Krém:
3 zacskó vaníliás pudingpor, 30 dkg cukor 9 dl tej 35 dkg margarin 5 ek barnacukor, 5 ek mák, amelyet kávédarálóval darálunk le..
A pudingot megfőzzük, majd hagyjuk kihűlni, de előtte belekeverjük a cukros mákot. Amikor kihűlt belekeverjük a habosra elkevert szoba hőmérsékletű margarint. Ezzel töltjük majd a lapokat.

A tészta:
45 dkg liszt és 45 dkg margarin 9 tojás 45 dkg porcukor, 1,5 zacskó sütőpor. Az alapanyagokat elkeverjük, majd 30*30-as sütőpapírral bélelt tepsibe kenjük a tészta harmadát. Három lapot készítünk és amikor kihűlt a krémmel töltjük. A felső lapot 30 dkg olvasztott csoki és kevés olaj keverékével kenjük meg. egy napot hűtőben érleljük, szeleteljük.

A receptet: Petőcz Ferenc készítette

Hozzávalók:

4 nagyob b keszeg
6 gerezd fokhagyma
só, bors, olaj, víz, borókabogyó,babérlevél.

A halat pucoljuk fel, irdaljuk be, majd töröljük szárazra. Sózzuk kívül, belül. Fokhagyma szeleteket tegyünk a hasába. Helyezzük egymás mellé a halakat egy hőálló tálban. Frissen őrölt borssal szórjuk meg. rakjunk rá fokhagyma gerezdeket, babérlevelet. Öntsük fel 2/3 rész olajjal, 1/3 rész vízzel úgy, hogy ellepje a halat. Ejtsünk mellé néhány szem borókabogyót.
120 fokon kb 2 órát pároljuk lefedve. Ekkor vegyük le a fedőt és 180 fokon süssük, amíg el nem párolog róla a víz és kezd pirosodni. A hal ekkor már olyan puha, hogy a szálkáit és a fejét is meg lehet enni, elporlad. Hidegen, melegen minden formában finom falat, ...

370 gramm BL80 liszt
8 gramm só
160gramm nyers reszelt cékla
220 gramm BL 80 lisztből készült teljes kovász, nem előkovászból készült
2 dl langyos víz
1 ek olívaolaj

A hozzávalókat keverjük össze, majd gyúrjuk át. Egy viszonylag ragadós tésztát kapunk a cékla nedvessége miatt, majd hagyjuk 10 percig pihenni az egészet. A kovászt használjuk élesztő helyett, lentebb már írtam róla.
10 perc pihentetés után jön a tészta hajtogatása. Húzzunk egy darabot a tésztából és hajtsuk rá, majd fordítsuk el 90 fokkal és ismételjük meg a hajtogatást még 7 alkalommal. Ezután 10 perc pihentetés jön, majd újabb hajtogatás. Összesen 4 alkalommal kell ismételni, majd mehet 1 órára kelesztésre a tészta.
A kelesztés követően gyúrjuk át ...

Hozzávalók: 1 vöröshagyma, 2-3 gerezd fokhagyma, 2 sárgarépa. 1 közepes méretű édesburgonya, 80 dkg sertéslapocka, olívaolaj, 1 kis doboz paradicsompüré, só, bors, őrölt római kömény, füstölt pirospaprika

A vöröshagymát apróra vágjuk, a fokhagymát lereszeljük, a répát kisebb darabokra vágjuk, mint ahogy az édesburgonyát is. A húst kockázzuk fel.

Az olajon megfonnyasztjuk a vöröshagymát, majd a fokhagymát. Keverjük hozzá a paradicsompürét, és kevés ideig pirítsuk meg. Most jöhet hozzá a répa, és az édesburgonya is, valamint a sertéslapocka. Fűszerezzük pirospaprikával, sóval, borssal, és a köménnyel. Az egészet annyi vízzel öntsük fel, hogy éppen ellepje. Közepes lángon, időnként kevergetve főzzük ...

Kedves Olvasóink!

Örölünk neki, hogy nagyon sokan olvastatok minket az indulást követően ebben 3-4 napban. Sajnálatos viszont, hogy egymást sértő bejegyzések jelentek meg. Az oldal receptek közlésére jött létre, fő célja ezek közvetítése. Ezen felül a megjelent receptekkel kapcsolatban tapasztalatszerzés, hogy ki és hogyan készítené el vagy készítette, hogyan lehet jobbá tenni...

