Sokszor olvasni azt, hogy a maceszgombóc a világ egyik legjobb levesbetétje. Ez valóban így van és elkészíteni is egyszerű, mi is készítettünk már ilyent itt a blogon is. Most egy kicsit átalakítottuk és sikerült a világ talán legjobb májas gombócát készíteni.

Mivel pulykahúsból készült húsleves készült, így a receptünk így alakult.

25 dkg májat, néhány frissen szedett aprított zsályalevelet, 1 fej vöröshagymát, 2 gerezd reszelt fokhagymát 36 dkg pászkát, sót, borsot 3 ek zsírt 2 tojást, 4 ek levest egy késes aprító gépben összedarabolunk, majd agyunk pihenni 30 percet.

A pihentetés követően vizet forralunk kevés sóval és a forrásban lévő vízbe vizes kézzel gombócokat formálunk, a vízbe tesszük, a ...

A 160 grammos diétához egy jó darab, akár vacsorának, akár ebédnek szénhidrát tartalom 43 gramm/adag és laktató.

25 dkg barna rizst főzzünk meg, ez lesz a köret. 1 nagy fej vöröshagymát vágjunk félhold cikkekre és pároljuk meg olívaolajon, ha van valamilyen wok olajunk, akkor azon. Ehhez adjunk 3 gerezd reszelt fokhagymát, reszelt gyömbért, 3-4 ek szójaszószt és ebben pároljunk meg 50 dkg csirkemellet a hagymával. Amikor a húsunk már majdnem kész adjunk hozzá 50 dkg brokkolit. Sózzunk, borsozzuk, kerül hozzá Erős Pista vagy valami csípős szósz, nekünk előbbi. Aláöntünk 1 dl vizet és készre pároljuk a végén szezámmaggal hintjük. A barna rizzsel tálaljuk. Jó étvágyat!

Ez a recept volt az, amitől nagyon féltem. Több oka is volt, féltem,milyen íze lesz, még sosem csináltam zserbót és nem tudtam hogyan fognak működni a speciális alapanyagok. Talán nem is lett szép, de mégis megérte és még finom is lett.

A tészta:

40 dkg csökkentett szénhidrát tartalmú lisztet 20 dkg vajjal vagy margarinnal 2 tojással, 2 dkg élesztővel, 6 dkg eritrittel jól összegyúrunk, ha nem megfelelő a tészta, akkor kevés víz mehet bele. A tésztát három egyforma részre osztjuk.

A töltelék:

sárgabarack lekvár (nálam házi, mert ilyennel jó bűnözni). 20 darált dió keverve 20 dkg eritrittel ( természetes édesítő, nem emeli a cukorszintet).

Egy 20*30 tepsit kivajazunk, lisztezünk, majd lisztes felületen a tepsi ...

Ősszel és télen is lehet vitamin dús, ízletes tartalmas és mégis könnyű levest készíteni és egy adagban kb. 10 g szénhidrát van, így jól illeszthető a diétába is. Íme receptünk.

1 nagy fej vöröshagymát felkockázunk, majd kevés olívaolajon megpárolunk. hozzá adunk 3-4 gerezd reszelt fokhagymát és fűszerként aprított  friss zsályát, bazsalikomot. Sózzuk, borsozzuk és miután megpárolódott, bele kerül még 2 doboz egyenként 400 grammos kockázott paradicsom, nyáron friss. Ehhez kerül 1,5 liter alaplé (kockából) és felforraljuk, a padlizsánt kockázzuk és olajban pirosra, ropogósra sütjük sütés közben sózzuk, borsozzuk. Ehhez az adaghoz 60 dkg került bele, így több részletben sütöttem ki. Amikor a levesünk már kész, ...

Nemzetek konyháit követve a kelet mindig egy izgalmas utazást ígér. Az arab és a zsidó konyha közel ugyanaz, nagyobbrészt egymástól tanult étel különlegességek sorozata. Ez is itt egy nagyszerű illatos, ízletes darab. Megéri elkészíteni.

2 fej vöröshagymát kevés olívaolajon megpárolunk, hozzá adunk pár szem reszelt fokhagymát, majd ebbe kerül 60 dkg darált marhahús ( jelen esetben lapocka). Sózzuk, borsozzuk, majd adunk hozzá 4 db darabolt paradicsomot és 3 darabolt kockázott paprikát. Egy tk őrölt fahéjat, csak bátran. Majd bele kerül 3 db alma kockázva és 2 ek mazsola is. Lefedve puhára pároljuk.

Amikor már minden megpuhult, akkor kerül bele 5-10 dkg karikázott olívabogyó és egyszer még összeforraljuk és bulgurral ...

