A tabbouleh a keleti konyha az arab világ, a mesés kelet egyik csodája. A legfontosabb, hogy a belekerülő alapanyagok megválasztásakor vannak kötelező elemek, citrom, olívaolaj, só, bors, bulgur , petrezselyem, menta és a többi pedig változik, mi van otthon, minek van idénye. De igaz ez? Részben, mert fogunk mutatni nektek olyan változatot, amely kizárólag zöldségekből készül és nem lesz benne gabona. De addig itt van ez a mennyei köret, amely kiváló saláta és kellemes kísérő húsok, sült zöldségek mellé vagy csak úgy egyszerűen önmagában. Remekül illeszthető a 160 grammos diétába és nem mellesleg nagyon finom.

Egy adag: 25 dkg, szénhidrát 17 gramm, 106 kcal, fehérje 6 gramm, zsír 2 gramm

Az elkészítés vitákat indított a ...

Hozzávalók:

60 dkg marhanyak, 2 fej vöröshagyma, 2 gerezd fokhagyma, 30 dkg sárgarépa, 20 dkg gyökér, 25 dkg cékla, 25 dkg fehér káposzta, 20 dkg zeller, 2 babérlevél, só, bors, fehérborecet, olaj

Ez a leves véletlen készült. Volt itthon megmaradt főtt cékla és régóta kerülgettem a borcs receptet, nem sikerült teljesen eredetire, mert eredetiben a levesben fő a cékla. viszont azt gondolom, hogy ezt a levest ki kel próbálni és méltó helyen van a nemzetek konyhája rovatunkban. Az egyetemes konyhában az orosz recepteknek is ott a helye, e méltán híres orosz finomság is ezt bizonyítja, hiszen a diéta egyik eleme lehet, de maga a rost és vitamin tartalma, tehát el kell készíteni és fogyasztani. Jó étvágyat.

1 adag 350 kcal, ...

Anyu másik kedvenc gombóca ez volt. Érdekes módon a párom sem ette meg soha a spenótot. ezzel az étellel viszont megszerettetem vele és biztosak lehetünk benne, hogy a csemeték is hamarabb fogyasztják majd, mint a főzelék formátumot. Kicsit szénhidrát bomba, de néha ez is kell.

Egy adag: 440 kcal, szénhidrát: 80 gramm

Hozzávalók:

30 dkg friss vagy mirelit spenót
1,2 kg burgonya
25 dkg liszt
1 nagy pohár tejföl
2 tojás
3 gerezd fokhagyma
só, bors, szerecsendió, olaj

Ha friss spenótból készítjük az ételt, akkor a spenótot forrázzuk le, majd daráljuk le. Ha mirelitből, akkor elég felengedni.
A burgonyát főzzük meg, majd törjük össze. Adjuk hozzá a lecsöpögtetett spenótot, ízesítsük borssal, kevés frissen darált ...

Ez egy nagyon régi családi recept, anyukám készítette annak idején és ideje korán 17 éves koromban itt hagyott minket. Édesapámnak minden hétvégén kötelező program volt a pörkölt, nekem meg a könyökömön jött ki. Mindig lett maradék, tehát ez az étel eredetileg ledarált maradék pörköltből készült, de ennek hiányában kicsit másképp elkészítve mutatom meg. Ugyanis anyu nagymestere volt a különböző gombócoknak, így az utókornak is meg kell őrizni őket és átadni, saját gyermek hiányában ez a mód maradt, kaptok még gombóc recepteket. 

Egy adag: 503 kcal, szénhidrát:55 gramm,zsír 18 gramm

Hozzávalók:

A gombóchoz: 1 kg főtt burgonya, 20 dkg liszt, 1 tojás só a gombóchoz.

A töltelékhez: 1 nagy fej ...

1,2 kg mirelit borsó
3 sárgarépa
1 citrom leve
só,bors, 2 csokor petrezselyem aprítva

A borsót enyhén sós vízben(kb1,5l) főzzük meg, a sárgarépát pedig egy külön edényben főzzük. Ha megfőtt a répa, akkor leszürjük, hozzá teszünk kettő merőkanál megfőtt borsót.