Ennek ellenére megjelent sok a másik személyét sértő bejegyzés, amelytől az oldal szerkesztői teljes mértékben elhatárolódnak. Így a billentyűzet tud vagy nem tud ékezetes betűket, helyesírás, számítógép videókártyáinak beállítási hiányossága, más személy sértegetése egyáltalán nem az oldalhoz tartozó bejegyzés.

Az ilyen tartalmú ...

Hozzávalók: 1,45 kg csontos borjúláb, babérlevél, só, szemes bors, köménymag, görögszéna,   1 vöröshagyma, 3 gerezd fokhagyma, liszt, tojás, zsemlemorzsa

Kérjük meg a hentesünket, hogy vágja négybe a borjúlábat. Otthon mossuk meg, mielőtt feldolgoznánk. Egy kuktába tegyük bele a csontot, a háromnegyedig bevágott vöröshagymát, a fokhagymákat, a babérlevelet. A többi fűszert tegyük teadióba, és így rakjuk a többi hozzávaló közé. Öntsük fel az edényt vízzel. Főzzük meg a csontot, és hagyjuk teljesen kihűlni. Érdemes előző este ezt a lépést elvégezni.

Másnap óvatosan fejtsük le a csontokat, a benne lévő velőt pedig fogyasszuk el. Egyforma nagyságú darabokra vágjuk a lefejtett bőrt. Szokásos módon ...

Kedves Olvasóink!. Oldalunk továbbra is tesztüzemben. De egyre több recept kerül fel. szemezgessetek!

• Medvehagymás tepertős pogácsa:
  1 kis pohár tejföl
  1 zacskó szárított élesztő
  25 dkg margarin
  1 kis csokor aprított medvehagyma
  1 tojás
  0,5 kg liszt
  1 ek cukor
  só

Ez a tészta alapanyaga, összedolgozzuk, pihentetjük, majd nyújtjuk és megkenjük 25 dkg darált tepertővel, amelyet sózunk és borsozunk ízlés szerint. ezt követően hajtogatjuk a tésztát és pihentetjük 30 percet

A nyújtást, hajtogatást 3-szor ismételjük a pihentetéssel, majd 200 fokra előmelegített sütőben 20 percet sütjük hőlégkeverésen. Az íze mellett az illata is mennyei.

A receptet: Petőcz Ferenc készítette

Itt a farsang és kell a fánk, íme a klasszikus szalagos fánk.

Hozzávalók:

0,5 kg liszt
0,4 dl langyos tej
5 dkg cukor
5 dkg vaj
0,5 dl sütőrum
2 dkg élesztő
csipet só
2 tojás sárgája
kb 1 liter olaj.

A tejet a cukorral és az élesztővel keverjük el. Olvasszuk meg a vajat, de ne legyen meleg. Amikor az élesztő megindul, adjuk hozzá a lisztet, a sót, a sütőrumot, a tojássárgáját és az olvasztott vajat. Fakanállal kb 20 percet keverjük, de lehet 15 perc is, ha kezd elválni az edénytől és a tésztában buborékok vannak, már jó. A tetejét szórjuk meg liszttel, majd meleg helyen egy órát kell keleszteni. Ezt követően lisztezett deszkán kb egy centiméter vastagra nyújtjuk és kiszúrjuk pogácsa szaggatóval vagy pohárral. Tálcára ...

Császárzsemle graham lisztből12 db:
50 dkg BL 55 liszt+ 20 dkg graham liszt
2 tk só
1 tk cukor
2,5 dl víz, 2,2 dl tej
5 dkg puha vaj, 2 dkg élesztő
szezámmag vagy mák a tetejére.

Az alapanyagokat dolgozzuk össze. Hagyjuk kelni meleg helyen 45 percet, majd a tésztát fordítsuk lisztezett felületre, vágjuk 12 felé és formázzunk az egyes darabokból gombócokat, amelyet letakarva újabb 15 percig kelesszünk.
Ezt követően a darabokból egy 40-45 centis rudakat formázzunk, amelyeket kössünk csomóra. A fent kilógó darabot alulról, lent kilógó darabot felülről tapasszuk a tésztához és kész a zsemle . Pihentessük a tésztát kb 30 percet letakarva, ezalatt melegítsük fel a sütőt 210 fokra és annak aljában a sütés előtt egy tepsiben egy pohár ...