A tojásra legtöbbször csak hozzávalóként tekintünk, pedig ennél sokkal többet is ki lehetne hozni. Ritkán díszítő elemként bukkan fel. Most hogy közeleg a húsvét, egy olyan receptet mutatok meg, ami minden bőségtálon megállja a helyét. Nagyon egyszerű elkészíteni, és különleges íz lesz az eredmény. Az őrölt kurkuma szinte csak színt ad a tojásnak, ami elhagyható, de enélkül nem lesz élénksárga színű a tojásunk. Ha van otthon valakinek friss kurkumája akkor abból 25 grammot tegyen bele. A kép az elkészült savanyú tojást tartalmazza, ami idővel megsárgul, kissé befogja a tojás külső részét és kellemesen savanyú lesz.

Hozzávalók 1 nagy üveghez : kb 30 db fürjtojás, 3 dl almaecet, 1,5 dl  víz, 2 ek porcukor, 1-1 tk ...

Sokan vannak úgy hogy a ledolgozott munkanap után nincs kedve sokat bíbelődni a vacsorával, mégis valami főtt ételre vágyik, ne legyen sok hozzávaló, és hamar kész is legyen. Erre tökéletes ez a recept. A brokkoli vastag szárát se szoktuk kidobni, hanem a fás részt levágjuk róla körben, és feldarabolva hozzáadjuk a készülő ételhez, minél kevesebb hulladékot termeljünk ezzel is. Diétázóknak is tökéletes választás ez az étel, kevés szénhidrátot tartalmaz,így belepasszol  többek között a 160 grammos diétába is.

Hozzávalók: 1  fej brokkoli (fél kg), 50 dkg csirkemell, só és bors ízlés szerint, 2 gerezd fokhagyma, 2 tojás, 1 kis pohárnyi tejföl, 1 tk mustár, 1 ek zsemlemorzsa, 20 dkg reszelt sajt, kis csokor petrezselyem( ...

Mint látható, mostanában a 160 grammos diéta keretin belül mozgunk. Ez a recept is csak 20 gramm szénhidrátot tartalmaz, így jól illeszthető ebbe az étrendbe. Napjainkban már nagyon változatos, finom és jó ételek vannak cukorbetegeknek. ez is ilyen,egy könnyű vacsorára vagy ebédre.

1 fej vöröshagymát 1 gerezd reszelt fokhagymával, ízlés szerinti őrölt római köménnyel kevés olívaolajon pároljunk meg, majd adjunk hozzá 30 dkg kockázott csirkehúst, lehet combfilé is és sót. Kockázzunk fel 20 dkg piros húsú paprikát ugyanannyi sárgarépát és adjuk a húshoz, 1-2 percet pirítsuk együtt. Ehhez kerül egy dob konzerv kukorica, majd felöntjük 1 liter vízzel, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, majd 20 perc alatt készre főzzük.

A ...

Egy újabb recept a szénhidrátszegény diétához. Az egész családnak ízleni fog, készítsétek el.

1 tk pirospaprikát 1 tk szurokfűvel, sóval, frissen őrült borssal és korianderrel 0,5 dl olívaolajjal elkeverünk és még hozzákeverünk 2 gerezd reszelt fokhagymát. 60 dkg csirkemellet 4 felé választunk majd kb centinként bevagdossuk. A fűszeres olajat jól bedolgozzuk a húsba, majd hőállótálba tesszük. A centiként lévő résekbe 1-1 karika hagyma, 1-1 karika piros húsú paprika, ks darabka trappista, házilag elrakott savanyított jalapeno került. Sütőben készre sütjük, de nem szárítjuk ki a húst, hogy szaftos maradjon. 

Ameddig a hús sül, gyorsan elkészítjük a köretet. 10 dkg vajat megolvastunk, majd hozzáadunk 60 dkg fagyasztott ...

Az élet úgy adta, hogy fontossá vált a szénhidrátszegény diéta betartása. Így különösen az ilyen finom ételek, mint ez a recept nagyon jól jönnek. Szerintem nektek is ízleni fog.

40 dkg cukkinit alapos mosás után felkarikázunk, majd kevés olívaolajon enyhén sózva mindkét oldalukat lepirítva 3-4 gerezd reszelt fokhagymával  megpárolunk.

A megpárolt cukkiniket késes robotgépben nagyobb darabokra pürésítjük, ezt hozzáadjuk 25 dkg nem zsírszegény krémes túróhoz. A zsírszegény túrónak magasabb a szénhidrát tartalma.

Ehhez adunk 1 tk szárított mentát vagy néhány friss aprított mentalevelet és egy csokor frissen aprított petrezselymet, sózzuk és borsozzuk ízlés szerint, majd egy éjszakára hűtőben hagyjuk érni. ...

