Megint az egyhangú szendvicsek ellen szavaztam, így találtam ki a most következő receptet amelyben az a jó, hogy  a benne lévő feltét szabadon variálható.

Hozzávalók tésztához:

• 50 dkg liszt
• 10 dkg vaj
• 2,5 dkg élesztő
• 2,5 dl langyos víz
• 1 tk cukor
• 2 tk só
• 3 tojás sárgája

Az alapanyagokat jól eldolgozzuk, 1 óra alatt duplájára kelesztjük. A tésztát kinyújtjuk téglalap alakura és megkenjük a labnitás kencével:

• 25 dkg labnita
• 4 ek paradicsom sűrítmény
• 1 ek pizzafűszer keverék

A megkent tésztára én vékonyra szelt gépsonka és serrano sonkát tettem, megszórtam vékony karikára vágott újhagymával, házi savanyított jalapenóval. Feltekertem és ujjnyi vastag csigágat vágtam. Ezek tetejét lekentem ...

Nem tisztem másnak reklámot csinálni és nem is szeretnénk ezen az oldalon, de idénnyáron új termék került piacra a Labnita. E termékhez reklámnként volt a következő recept, amelyet mi is elkészítettünk és sokszor fogunk. Annak aki pedig nem szeretné elkészíten e termékből ajánlom a mascarponét vagy más hasnolnó állagú krémsajtot. A siker garantált.

Hozzávalók:

• 50 dkg liszt
• 3 dkg élesztő
• 25 dkg margarin
• 1 tk cukor
• 2 tk só
• 2 db tojássárgája
• 17,5 dkg labnita
• 12,5 dkg zamatosabb félkemény sajt reszelve
• 1 dl tej
• 1 tojás a kenéshez

Az 1 tojás felverjük és félre rakjuk a 12,5 dkg reszelt sajttal együtt. A többi hozzávalót begyúrjuk és 1 óra alatt a duplájára kelesztjük. ezt követően a tésztát 3 ...

Aki szereti a gyorsan elkészülő ételeket és nem szeret sokat mosogatni, akkor ez a recept neki szól. Mindössze néhány hozzávaló kell hozzá, olcsó és egészséges étel lesz a végeredmény. Én egész ananászt használtam az étel elkészítéséhez meg csontozott csirkecombfilét. Ha konzerv ananászt használunk akkor a körszeletes a jó ehhez a recepthez. Lehet bőrös csirkecombból is készíteni, de ekkor ki kell csontozni, és sütéskor a bőrös fele legyen alul. Párolt rizzsel tálaljuk.

Hozzávalók: 1 kg csontozott csirkecombfilé, 1 egész ananász, minden darab húsra 1 szelet trappista sajt, kevés olaj, só.bors, őrölt chili.

Elkészítés:A sütőt előmelegítjük 180 fokra. A kicsontozott csirkecombokat mindkét oldalt sózzuk, borsozzuk, ...

Idén nyáron óvatosságból nem mertünk befizetni külföldi utat, így le is maradtunk róla, de a magyar tenger kárpótolt mindenért. Ott ettük ezt a levest és persze gyorsan el is kellett készíteni, annyira megtetszett.

Hozzávalók:

• 1 nagy fej vöröshagyma kockázva
• 2 gerezd fokhagyma reszelve
• 2 ek vaj, 2 ek olívaolaj
• 30 dkg szeletelt gomba
• 2 kisebb cukkini apróra kockázva
• só, bors
• 2 dl főzőtejszín

A hagymákat megpároljuk a vaj olaj keveréken, majd hozzá adjuk a gombát, és a cukkinit, picit pároljuk és felöntjük 1 liter vízzel, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk és készre pároljuk. Amikor a zöldség kész, belekeverjük a tejszínt egyszer felforraljuk és fűszeres pirított bagett szeletekkel tálaljuk, tetejét ...

2016-ban a Riói Olimpia alatt tradicionális brazil süteményt készítettünk ide az oldalra. Most pedig a békebeli Olimpia szeletet sütöttük meg. Könnyed habos finomság lett.

Hozzávalók:

• 35 dkg liszt
• 25 dkg vaj
• 5 dkg cukor
• 1 zacskó sütőpor
• 1 tojássárgája
• 1 csomag vanilíás cukor

Tetejére:

• 6 tojás fehérjéből készült hab
• 5 tojás sárgája
• 15 dkg porcukor
• 15 dkg darált mogyoró
• reszelt citromhéj
• vanilíás cukor

A lisztet a cukorral vajjal, sütőporral, tojássárgájával, vanilíás cukorral jól eldolgozzuk, 30 percre hűtőbe tesszük.amikor kivettüka 2/3 részét egy tepsibe elnyomkodjuk. A tojássárgákat a cukrokkal habosra verjük robotgéppel, hozzákeverjük a darált mogyorót és óvatosan, hogy a ...

