Egy újabb recept a szénhidrátszegény diétához. Az egész családnak ízleni fog, készítsétek el.

1 tk pirospaprikát 1 tk szurokfűvel, sóval, frissen őrült borssal és korianderrel 0,5 dl olívaolajjal elkeverünk és még hozzákeverünk 2 gerezd reszelt fokhagymát. 60 dkg csirkemellet 4 felé választunk majd kb centinként bevagdossuk. A fűszeres olajat jól bedolgozzuk a húsba, majd hőállótálba tesszük. A centiként lévő résekbe 1-1 karika hagyma, 1-1 karika piros húsú paprika, ks darabka trappista, házilag elrakott savanyított jalapeno került. Sütőben készre sütjük, de nem szárítjuk ki a húst, hogy szaftos maradjon. 

Ameddig a hús sül, gyorsan elkészítjük a köretet. 10 dkg vajat megolvastunk, majd hozzáadunk 60 dkg fagyasztott ...

Az élet úgy adta, hogy fontossá vált a szénhidrátszegény diéta betartása. Így különösen az ilyen finom ételek, mint ez a recept nagyon jól jönnek. Szerintem nektek is ízleni fog.

40 dkg cukkinit alapos mosás után felkarikázunk, majd kevés olívaolajon enyhén sózva mindkét oldalukat lepirítva 3-4 gerezd reszelt fokhagymával  megpárolunk.

A megpárolt cukkiniket késes robotgépben nagyobb darabokra pürésítjük, ezt hozzáadjuk 25 dkg nem zsírszegény krémes túróhoz. A zsírszegény túrónak magasabb a szénhidrát tartalma.

Ehhez adunk 1 tk szárított mentát vagy néhány friss aprított mentalevelet és egy csokor frissen aprított petrezselymet, sózzuk és borsozzuk ízlés szerint, majd egy éjszakára hűtőben hagyjuk érni. ...

Oldalunk ugyanezen a néven működő facebook csoportja valamikor az erdélyi konyha újság kedvelőiként indult. Most ez a recept is tőlük van, remek, gyors és finom étel, az arányokat a mártogatósnál átírtuk.

A mártogatós:4 ek vajat megolvasztunk, hozzá adunk 2 ek lisztet, majd 3,5 dl tejet és 25 dkg juhtúrót belemorzsolunk és kevés fehérborssal, sóval ízesítjük. 

A galuska:

30 dkg spenótot leforrázunk, majd leszűrjük és rúdmixerrel pürésítjük.

Ehhez adunk 3 gerezd reszelt fokhagymát, kevés őrölt vegyes borsot, sót, 30 dkg lisztet, 2 egész tojást, ha túl sűrű, akkor kevés vizet, de vigyázzunk, mert a spenót miatt sűrűbb tészta kell, mint a normál galuska, mert a spenót nem fog dagadni, mint a liszt.

...

Ha már a 160 grammos diétára szorulunk, akkor ez a recept ideális választás. Önmagában egy adagban 6 gramm a szénhidrát, a fasírttal együtt max 17 gramm a szánhidrát. Ugye, ez már így nem is hangzik rosszul, ettől mr csak az jobb, amikor meg is kóstoljuk, mert nehéz abba hagyni.

1 kg cukkinit reszeljünk le, én robotgéppel tettem, így pillanatok alatt meg volt.

Reszeljünk hozzá 1 fej vöröshagymát 2 gerezd fokhagymát és kevés olívaolajon kezdjük el párolni úgy 4-5 percet. Majd az 1/3 részt vegyük ki és egy konzerv kókusztejet hozzáadva pürésítsük össze rúdmixerrel.

A pépet adjuk a többi cukkinihez, ízesítsük őrölt korianderrel, 1 mk őrölt római köménnyel, kevés chili pehellyel, frissen őrölt borssal és egy lime ...

Egy adag: 303 kcal, fehérje: 20 gr,szénhidrát: 11,2 gr, zsír 19 gr.

2 db zsemlét 1 dl tejben elmorzsolunk, majd késes robotgépben egy közepes vöröshagymát és 2 gerezd fokhagymát felaprítunk, ehhez adunk egy tojást és a tejbe áztatott zsemlét, pürésítjük az egészet.

A masszát egy tálba helyezzük, hozzáadunk egy csokor petrezselymet és zellert, 1 kg darált sertéshúst, 2-3 ek zsemlemorzsát, sót, őrölt borsot, őrölt koriandert, 1-2 ek őrölt paprikát, őrölt köménymagot. Összedolgozzuk, picit pihentetjük.

Fasírtokat formázunk, lehet lapos, lehet gömb, ezeket zsemlemorzsába forgatjuk és forró olajban ropogósra sütjük.

Szendvicsbe, főzelékek mellé remek kísérő. Jó étvágyat!