Oldalunk ugyanezen a néven működő facebook csoportja valamikor az erdélyi konyha újság kedvelőiként indult. Most ez a recept is tőlük van, remek, gyors és finom étel, az arányokat a mártogatósnál átírtuk.

A mártogatós:4 ek vajat megolvasztunk, hozzá adunk 2 ek lisztet, majd 3,5 dl tejet és 25 dkg juhtúrót belemorzsolunk és kevés fehérborssal, sóval ízesítjük. 

A galuska:

30 dkg spenótot leforrázunk, majd leszűrjük és rúdmixerrel pürésítjük.

Ehhez adunk 3 gerezd reszelt fokhagymát, kevés őrölt vegyes borsot, sót, 30 dkg lisztet, 2 egész tojást, ha túl sűrű, akkor kevés vizet, de vigyázzunk, mert a spenót miatt sűrűbb tészta kell, mint a normál galuska, mert a spenót nem fog dagadni, mint a liszt.

...

Ha már a 160 grammos diétára szorulunk, akkor ez a recept ideális választás. Önmagában egy adagban 6 gramm a szénhidrát, a fasírttal együtt max 17 gramm a szánhidrát. Ugye, ez már így nem is hangzik rosszul, ettől mr csak az jobb, amikor meg is kóstoljuk, mert nehéz abba hagyni.

1 kg cukkinit reszeljünk le, én robotgéppel tettem, így pillanatok alatt meg volt.

Reszeljünk hozzá 1 fej vöröshagymát 2 gerezd fokhagymát és kevés olívaolajon kezdjük el párolni úgy 4-5 percet. Majd az 1/3 részt vegyük ki és egy konzerv kókusztejet hozzáadva pürésítsük össze rúdmixerrel.

A pépet adjuk a többi cukkinihez, ízesítsük őrölt korianderrel, 1 mk őrölt római köménnyel, kevés chili pehellyel, frissen őrölt borssal és egy lime ...

Egy adag: 303 kcal, fehérje: 20 gr,szénhidrát: 11,2 gr, zsír 19 gr.

2 db zsemlét 1 dl tejben elmorzsolunk, majd késes robotgépben egy közepes vöröshagymát és 2 gerezd fokhagymát felaprítunk, ehhez adunk egy tojást és a tejbe áztatott zsemlét, pürésítjük az egészet.

A masszát egy tálba helyezzük, hozzáadunk egy csokor petrezselymet és zellert, 1 kg darált sertéshúst, 2-3 ek zsemlemorzsát, sót, őrölt borsot, őrölt koriandert, 1-2 ek őrölt paprikát, őrölt köménymagot. Összedolgozzuk, picit pihentetjük.

Fasírtokat formázunk, lehet lapos, lehet gömb, ezeket zsemlemorzsába forgatjuk és forró olajban ropogósra sütjük.

Szendvicsbe, főzelékek mellé remek kísérő. Jó étvágyat!

2,5 dkg vajat vagy margarint elmorzsolunk 40 dkg liszttel és 1 csipet sóval. Ehhez adunk 2 dl langyos tejetm 4 dkg porcukrot, 2 tojássárgája, 2 dkg friss elmorzsolt élesztő. Az alapanyagokból sima tésztát gyúrunk, letakarjuk és 25 percet pihentetjük szoba hőmérsékleten. Közben 22,5 dkg vajat/margarint sütőpapír közt nyújtófával téglalappá formázunk. Hűtőbe tesszük annyira időre, ameddig a tészta pihen.

A pihentetés után az élesztős tésztarészt lisztezett felületen lóhere alakúra formáljuk, majd a közepáre helyezzük a vajas vagy margarinos téglalapot. A tészta füleit egymás után ráhajtjuk, majd téglalap alakúra nyújtjuk.

Képzeletben 3 egyenlő részre osztjuk, a bal oldali tésztarészt a középső részre hajtjuk, majd a ...

A krémleveseket szinte lehetetlen elrontani. Mi mivel saját magával sűrítjük a levest, így sokkal egészségesebb és az étel intolencia, szénhidrát  szegény diétába is beilleszthető. Sőt olcsóbb is , mert nincs benne tejföl és liszt sem, így a habarás is eltűnik. Az íze sokkal finomabb, mintha habarással készülne, és nem kell azon idegeskedni azon hogy a habarás ki ne csapódjon. A receptben feltüntetett mennyiségek 2 főre szólnak.

Hozzávalók: 80 dkg sárgarépa. 1 nagy fej vöröshagyma, 2 gerezd fokhagyma, 3 nagyobb burgonya,, folyadék amennyi ellepi, só ízlés szerint, petrezselyemzöld.

Elkészítés: Az összes zöldséget megpucoljuk. A répát felkarikázzuk, a vöröshagymát nagyobb darabokra vágjuk mint ahogy a burgonyákat is, a ...