Akik rendszeresen olvasság blogunkat, nekik nem újdonság hogy nagyon szertjük az ázsiai ételeket. Egy újabb gyors receptet osztok meg veletek. Sok mindent nem kell hozzá venni, mert szerintem a legtöbb alapanyag minden háztartásba van otthon. Hamar elkészül és garantált a siker. Tökéletes recept a hűtöben található dolgok felhasználására. én mindig wokot használok, de egy nagyobb serpenyó is tökéletes. 4 adag lesz.

Hozzávalók: 60 dkg csirkemellfilé, 3-4 gerezd fokhagyma,  2-3 ek földimogyoróolaj, 1/2 közepes cukkini, 2 szál újhagyma, 1 nagyobb kaliforniai paprika, 2 ek. szezámmag, 1 ek. vaj, 3 ek szójaszósz, 15 dkg bulgur.

Elkészítés: A csirkemellet vékonyan felcsíkozzuk. A megtisztított és lereszelt fokhagymát ...

Most hogy a piacok roskadoznak ettöl a finom gyümölcstől, valami újat is készíthetünk belőle, ami nem szokványos. Természetesen más gyümölccsel is el lehet készíteni. Gyors desszert, nics sok mosogatnivaló utána. Kb. 20 golyó lesz belőle.

Hozzávalók: 30 dkg eper, 15 dkg sűrített tej (egy tubus), 20 dkg zabpehely, kókuszreszelék a megforgatáshoz.

Elkészítés: Az epret szitában folyó vízzel megmossuk, leszárítjuk. Kissebb darabokra vágjuk a gyümölcsöt és villával összetörjük. Hozzáadjuk a sűrített tejet és a zabpelyhet. Ha lédúsabb a gyömölcs, akkor lehet hogy több zabpehely kell hozzá. A masszát alaposan összedolgozzuk. Állni hagyjuk hogy a zabpehely magába szívja az eper nedvességét. Vizezett kézzel golyókat ...

Ez a bejegyzés a blogunk ezredik jelentkezése. Sok receptünk még nem került fel. Sokat lamentáltunk azon, hogy melyik étel legyen itt az ezredik. Elmondhatjuk, hogy az ezeregyéjszaka meséin nőttünk fel, csodáltuk a varázslatot, a lenyűgőző ételeket is, azt a fűszeres íz és illat gazdagságot amely nagyon jellemzi az arab konyhát a mesés kelet süteményeit. Ezért végül ez a leves lesz az 1000. Jó ezt leírni, hogy ezt is elértük. Folytatjuk, remélem szeretitek az oldalunkat kedves Olvasóink! 

Vigyázat! Oly finom, illatos, hogy függőséget okoz!

Hozzávalók:

•  olvaolaj
• 75 dkg kanadai sütőtök (pézsmatök) kockázva
• 2 vöröshagyma kockázva
• 1 fej vöröshagyma vékony félholdakra vágva
• 3 gerezd fokhagyma reszelve
• 3 ...

Spárgának ilyenkor van szezonja és a magyar spárga pedig világhírű, de sajnos mindig picit túlárazott- Most van időszaka még kettő-három hétig, hogy viszonylag megfizethető áron lehet vásárolni. Ilyenko mi mindig készítünk valamit belőle, kihasználjuk a lehetőséget. Egy ilyen egyedi étel következik most, amely egy házi tészta lesz, persze adunk hozzá készétel tippet is. Akinek van tészta készítő gépe, ne használja ehhez, ez csak kézzel lehet elkészíteni, hogy a megfelelő állag meg legyen és utána egy mechanikus kézi tésztagéppel farabolni.

Hozzávalók:

• 225 gramm zöldspárga
• 350 gramm durumliszt
• 1 tk só
• 2 db tojás sárgája.

A spárgát daraboljuk, forrásban lévő vízbe tesszük 2 percet forraljuk, majd ...

Ez a leves még húsvét közvetlen közelében készült. Mondhatni maradékmentés történt, mert még van a téli savanyú káposztából és a húsvéti füstölt csülök sem akart elfogyni. Örültem, hogy rátaláltam erre az ételre, amely kötödik a felvidékhez, szlovák és cseh jegyeket ötvöz, de igazából szlovák étel.

Hozzávalók:

• 5 dkg szárított gomba
• 30 dkg sertéslapocka
• 20 dkg fütsölt sertéshús
• házi füstölt kolbász 
• 1 vöröshagyma
• 2 gerezd fokhagyma
• 2 ek zsír
• 2 kk fűszerpaprika
• 3 babérlevél
• 6 szem borókabogyó
• 80 dkg savanyű káposzta és a leve is 
• 6 szem aszalt szilva

A szárított gombát beáztatjuk, majd miután beduzzadt felszeleteljük. A lapockát kockázzuk a füstölt hússal ...

