egy 40-45 centis rudakat sodorjunk, majd formázzuk meg a kalácskákat.Pihentessük a tésztát kb 30 percet letakarva, ezalatt melegítsük fel a sütőt 210 fokra és annak aljában a sütés előtt egy tepsiben egy pohár vizet öntsünk.  Sütés előtt kenjük le vízzel , majd hőlégkeverésen kb 20 percet sütjük. Sütés után a ...

Kedvencünk a lecsó. Tavasszal már alig vártuk, hogy legyen friss zöldség, e recept is akkor készült, csak nem volt érkezésem feltölteni. Mi szeretjük a hagyományőrző ételeket, ez is ennek egy darabja. Fogadjátok szeretettel.

Hozzávalók:

• 6 szelet karaj
• 25 dkg paradicsom
• 30 dkg paprika
• 1 nagy fej hagyma kockázva
• 2 gerezd fokhagyma
• só, bors, pirospaprika
• 15 dkg házi füstölt szalonna

A hússzeleteket klopfoljuk ki, sózzuk enyhén, majd forgassuk lisztbe. A szalonnát kockázzuk fel, majd süssük zsírjára, a pörcöket vegyük ki. A kisült zsírban pirítsuk meg hirtelen a szelet húsok mindkét oldalát, majd vegyük ki, tegyük félre. A maradék zsírban pároljuk meg az aprított hagymákat, adjuk hozzá a paprikát, ...

Az Alföld a miénk. A Hortobágy a miénk és a régi pusztai ételek egy része a nosztalgikus bográcsozás ellenére feledésbe merült. Mi ezt találtuk most, elkészítettük és az ősi, régi magyar konyha alapanyagát is belecsempésztük azaz a kölest. Szerintem tetszeni fog.

Hozzávalók:

• 30 dkg köles
• 20 dkg házi füstölt szalonna
• 25 dkg lebbencs tészta
• 2 db vöröshagyma kockázva
• 1 szál házi füstölt kolbász
• 1 paprika
• só, bors, pirospaprika
• víz

A szalonnát felkockázzuk, zsírjára sütjük, a pörcöket kivesszük, félre rakjuk. A zsírba tesszük a tésztát, barnára pirítjuk, vigyázzunk, ne égjen meg. A tésztát is kivesszük, félre rakjuk.

A zsiradékba kerül hagyma, üvegesre pároljuk, hozzá adjuk ...

A természet ezernyi kincset rejt, íme az egyik egészséges saláta, közben csökkenti a vércukor szintet is.

Hozzávalók: 

• 2 tő gyökereitől megszabadított pitypang
• kockázott bacon (30 dkg)
• 25 dkg csiperke darabolva
• 25 dkg barna rizs
• 1 csokor újhagyma
• fél csokor medvehagyma
• olívaolaj
• só, bors
• 1 citrom facsart leve

A rizst tegyük fel főni, barna rizs lévén ez a leglassabb művelet kb. 30-40 perc. A pitypang leveleket blansírozzuk, visszahűtjük, lecsepegtetjük. A bacon kevés olívaolajon megpirítjuk, majd kiszedjük. A visszamaradt zsiradékon megpároljuk a már darabolt, blansírozott  pitypang leveleket, hozzáadjuk az aprított újhagymát, medvehagymát és sózzuk, borsozzuk. Amikor minden megpárolódott, ...

Egy újabb finom étel a 160 grammos diéta betartásához.

Hozzávalók:

• vaj
• olaj
• vöröshagyma kockázva
• 2 gerezd fokhagyma
• kb 80 dkg zellergumó kockázva
• 4 dl alaplé (leveskockából is ok
• 40 dkg cukkini amelynek 1 harmad 1 cm-es kockákra a 2/3-a 2 cm-es kockákra van vágva
• 1 csokor petrezselyemzöld
• 10 dkg mascarpone
• fél citrom reszelt héja
• só
• bors
• csilipehely

1 ek vaj és 3 ek olaj keverékén a hagymákat megpirítom, sózom, majd hozzá adom a zellert és picit még pirítom, majd felöntöm az alaplével. Ízlés szerint sózom, borsozom 10-15 perc alatt puhára párolom, kb a főzési idő felénél belerakom a nagyobbra kockázott cukkinit.