Gondolom mindenki szereti a friss magyaros ízeket, ehhez hozzátartoznak frissítő saláták, így tippet adunk arra az időre is,amikor már nem elérhetőek a friss zöldségek, de az ízeket mégis tartósíthatjuk.

Kaporecet: 1 csokor kapor 5 dl 20 %-os ételecet és máris meg van az uborka salátához minden de egy tzatzikibe is kitűnő

Tárkonyecet: 1 nagy csokor tárkony elkezdünk egy üvegbe rétegezni úgy, hogy a rétegek közé sót rakunk, ettől a növény picit összeesik. Majd felöntjük 20 %-s ecettel. Ideális erdélyi ételekbe és salátákba.

Mindegyik jellemzője, hogy felhasználást előtt 4-5 napot hagyni kell kiázni a növényeket. Ezt követően mér 2-3 ecet utántöltést bír el a növény. Jó étvágyat!

FONTOS: csak kevés kell ...

Eredetlieg könnyed falatnak rántott karalábét terveztem. Közben az interneten találtam ezt a levest és el kellett készítenem. Csuda jó lett. Ajánlom nektek.

Hozzávalók:

• 1 kg karalábé kockázva
• 10 dkg répa kockázva
• 4 ek vaj
• 2 ek olaj
• 3 dl főzőtejszín
• só
• petrezselyem

Májgaluskához:

• 25 dkg csirkemáj
• 1 tojás
• 1 fej hagyma
• 3 ek liszt
• 3 ek zsemlemorzsa
• 1 vízbe áztatott majd kinyomkodott zsemle
• 1 csokor petrezselyem
• majoránna
• bors
• só

A leveshez a kockázott zöldségeket vaj olaj keverékén elkezdem párolni, majd felöntöm 2,5 liter vizzel. Sóval esetleg ételízesítővel hintem. Amikor a zöldségek megpuhultak, hozzáadom a tejszínt.

A galuskához az alapanyagokat késes betétű robotgéppel ...

A nyár a betakarítás ideje, ez így is van. Én pedig amit lehet palackba zárok.Most citromfű-ment szörp készült egyszerűen.

Hozzávalók:

• 10 nagy ág citromfű
• 5 nagy ág menta
• 2 kg koronás szirupcukor
• 1,5 liter víz

Az alapanyagokat felfőzzük, majd lefedve hagyjuk kihűlni, 24 órát pihentetjük. Ezt követően a levet leszűrjük, felforraljuk és3 percen át forraljuk. Majd így melegen üvegbe töltjük, lezárjuk. Egészségükre.

Tavaly raktam el házilag pár üveg fűszeres aszalt paradicsomot üvegben és most azon tanakodtam, hogy már az ideit kell elrakni, tehát ideje elhasznáni a régit. Így most egy finom fűszeres gyökérkenyér készült.

Hozzávalók:

• 45 dkg BL 55 liszt
• 30 dkg világos rozsliszt
• 3 dkg friss élesztő
• 1 ek cukor
• 1 ek só
• 8 kisebb aszalt paradicsom darabolva
• kenyér fűszerkeverék
• 6 dl víz

A fenti alapanyagokat keverjük össze, majd egy olajjal kikent tálba öntsük át, tetejét is kenjük le olajjal (legjobb az olívaolaj ehhez). Lefedve 12 órára tegyük hűtőbe.

A pihentetést követően vegyük ki, lisztezett felületen lapítsjuk ki, majd hajtsuk össze. 15 perc pihentetés jön letakarva a tészta. Ezt a műveletet kétszer ...

Nyár van, idén most nagyon meleg, a hűsítő frissítés jól jön, ezért mi most fagyit készítettünk.

Hozzávalók:

• 5 dl tejszín
• 25 dkg ribizli
• 6 ek juharszirup vagy méz
• ízlés szerint cukor
• 1 dl tej

Fagylaltgépünket 24 órára előre jól befagyaztottuk. A tejszínből a cukorral krémet verünk, de nem habot, ehhez adjuk a tejet, a juharszirupot. Majd késes betétű géppel összeturmxoljuk a ribizlit és hozzáadjuk a habos keverékhez. (akit zavarnak a magok, azok leszűrhetik ribizli magjait és csak gyümölcslevet öntik bele). Beletesszük a fagylaltgépbe, elindiítjuk a everő lapátot és 40 perc kell mire a teljes jó minőségű fagylaltunk összeáll. Jó étvágyat!