2,5 dkg vajat vagy margarint elmorzsolunk 40 dkg liszttel és 1 csipet sóval. Ehhez adunk 2 dl langyos tejetm 4 dkg porcukrot, 2 tojássárgája, 2 dkg friss elmorzsolt élesztő. Az alapanyagokból sima tésztát gyúrunk, letakarjuk és 25 percet pihentetjük szoba hőmérsékleten. Közben 22,5 dkg vajat/margarint sütőpapír közt nyújtófával téglalappá formázunk. Hűtőbe tesszük annyira időre, ameddig a tészta pihen.

A pihentetés után az élesztős tésztarészt lisztezett felületen lóhere alakúra formáljuk, majd a közepáre helyezzük a vajas vagy margarinos téglalapot. A tészta füleit egymás után ráhajtjuk, majd téglalap alakúra nyújtjuk.

Képzeletben 3 egyenlő részre osztjuk, a bal oldali tésztarészt a középső részre hajtjuk, majd a ...

A krémleveseket szinte lehetetlen elrontani. Mi mivel saját magával sűrítjük a levest, így sokkal egészségesebb és az étel intolencia, szénhidrát  szegény diétába is beilleszthető. Sőt olcsóbb is , mert nincs benne tejföl és liszt sem, így a habarás is eltűnik. Az íze sokkal finomabb, mintha habarással készülne, és nem kell azon idegeskedni azon hogy a habarás ki ne csapódjon. A receptben feltüntetett mennyiségek 2 főre szólnak.

Hozzávalók: 80 dkg sárgarépa. 1 nagy fej vöröshagyma, 2 gerezd fokhagyma, 3 nagyobb burgonya,, folyadék amennyi ellepi, só ízlés szerint, petrezselyemzöld.

Elkészítés: Az összes zöldséget megpucoljuk. A répát felkarikázzuk, a vöröshagymát nagyobb darabokra vágjuk mint ahogy a burgonyákat is, a ...

Aki ismer minket az tudja, hogy mi nagyon szeretjük az ezeregy éjszaka ízeit. Pár évvel sikerült beszereznünk egy tagine készítő edényt, ami ugyanazon az elven "működik" mint a mi kuktánk, csak ez agyagból készül. Indukciós tűzhelyünkön egy adapterrel tudjuk használni. Akinek van cserép fazeka ugyanúgy el tudja készíteni ezt az ételt mint mi, de hagyományos edényben is elkészíthető, de az íze nem ugyanaz lesz. érdemes kipróbálnotok!

Hozzávalók: 2 nagy fej vöröshagyma, 75 dkg marhalábszár és nyak vegyesen 2 gerezd fokhagyma, 3 szál újhagyma,140 grammos sűrített paradicsom konzerv,1-1 tk őrölt fahéj, őrölt római kömény, őrölt kardamom és szárított menta,  0,5 tk kurkuma. 400 grammos csicseriborsó konzerv. ízlés szerint ...

Születésnapot ültünk a héten és nagy Görögország rajongók vagyunk, nem csak a kék tenger kedves a szívünknek, hanem a helyi konyha is. Így készítettem ezt a meglepetést párom születésnapjára. Szerintem nektek is tetszeni fog.

1 adag: 348 kcal, zsír: 7,6 g, szénhidrát 26,3 g, fehérje 41,4 g

50 dkg darált lehetőleg sovány sertéshúshoz hozzáadunk sót, 2 ek zsemlemorzsát, borsot, 1 aprított lilahagymát, 1 citrom reszelt héját, chilipelyhet(elhagyható) Az egészet összedolgozzuk,majd egyforma gombócokat formázunk 28 db-t

25 dkg orso tésztát felteszünk főni sós vízben, ezt még görög földről hoztuk.

Ameddig a tészta fő egy gyors tzatziki készül, ami nem ugyanaz,mint az igaz. Egy kisebb uborkát lereszelünk és ...

Megint a könnyű ételeké a főszerep, most ez esik jól nem is beszélve lélektani és élettani hatásukról, a tavaszt várva ez különösen igaz és még gyorsan el is készül.

1 adag 284 kcal, zsír 12,5 g, szénhidrát 25,6 g, fehérje 13 g

2-3 ág szárzellert felaprítunk és egy nagyobb póréhagymát is, ehhez aprítunk még kevéske kelkáposztát. Egy lábasban felhevítünk vaj és olívaolaj keverékét, ehhez adjuk a darabolt zöldségeket, picit sózzuk, pároljuk, majd felöntjük vízzel és zöldségleves kockával ízesítjük, picit borsot adunk hozzá. Ha van zöldség alaplé, akkor az kerül bele. Felforraljuk, amikor felforrt, beleteszünk 1 marék orso tésztát, amikor a tészta már megfőtt  belekeverünk egy salátakeveréket (bébi spenót, ...