A többi borsót a levével együtt rúdmixerrel pürésítjük.Újra forraljuk a maradék borsóval, répával a citrom levével, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, hozzá adjuk a petrezselymet. Forrás után tálaljuk. Mennyi, különleges. Legközelebb a mentával készült változat jön. Jó étvágyat!

A receptet: Petőcz Ferenc és Szabó András készítette

A hétvégén édesapám kedvére készültek az ételek. Az egyik kedvence a kuglóf. Mit tehet az ember, természetesen kedvére készíti el a felkínált menüt. szerintem ez a recept tetszeni fog, bár a dietetikusok rémálma mindez, mert nem éppen fogyókúrás recept.

Hozzávalók: 8 dkg vaj, 10 dkg porcukor, 1 csipet só, 4 tojás, 2 dl tej, 1 tk cukor, 2 dkg élesztő, 30 dkg liszt, 15 dkg mazsola, 1 ek rum vagy 2 ek sütőrum, 2 ek kakaó por

A mazsolát pár órára meleg vízzel elkevert rumba áztatjuk, majd leszűrjük. A tojások fehérjét habbá verjük. Az élesztőt a tk cukorral a tejben felfuttatjuk, majd a vajat a porcukorral habosra keverjük robotgéppel. A vajas cukorhoz egyesével hozzádolgozzuk a tojások sárgáját és hozzá adjuk a végén a ...

A hüvelyes ételekre télen nyáron szükségünk van, magas a jód tartalmuk és természetes úton is el tudjuk érni így, valamint a diétázók is megtalálják a számításukat, ebben a receptben is igaz ez, hiszen a 160 grammos diétában egy adag itt csak 24 gramm és csak 242 kcal a tápérték. Kell ettől jobb ajánló? Igen, az ízek, illatok tökéletes kombinációja újra gondolva a hagyományos ételben ebben a receptben. készítsétek el.

Hozzávalók 4 személyre:

30 dkg füstölt hús, 1 fej vöröshagyma kockázva, olívaolaj, 3-4 ág rozmaring vagy szárított rozmaring, 25 dkg lencse (előző este beáztatva), 2 gerezd reszelt fokhagyma, 3 dl paradicsomszósz (lé), só, bors.

Elkészítés:

A füstölt húst kockázzuk fel, főzzük puhára annyi ...

Szalonnás- sajtos paszternák
Sokáig szemeztem a boltok polcain található paszternákkal, de mivel eddig nem találtam olyan receptet, fel lehetne használni, csak szemezés maradt. Mostanában a kezembe került egy ételleírás, és már nyúltam is felé, hogy hazavigyem! Roppant egyszerű, de annál finomabb étel lett a végeredmény!
Hozzávalók: 60 dkg paszternák, 4 ek vaj+ a tepsi kikenéséhez, 25 dkg bacon, 2 50 ml cukrozatlan habtejszín, 3 gerezd fokhagyma, őrölt fehér bors, só, 25 dkg reszelt sajt.
A paszternákot meghámoztam, felkarikáztam ( a vastagabbakat kettévágtam), épp csak annyi vizet adtam hozzá, hogy épp csak ellepje, amit felforrás után sóztam meg. Mikor roppanósra főtt, leszűrtem, 4 ek vajjal jól összeforgattam. A bacont száraz ...

A hétvégén édesapám volt vendégünk. Nehéz neki megfelelő ételt készíteni még akkor is, amikor sok mindent sikerül vele elfogadtatni. Gondolkoztunk sokat, mi lenne megfelelő. így született, hogy a sok finomság közt a régi ízeket elfeledtük, de oldalunk neve kötelez és már nagyon régen készítettünk káposztás tésztát. Végül kiderült, találtunk,jó ötlet volt feleleveníteni az ízeket.

6 ek cukrot kevés olajban megkaramellizálunk, majd hozzáadunk 1 nagy fej kockázott vöröshagymát, összeforgatjuk, és jöhet hozzá 1 kg gyalult káposzta, picit sózzuk, borsozzuk, kevergetve puhára pároljuk, ameddig elfő alóla a leve.

A tésztához 30 dkg lisztet 1 tojással, 1 tk sóval és 0,8 dl vízzel összedolgozunk, majd egy zacskóba ...

A nagyobb kenyérhez:
60 dkg bl80 fehérkenyérliszt
6 gramm szárított vagy 4 gramm friss élesztő
40 gramm só
4 dl langyos víz