Amikor minden megfőtt, akkor a főzelék 1/3-t kiveszem, hozzáadok ...

Végre itt a jó idő és megjött az eperszezon is. ki-ki választhat, hogy 750 Ft-ért zamatos érett görög vagy török epret vesz vagy üvegházi íztelen magyart 2600 Ft-ért. Én maradtam a görögnél.

Hozzávalók:

• 12,5 dkg finomliszt
• 12,5 dkg rétesliszt
• 20 dkg vaj
• 20 dkg porcukor
• 1 csomag vaníliás cukor
• 1 kezeletlen citrom reszelt héja
• 10 dkg tejföl vagy joghurt
• 4 tojás
• 40 dkg eper

A liszteket átszitáljuk, félre tesszük. A puha vajat habosra keverjük a tojások sárgájával a porcukorral és a vaníliás cukorral, majd hozzákeverjük a liszteket és a tejfölt. A tojások fehérjéből kemény habot verünk és óvatosan, hogy ne törjön össze a hab beleforgatjuk a masszába.

Egy tepsit kikenünk vajjal és ...

Ezek a kis finom teljes kiőrlésű lisztes kenyerek a kedvenceim. Elkészíteni pedig könnyebb őket, mint gondolnánk. Ha végig csináljátok, Ti is rájöttök és folyton készíteni fogjátok. Ez egy alaprecept, de bolondíthatjuk, mert kerülhet a tésztába kis szurokfű vagy bazsalikom és amikor a hajtógás van mehet bele aprított olívabogyó vagy aszalt paradicsom vagy mindkettő, csak a képzelet szab határt.

Hozzávalók:

• 35 dkg finomliszt vagy kenyérliszt
• 15 dkg teljes kiőrlésű liszt
• 4 dl víz
• 1 tk cukor
• 2 tk só
• 2,5 dkg élesztő elmorzsolva

A fenti alapanyagokat összekeverjük egy tálban. A kapott masszát egy olajozott tálba tesszük, a tetejére is kenünk pici olajat és lefedjük 12 órára hűtőbe tesszük.

Ezt ...

Most következő receptünk - bár a blogra csak most kerül fel elfoglaltság miatt-

nagyszerű étel, gyors, belefér a 160 grammos étrendbe, így ideális cukorbetegeknek.és látványnak sem utolsó, mellesleg laktató is 1 darab édesburgonya töltve bőséges étel egy főnek. 

Hozzávalók:

• Adagonként 1 db édesburgonya (jelen esetben 5 db nagyobb)
• 4 db csirke felsőcomb filézve
• 1 nagy fej vöröshagyma
• kaliforniai paprika több színben
• só, bors, oregánó
• olívaolaj
• sajt 
• tejföl
• aprított petrezselyem

A tepsit kibélelünk sütőpapírral, az édesburgonyákat megszurkáljuk és 200 fokra előmelegített sütőben 30 percet sütjük, majd hagyjuk kihűlni

A krumplikat félbe vágjuk közepét kivájjuk, hogy tölteni ...

Ez a leves a mi számunkra véletlenül készült, igazából találtuk Dunaújvárosiként kevésbé volt ismert. Kevesen tudják, hogy Dunaújváros régi neve Dunapentele, a helyi egyesületek neve többnyire ez miatt Pentele. Kicsit nyomozásba fogtunk, hogy ennek az ételnek van-e helyi gyökere és meg is találtuk, révész gombócleves néven utalva az egykori kompközlekedésre. A recept a húsvéti sonka maradékából készül hagyományosan annak főzőlevéből és lehetőség szerint bográcsban. Nos, nálunk a húsvéti főtt sonka elfogyott, a főzőlé fagyasztva van másik ételnek, de sonkánk még van, így kicsit más technológiával, de összeraktuk az ételt, az íze ugyanaz. Ajánlom szeretettel.

Hozzávalók:

• 2 nagy fej vöröshagyma kockázva
• 4 ...