A családunkban előfordult anyai ágon jó néhány cukorbeteg rokon, és engem is elért ez már régen. Most viszont annak ideje érkezett el, hogy tudatosabban figyelnem kell az étkezésre, mert hiába szeretünk sportolni, futni, ez már kevés a jó eredményhez. Így konyhánkban eddig is fordultak elő a 160-180 grammos diétához kapcsolódó receptek, most ezek száma biztosan több lesz. Nagy ördöngösség nincs és koplalni sem kell, itt erre pont egy jó laktató példa, amely egy könnyed vacsora a diétában, mégis eltelít.

Egy kontakt grill kenjünk meg kevés olívaolajjal miután felmelegítettük. Ha nincs ilyen, akkor egy grillserpenyőt. 30 dkg lehetőleg egy nagyobb édesburgonyát kb 1 cm-es szeletekre vágjunk. A szeleteket tegyük a grillsütőbe. ...

Egy ponty húsát a gerincről lefejtjük, majd beirdauljuk, daraboljuk, sózzuk, borsozzuk és félretesszük. 

Közben előkészítjük a kukoricát, alufóliát megkenünk olívaolajjal, ráhelyezünk bacon szeleteket, erre kerül feta sajt morzsolva, majd sózzuk, chilipehellyel hintjük és ráhelyezzük a kukoricát, feltekerjük a bacont és a fóliát, majd 180 fokos sütőben 180 fokon készre sütjük.

A ponythoz előkészítjük a tésztát, lisztet, egy zacskó sütőport, és étkezési keményítőt, sót egy tojással és sörrel összekeverük, hogy egy sűrű tésztát kapjunk. Olajat hevítünk, a halat beleforgatjuk a tésztába,hogy rátapadjon és a forró olajban kisütjük. 

A halat a kukoricával, citrommal saláta ágyon tálaljuk. Jó ...

Gombás tészta receptünk már másféle van fent az oldalon és persze tudom se szeri se száma az ilyen recepteknek, etől függetlenül ezt taáltuk ki, mert ma gombaszerencsénk volt. Szárazság ide vagy oda ezen étel elkészítése előtt gyapjas tintagomba telepet találtam, így kénytelen voltam haza hozni, hiszen tökéletesen friss volt, jót tesz a vércukornak és volt hozzá itthon csiperke is. Délután pedig a kutyánkat sétáltattuk meg a dunaújvárosi szigeten, ahol a fk felé ki vágták, most ezt elogadom, mert életveszélyes volt a terület, csak bízakodni tudunk,hogy ültetnek majd új fákat. De a gombánál maradva ott ért bennünket a szerencse. Egy fán friss sárga gévagomba világított ránk, kérdés volt a leszedés, mert túl magasan, de ...

Korában is készítettünk házi felvágottat és tudjuk fogunk is. Egyrészt tudjuk mi van benne még akkor is, ha drágább. De garantáltan ízletesebb és egészségesebb. Nyaralásunk során sikerült tekintélyes mennyiségben olívabogyót vásárolni, így el is kell fogyasztani, bár ez sem okoz gondot nálunk. Az alap ötletet az olívabogyós mortadella adta, de ez még sem az lett. Nem volt itthon szaláminak, főleg ilyen jellegű felvágottnak való műbél, így végül marha vastagbélbe töltöttük be a keveréket. Nos, kérek még minőségű lett, ami mindent elmond.

Kb. 5-6 dkg olívabogyót felkarikázunk. Előkészítünk 2 fej vöröshagymát a msik nem került fel a képre és pr gerezd fokhagymát. 75 dkg csirkemell filét nagyobb csíkokra vágunk és ...

Szeretem az olyan édességeket, amiket nem kell pontosan kiméricskélni, gyorsan elkészül és nem kell sokat mosogatni utána. Ennek a receptnek a legnagyobb előnye hogy boltba se kell menni, szinte minden háztartásban megtalálhatóak a hozzávalói. A receptet évekkel ezelőtt unokanővéremtől kaptam, és azóta sokszor elkészítettem. Most az ő receptjét teszem közkinccsé. A bögre 2dl-es amit használtam a mérésekhez.

Hozzávalók: 5 tojás, 1 bögre cukor, 2 ek. fahéj, 1 kk. szódabikarbóna, fél bögre olaj, 1,5 bögre liszt, 4 nagyobb alma, maréknyi vágott dió.

Elkészítés: A sütőt előmelegítem 160 fokra. Egy kisebb tepsit kikenek, lisztezek. A tészta hozzávalóit a liszt kivételével jól összekeverem egy kézi habverővel egy ...