Kitört a spárga szezon és végre már megfizethető áron is lehet vásárolni. Nem is kellett gondolkodni, csak össze kellett rakni ezt az egyszerű gyors finomságot.

Hozzávalók:

• 6 szelet kovászos kenyér
• 10 dkg reszelt cheddar sajt
• 30 dkg spárga
• 20 dkg bacon
• 15 dkg natúr krémsajt
• só, bors
• olívaolaj

A bacon sütőpapírral bélelt tepsiben ropogósra sütjük sütőben. Kevés olívaolajon a nagyobb darabokra vágott spárgát megpároljuk. A kenyereket megkenjük a krémsajttal, alaposan sózzuk, borsozzuk. A bacon rátörjük a megkent kenyerekre, majd hozzáadjuk a spárgát és megszórjuk a sajttal.

Előmelegített sütőben ropogósra és pirosra sütjük. 

Jó étvágyat!

Eltelt most 1-2 hét, nem volt időnk feltölteni új receptjeink, de most folytatjuk. A folytatás most a leves szekció jelenti, egymást követően 3 olyan receptet hozunk, amely megállja egytálételként is a helyét beltartalmuk miatt, ugyanakkor egészésges és minden diétába belepasszol majd. Remélem tetszeni fognak majd a levesek, most egy klasszikus minestrone jön, több alternatívája már fent van a blogon.

Hozzávalók:

• 3 ek olívaolaj
• 1 közepes db  vöröshagyma
• 2 közepes szár  szárzeller
• 2 közepes db  sárgarépa
• 3 gerezd  fokhagyma
• szurokfű   ízlés szerint
• 1.5 dl  száraz fehérbor
• 140 g paradicsomsűrítmény
• 400 g  darabolt konzerv paradicsom
• 1,2 liter ...

Továbbra is haladunk az egyszerű és gyors ételek mentén, probálva egészségtudatosan étkezni. Szerencsére már kezd beépülni a dolog az életünkbe, így most hozunk nektek egy remek gyors és egyszerű fogást.

Hozzávalók:

• 40 dkg pulykamell darabolva
• 1 ek étkezési keményítő
• 0,5 dl víz
• 1 kisebb cukkini
• 1 kaliforniai paprika
• 2 szál újhagyma
• 3 gerezd reszelt fokhagyma
• só
• 4 ek világos szójaszósz
• 3 ek olaj, lehetőleg wok olaj
• 1 citrom reszelt héja
• 1 cm-es darab reszelt gyömbér

Elsőnek a vízben elkeverjük a keményítőt és ebbe tesszük a húst, addig forgatjuk a darabolt húst kanállal, ameddig felveszi a teljes keményítős vízmennyiséget. Erre azért van szükség, hogy hűsunk ne száradjon ki és ...

Ezen a télen sikerült felszedni néhány kilót, így a vacsorán tudok valamit állítani, hogy megindulhasson a fogyás. Ez az étel is ennek egyik eleme és persze az egyszerű ételeké is.

Hozzávalók: 

• Pácolt tofu
• 30 dlg vegyes zöldség
• vaj
• só

A tofut kockázzuk és kevés vaj és olívaolaj keverékén aranybarnára sütjük, ekkor hozzáadjuk a fagyasztott zöldség keveréket és készre pároljuk az ételt, sóval esetleg zöldfűszerekkel ízesítünk.

Jó étvágyat!

Több, kevesebb sikerrel, de próbálunk tenni egészségünkért, így most ez a recept is jól jöhet a húsvéti nagy sonkázások utén reggelinek, vacsorának egyaránt. Mi a teljeskiőrlésű kenyér mellett tettünk most voksot és közben készítettünk házi kovászos kenyeret is. Jöjjön tehát a recept, amely oly egyszerű, hogy sokszor fogjátok Ti is készíteni.

Hozzávalók:

• teljeskiőrlésű kenyér
• juhtúró
• pár szem koktélparadicsom
• újhagyma vagy vöröshagyma vagy lilahagyma vagy vegyesen darabolva
• pár szem gomba
• paprika darabolva
• kevéske cukkini darabolva
• só, frissen őrölt bors esetleg zöldfűszerek

A kenyérszeleteket pirítsuk meg, majd kenjük meg juhtúróval. Erre kerülnek a már előtte olívaolajon kevés sóva ...