Az új kedvencem a fermentálás, íme egy úja receptünk. 30 dkg laskagomba plusz szárzeller ami a gomba mellé fér plusz ízlés szerint bors, rózsabors. Felöntőlé 0.5 l víz plusz benne oldva 2,5 dkg só a gombának több só kell. . Érlelés minimum 7 nap, ízlés szerint tovább. Jó lehet csiperke gombából, de várom a tavaszt és készítem majd kucsma, pereszke és déli tőke gombával is. Ami biztos kedvenc gévagomba erre a módszerre szerintem nem lesz jó.
A nyáron kaptam a nővéremtől levendula virágot, szerencsére rengeteg volt, van. Eredetileg szörpöt terceztem és szerintem lesz is, de likőr készült belőle karácsonyra. Egyszerű finomság a jó alvás elősegítője. A receptből 1 éiter tiszta likőr lesz.
Hozzávalók:
A vörösbor felhevítjük 40 fokra, majd ráöntjük egy jól záródó befőttes üvegbe és lezárjuk 1 napot pihentetjük. Másnap a többi hozzávalót is beleöntjük, összerázzuk és 1 -2 hét érleljük.
Leszűrjük és behűtve fogyasztható. Elején élénk kékes a színe, később fakul, de az íze érik és finomabb, így érdemes többet ...
A projekt június 9-én indult, de csak mostanra érett be, így előbb nem tudtam megmutatni. Nagyon finom lett, igazi karácsonyi ital. Eddig még sosem csináltam, de most már biztos, hogy minden évben készül.
Íme a recept, amely sok helyen elérhető az interneten, most már is mentettük magunknak a sikeres készítést követően.
Hozzávalók:
A diólikőr elkészítése azzal kezdődik, hogy zöld diót szedünk a fáról, majd alaposan megmossuk, felhúzunk egy ...
Az a helyzet, hogy rengeteg 160 grammos receptet összeszedtem az elmúlt időszakban. Ezeket próbáltam valahogy keverni. Szerintem sikerült is egy újabb diétás, gyors fogást összerakni és mellesleg szerintem meg is van a szilveszteri menü egyik eleme.
Hozzávalók:
A fentiekből összeállítjuk a salátát.
Az édesburgonyát alaposan megmossuk, majd 180 fokra előmelegített sütőben 50 perc alatt készre sütjük. Direkt 4 fajtát választottam a burgonyából, hogy izgalmasabb legyen az étel.
Ameddig a ...
Egyszerű, gyors család kedvence, gy tudnám jellemezni ezt a receptet, amelyhez kb 15 éve jutottam hozzá. Azóta minden családi rendezvényre készül.
Hozzávalók:
Az alapanyagokat összedolgozzuk, fél centi vastag tésztát nyújtunk, majd perec formával kiszúrjuk a tésztákat, megkenjük tojással és a reszelt sajtba fordítjuk. 180 fokon 15 percig sütjük.
Jó étvágyat!
Mi nagyon kedveljük e nagyon finom tapsifülest, több receptet is találtok blogunkban. Most egy tipikus magyar receptet osztok meg veletek, amit a bakonyi sertésborda inspirált. A recept elkészítésénél erdei gombát használtunk, de aki fél tőlük az csiperke és laska keverékével készítse el.
Hozzávalók: 1 kilónyi nyúl (lehetőleg nyúl lapocka és comb), 5 dkg füstölt szalonna, 3 nagy fej vöröshagyma, 3 nagyobb gerezd fokhagyma, 1 ek fűszerpaprika, 3 paradicsom, só és bors ízlés szerint, 50 dkg erdei gomba, 1 nagy pohár tejföl, 2 ek. étkezési keményítő.
Elkészítés: A nyulat ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, minden oldalát lisztbe forgatjuk. A füstölt szalonnát zsírjára pirítjuk, kiszedjük egy tányérba. A nyúlat mindkét ...
Nagyon szeretjük a cukkinit, mind rántva, főzelék formájában, grillezve és nyersen, sőt lekvárt is készítettünk belőle. Ebből adódóan mindig megtalálható a hűtőnkben. Nagyon gyors ennek a receptnek az elkészítése, nagy előnye még az is hogy nem kell hozzá vennünk semmit se. Én a kisebb cukkiniket használom többségében, csak megmosom hámozni sem kell és még nincsenek a magok kialakulva benne, így gyorsabb a felhasználása is. Akinek otthon nagy van belőle akkor meg kell hámozni, mert annak keményebb a héja, és ki is kell magozni felhasználás előtt. A leveshez félre tettünk a felkarikázott póréból is meg a reszelt sajtból, de időközben mivel kicsi a konyhában a hely, így betettem a hűtőbe és ott is maradt. Akkor vettem észre ...
Köztudott rólam, hogy a mediterrán világ, az ottani ételek engem már hosszú évekkel ezelőtt rabul ejtettek, elvarázsoltak. Most az olasz konyha került terítékre egy eredeti autentikus recepttel.
Hozzávalók:
A tésztát megfőzzük, lehűtjük. Hozzá adjuk a paradicsomot, cukkinit, rákot, fűszereket, olajat és a bazsalikom levelet aprítva, ha nincs friss, akkor szárítva. Összekeverjük, hagyjuk pihenni. Tálaláskor frissen citromot facsarunk rá. Egyszerű, gyors, nagyszerű étel.
Jó étvágyat!
A 160 grammos diéta 1 újabb eleme, 1 adag:
414 kcal, fehérje 45,5 gramm, szénhidrát 30,63 gramm, zsír: 12,85 gramm
Hozzávalók:
Összekeverünk curryport, kurkumát, nagy szemű tengeri sót, apróra vágott friss chilit, reszelt fokhagymát, őrölt koriandert, és őrölt mustármagot. Adunk hozzá jó sűrű görög joghurtot, ehhez tesszük bele az ujjnyi csíkokra szeletelt csirkecombot. 1 éjszakát hagyjuk pihenni hűtőben félidőben egyszer ...
A fermentálás újra divat, bár sokan azt gondolják új dologról van szó. A tejsavas érleléssel érik a savanyú káposzta, a kovászos uborka, régen csak ez a módszer létezett, így működnie kell más minden zöldséggel. Mi is próbálkoztunk, korábban a kimcsi is így készült. Megosztjuk tapasztalatinkat, hogy kedvet kapjatok, de miért is? Mert, egészséges, ehhez jöjjön egy kis tudományos idézet elsőnek.
A fermentáció olyan kémiai folyamat, amelyben enzim hatására szerves anyag bomlik le. Nézzük meg picit részletesebben ezt az átalakulást. A meginduló erjedési folyamat alapja a mikroorganizmusok jelenléte. (Bár a tealevelek kapcsán is fermentálást szoktak említeni, ott a folyamat nem mikroorganizmusok segítségével zajlik.) Ezek a ...
